Ako môže výživa zlepšiť autizmus

Obsah

• Ako urobiť diétu SGSC
• 1. Lepok
• 2. Kazeín
• Čo jesť
• Prečo SGSC diéta funguje
• Diéta SGSC

Individuálna strava môže byť skvelým spôsobom, ako zlepšiť príznaky autizmu, najmä u detí, a existuje niekoľko štúdií, ktoré tento účinok dokazujú.

Existuje niekoľko verzií autistickej stravy, ale najznámejšia je strava SGSC, ktorá znamená stravu, pri ktorej sú odstránené všetky potraviny obsahujúce lepok, ako je pšeničná múka, jačmeň a raž, ako aj potraviny obsahujúce kazeín. prítomné v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Je však dôležité poznamenať, že strava SGSC je účinná a odporúča sa iba v prípade, že existuje neznášanlivosť lepku a mlieka. Na posúdenie existencie alebo neexistencie tohto problému je potrebné vykonať testy s lekárom.

Ako urobiť diétu SGSC

U detí, ktoré dodržiavajú diétu SGSC, sa môže v prvých 2 týždňoch vyskytnúť abstinenčný syndróm, pri ktorom sa môžu zhoršiť príznaky hyperaktivity, agresie a poruchy spánku. Zvyčajne to nepreukazuje zhoršenie stavu autizmu a končí sa to koncom tohto obdobia.

Prvé pozitívne výsledky SCSG diéty sa dostavia po 8 až 12 týždňoch diéty a je možné pozorovať zlepšenie kvality spánku, zníženie hyperaktivity a zvýšenie sociálnej interakcie.

Aby ste túto diétu zvládli správne, mali by ste z nej vylučovať lepok a kazeín podľa nasledujúcich pokynov:

1. Lepok

Glutén je bielkovina v pšenici a okrem pšenice je prítomná aj v jačmeni, raži a v niektorých druhoch ovsa vďaka zmesi pšenice a ovsených zŕn, ktorá sa bežne vyskytuje na plantážach a v závodoch na spracovanie potravín.

Je preto potrebné odstrániť potraviny, ako sú:

• Chleby, koláče, pochutiny, sušienky a koláče;
• Cestoviny, pizza;
• Pšeničné klíčky, bulgur, pšeničná krupica;
• Kečup, majonéza alebo sójová omáčka;
• Klobásy a iné vysoko priemyselné výrobky;
• Cereálie, cereálne tyčinky;
• Akékoľvek jedlo, ktoré je vyrobené z jačmeňa, raže a pšenice.

Je dôležité pozrieť sa na štítok potraviny, aby ste zistili, či je alebo nie je prítomný lepok, pretože podľa brazílskych právnych predpisov musí štítok všetkých potravín obsahovať údaj o tom, či obsahuje alebo neobsahuje lepok. Zistite, čo sú to bezlepkové potraviny.

2. Kazeín

Kazeín je bielkovina v mlieku, a preto je obsiahnutá v potravinách, ako je syr, jogurt, tvaroh, kyslá smotana, tvaroh a vo všetkých kulinárskych prípravkoch, ktoré používajú tieto zložky, ako je pizza, koláče, zmrzlina, sušienky a omáčky.

Niektoré prísady používané v priemysle môžu navyše obsahovať aj kazeín, ako je kazeinát, droždie a srvátka, takže pred zakúpením priemyselného produktu je dôležité skontrolovať štítok. Pozrite si úplný zoznam potravín a prísad s kazeínom.

Pretože táto diéta obmedzuje príjem mliečnych výrobkov, je dôležité zvýšiť konzumáciu ďalších potravín bohatých na vápnik, ako napríklad brokolica, mandle, ľanové semienko, orechy alebo špenát, a ak je to potrebné, môže odborník na výživu tiež uviesť vápnik doplnok.

Čo jesť

Pri diéte s autizmom by sa mala jesť strava bohatá na potraviny, ako je zelenina a ovocie, všeobecne anglické zemiaky, sladké zemiaky, hnedá ryža, kukurica, kuskus, gaštany, orechy, arašidy, fazuľa, olivový olej, kokos a avokádo. Pšeničnú múku je možné nahradiť inými bezlepkovými múkami, ako sú ľanové semiačka, mandle, gaštany, kokos a ovsené vločky, ak je na ovsenom štítku uvedené, že výrobok neobsahuje lepok.

Mlieko a jeho deriváty na druhej strane môžu byť nahradené rastlinnými mliekami, ako je kokosové a mandľové mlieko, a vegánskymi verziami pre syry, ako je tofu a mandľový syr.

Prečo SGSC diéta funguje

Diéta SGSC pomáha kontrolovať autizmus, pretože toto ochorenie môže súvisieť s problémom nazývaným neceliakálna citlivosť na glutén, kedy je črevo citlivé na lepok a pri konzumácii lepku prechádza zmenami, ako sú hnačky a krvácanie. To isté platí pre kazeín, ktorý sa zle trávi, keď je črevo krehkejšie a citlivejšie. Zdá sa, že tieto črevné zmeny často súvisia s autizmom, čo vedie k zhoršeniu symptómov a spôsobuje napríklad aj alergie, dermatitídu a dýchacie ťažkosti.

Je však dôležité poznamenať, že diéta SGSC nebude vždy pôsobiť na zlepšenie príznakov autizmu, pretože nie všetci pacienti majú telo citlivé na lepok a kazeín. V takýchto prípadoch je potrebné dodržiavať bežné bežné zdravé stravovacie návyky a pamätať na to, že je potrebné vždy dohliadať na lekára a výživového poradcu.

Diéta SGSC

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu pre stravu SGSC.

Je dôležité mať na pamäti, že toto je iba príklad bezlepkového a bezlaktózového jedálneho lístka a že dieťa s autizmom musí byť sprevádzané lekárom a odborníkom na výživu tak, aby diéta podporovala ich rast a vývoj a minimalizovala príznaky a následky choroby.