9 prekvapivých faktov o šampanskom

Obsah

• Šumivé víno nie je len francúzske bublinky
• Skúste Bubble Brother
• Je to viac ako len drink
• Šampanské je najlepšie pre váš pás
• Bublinky sú dobré pre vaše zdravie
• Brut je najlepší
• Kocovine sa dá vyhnúť
• Benjamíny nemusíte vylamovať
• Existuje umenie popu
• Skontrolovať pre

Jediné, čo hovorí Silvestra viac ako trblietky a polnočný bozk? Šampanské. Popíjanie korku a opekanie s bublinkami je osvedčená tradícia-vieme, že by ste sa neodvážili zlomiť, najmä vzhľadom na to, že iskrivé veci môžu byť zdravšie a lacnejšie, ako by ste si mohli myslieť! Pozrite sa na týchto deväť faktov, ktoré ste možno o šampanskom nevedeli, vrátane najzdravších odrôd a najlepších fliaš na nákup do 20 dolárov.

Šumivé víno nie je len francúzske bublinky

iStock

Zatiaľ čo „šampanské“ sa často používa na marketingové účely, autentické šampanské pochádza iba z rovnomennej oblasti Francúzska. Hrozno mimo Champagne nemá zákonný názov, preto je „šumivé víno“.

Skúste Bubble Brother

iStock

Šampanské môže byť výhradne pre Francúzsko, ale iné krajiny majú porovnateľné druhy: Prosecco je talianske šumivé víno, a hoci je vyrobené z rôzneho hrozna, a preto chutí inak (často sa opisuje s náznakmi zeleného jablka, citrusov a kvetov), ​​stále má šumivý pocit šampanského. Ďalší často prehliadaný bratranec? Cava, španielske šumivé víno, ktoré je porovnateľnejšie s ľahkou a ovocnou chuťou prosecca, ale v skutočnosti sa vyrába viac ako šampanské (to znamená, že sa na rozdiel od prosecca kvasí dvakrát).

Je to viac ako len drink

iStock

Marilyn Monroe sa kedysi kúpala vo vani naplnenej viac ako 350 fľašami šampanského. Možno jej niečo došlo: Nedovoľte, aby zvyšky jednej fľaše vyšli nazmar. Vyskúšajte tento recept na premenu trblietavých zvyškov na silvestrovské šampanské.

Šampanské je najlepšie pre váš pás

iStock

Päť uncí šampanského je zhruba 90 kalórií, zatiaľ čo červené víno má rovnaké množstvo 125. Navyše, bublinky sa vo všeobecnosti podávajú v menšom množstve (flauty zvyčajne obsahujú 6 uncí naraz), takže pijete zodpovednejším tempom. (Zistite, ako sa vaše ďalšie obľúbené nápoje zhodujú s diétnymi stratégiami: Ktorý nápoj má menej kalórií?)

Bublinky sú dobré pre vaše zdravie

iStock

Výskum ukazuje, že šampanské je prospešné pre vaše srdce a krvný obeh a udržuje váš mozog ostrý, a to vďaka rovnakým antioxidantom, vďaka ktorým je červené a biele víno tak prospešné pre vaše zdravie. Rovnako ako pri inom alkohole, aj keď výhody sa prejavujú len v miernom pití, držte sa teda jedného alebo dvoch pohárov denne (aj keď na Silvestra sa určite pozrieme inak).

Brut je najlepší

iStock

Výroba šampanského je dlhá a komplikovaná, ale jedna časť je kľúčová pre konečnú chuť: Víno sa pred zátkou zaleje cukrom a množstvo pridané v tejto fáze určuje, aké sladké bude. pustíš korok. Sladké tóny sú vysvetlené na stupnici od Extra Brut (najsuchšie a najmenej sladké), Brut, Extra Dry (stredne suché), Sec až po Demi Sec (super sladké). Ak máte radi chuť oboch, vyberajte na základe zdravia: Extra cukor predstavuje ďalšie kalórie, čo znamená, že pohár Demi Sec obsahuje o 30 kalórií viac ako pohár extra Brut.

Kocovine sa dá vyhnúť

iStock

Šampanské má zlý deň po rapovaní – väčšinou z vysokoškolských nocí, keď ste Andreho príliš veľa pili a zobudili ste sa s horším pocitom ako väčšina ostatných nedeľných rán. Ale bolesť je v skutočnosti v odrode, ktorú si vyberiete: Kocovina čiastočne pochádza z cukru, takže výber menej sladkých verzií – teda Extra Brut alebo Brut – vám môže zachrániť ráno. (Chcete sa držať sladkých vecí? Premeňte svoju kuchyňu na lekáreň s 5 zdravými receptami na lieky na kocovinu.)

Benjamíny nemusíte vylamovať

iStock

Pravé šampanské je skutočne drahé-a rovnako ako dobré víno často stojí za to peniaze. Ak sa však chcete na Silvestra namiesto prestávky cítiť slávnostne, môžete si korok vypáliť za menej ako 20 dolárov. Najľahší spôsob? Rozhodnite sa pre niečo iné ako autentické šampanské-prosecco, cava alebo nefrancúzske šumivé víno, ktoré sú stále vynikajúce, ale lacnejšie, pretože neprichádzajú s ikonickým názvom. Niektoré skvelé značky za menej ako 20 dolárov? Roederer Estate Brut (20 USD; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 USD; wine.com), Zardetto Prosecco (13 USD; wine.com), La Marca Prosecco (15 USD; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 USD ; wine.com) a Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 dolárov; wine.com).

Existuje umenie popu

iStock

Nič nehovorí na oslavu tak, ako výrazný „pop“. Ale napriek tomu, ako zábavné to vyzerá, keď všade striekate bublinky, odporúčame pred otvorením netriasť, aby sa polovica fľaštičky nevyčerpala. Potrebujete ďalšie inštrukcie? Zistite, ako otvoriť šampanské ako profesionál.

Skontrolovať pre