Je keto Almond Milk Keto-Friendly?

Obsah

• Obsah cukru v mandľovom mlieku
• Iné alternatívy mlieka vhodné pre keto
• Spodný riadok

Mandľové mlieko je jednou z najpopulárnejších alternatív mliečneho mlieka v Spojených štátoch kvôli nízkemu obsahu kalórií a orechovej chuti (1).

Vyrába sa mletím mandlí, namočením do vody a následnou filtráciou pevných látok. Zostáva mliečny biely nápoj, ktorý je prirodzene bohatý na niekoľko dôležitých živín vrátane vitamínu E a horčíka (1, 2).

Okrem toho, mandľové mlieko nakupované v obchode je často obohatené vápnikom a vitamínom D na podporu zdravých kostí.

Výsledkom je, že toto rastlinné mlieko môže byť výživnou a uspokojujúcou voľbou pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú piť kravské mlieko, ako aj pre ľudí, ktorí uprednostňujú chuť a nízky obsah kalórií. V bielkovinách je však oveľa menej ako v mliečnych alebo sójových výrobkoch.

Stále sa možno pýtate, či je to dobrá voľba pre tých, ktorí sledujú ketogénnu alebo keto stravu.

Keto strava vyžaduje prísne dodržiavanie diéty s vysokým obsahom tukov s nízkym obsahom sacharidov, aby sa maximalizovali výsledky. Vzhľadom na to, že mlieko a mliečne alternatívy často obsahujú sacharidy, môže byť ťažké nájsť nápoj podobný mlieku, ktorý je keto priateľský (3).

Tento článok objasňuje, či sa mandľové mlieko môže tešiť ako súčasť zdravej stravy keto.

Obsah cukru v mandľovom mlieku

Mandľové mlieko sa dodáva v dvoch všeobecných odrodách - nesladené a sladené.

Kým jeho výživový obsah sa líši podľa značky a príchuti, nesladené odrody majú nižšie množstvo kalórií, sacharidov a cukru ako sladené. Jedna šálka (240 ml) každého poskytuje približne (4, 5):

To, či sa mandľové mlieko zmestí do keto stravy, závisí od typu a toho, čo ešte počas dňa jete a pijete.

Pri štandardnej keto diéte je príjem sacharidov zvyčajne obmedzený na iba 5–10% kalórií. To znamená, že v prípade diéty s obsahom 2 000 kalórií by sacharidy boli obmedzené na 20–50 gramov za deň (6).

Nesladené mandľové mlieko obsahuje iba 1,4 gramov sacharidov na 1 šálku (240 ml), ako aj 37% DV na vápnik a 46% DV na vitamín E, čo z neho robí dobrú voľbu pre zdravú výživu keto (4) ,

Na druhej strane je sladené mandľové mlieko oveľa ťažšie zapadnúť do keto stravy, pretože obsahuje 16 gramov sacharidov a 15 gramov cukru (5).

Vrátane sladených odrôd značne obmedzí vašu schopnosť zahrnúť počas dňa ďalšie výživné zdroje sacharidov, ako napríklad ovocie a zelenina s nízkym obsahom sacharidov.

Nesladené mandľové mlieko obsahuje iba 1,4 gramov sacharidov a po obohatení je bohaté na dôležité živiny, čo z neho robí výživnú alternatívu vhodnú pre keto. Naopak, sladené mandľové mlieko má príliš vysoký obsah sacharidov a cukru, aby sa zmestili do zdravej stravy keto.

Iné alternatívy mlieka vhodné pre keto

Nesladené mandľové mlieko je skvelou voľbou pre keto, pretože má nízky obsah sacharidov. Nie všetky mlieko a mliečne alternatívy sú však v tejto živine dosť nízke.

Napríklad kravské mlieko nie je také keto priateľské kvôli relatívne vysokému obsahu sacharidov.

Jedna šálka (240 ml) poskytuje približne 13 gramov sacharidov, ktoré môžu na deň (7) zabrať dobrý kus vášho karbového príspevku.

Stále však existujú ďalšie možnosti, ktoré sa zmestia do stravovacieho plánu keto. Tu je počet sacharidov pre 1 šálku (240 ml) iných mliečnych mliečnych výrobkov s nízkym obsahom sacharidov (8, 9, 10, 11):

• Konopné mlieko: 0 gramov
• Zvlnenie (hrachové mlieko): 0 gramov
• Nápoj z kokosového mlieka (z kartónu): 1 gram
• Sójové mlieko: 4 gramy

Nezabúdajte, že tieto čísla sú pre nesladené odrody a tie, ktoré sú sladené, budú vyššie u sacharidov a budú sa ťažšie zapájať do tohto spôsobu stravovania s nízkym obsahom sacharidov.

Okrem toho si možno budete chcieť prečítať štítok a skontrolovať, či je obohatený vápnikom a vitamínom D. Pamätajte tiež, že tieto mliečne alternatívy nemusia ponúknuť veľa bielkovín alebo tukov.

Okrem mandľového mlieka majú nesladené odrody konope, hrachu, kokosového a sójového mlieka nízky obsah sacharidov a sú vhodné pre zdravú výživu keto.

Spodný riadok

Vzhľadom na to, že sacharidy sú obmedzené na stravu keto, môže byť ťažké nájsť mlieko a mliečne alternatívy, ktoré by zodpovedali zdravému ketogénnemu stravovaciemu plánu.

Našťastie nesladené mandľové mlieko je vynikajúcou voľbou s nízkym obsahom sacharidov, ktorá môže pridať vašu kávu a proteínové koktaily krémovou textúrou a orechovou chuťou. Môže byť tiež použitý pri varení a pečení.

Len nezabudnite kúpiť nesladené odrody, pretože sladené môžu mať vysoký obsah sacharidov a cukru. Ako také môžu znížiť počet sacharidov, ktoré by ste inak boli schopní získať z potravín bohatých na živiny, ako je ovocie a zelenina s nízkym obsahom sacharidov.

Ak nie ste fanúšikom mandľového mlieka, nesladené konope, hrach, kokosové a sójové mlieko sú alternatívou s nízkym obsahom sacharidov, ktorú je tiež možné ľahko začleniť do stravy keto. Porovnajte štítky pre dôležité živiny, ako je vápnik a vitamín D.