Sú rozinky dobré pre vás?

Obsah

• Čo sú hrozienka?
• Výživa hrozienok
• Cukor a kalórie
• vlákno
• železo
• Vápnik a bór
• antioxidanty
• Antimikrobiálne zlúčeniny
• Ako jesť hrozienka
• Vytvorte si vlastné hrozienka
• Ďalšie kroky

Čo sú hrozienka?

Zvraštené žlté, hnedé alebo purpurové sutiny známe ako hrozienka sú v skutočnosti hrozno sušené na slnku alebo v sušičke potravín.

Rozinky sa bežne používajú:

• ako zálievka
• zmiešané do ovsených vločiek
• v jogurte
• v granole alebo cereáliách

Možno ste ich tiež jedli zapečené do chutných sušienok, chleba a muffinov. Napriek malej veľkosti sú hrozienka plné energie a bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.

Rozinky sú prirodzene sladké a majú vysoký obsah cukru a kalórií, ale sú prospešné pre naše zdravie, keď sa konzumujú s mierou. V skutočnosti hrozienka môžu pomôcť tráveniu, zvýšiť hladinu železa a udržať vaše kosti silné.

Keď nabudúce túžite po sladkostiach alebo sladkostiach, zvážte žmurkanie niektorých hrozienok, ktoré uspokojí vašu túžbu. Vaše telo prinesie zdravé výhody.

Výživa hrozienok

O výživových výhodách hrozienok je potrebné zvážiť niekoľko faktorov. Čítajte ďalej, kde nájdete rozpis toho, čo hrozienka ponúkajú, dobré aj zlé, aby ste zistili, či prínosy prevažujú nad rizikami.

Cukor a kalórie

Polovica šálky hrozienok má asi 217 kalórií a 47 gramov cukru. Pre porovnanie, 12-uncová plechovka sódy má asi 150 kalórií a 33 gramov cukru, v závislosti od značky.

Z tohto dôvodu hrozienka nie sú liekom s nízkym obsahom kalórií alebo s nízkym obsahom cukru. Niet divu, že sú niekedy označované ako „prírodné sladkosti“.

Vysoké množstvo cukru a kalórií je typické pre sušené ovocie, a preto je dôležité dohliadať na to, koľko hrozienok jete na jednom sedení.

Hrozienka sa často predávajú v malých samostatných boxoch, z ktorých každá obsahuje približne 100 kalórií. Ak máte problémy s kontrolou porcie, skúste si kúpiť tieto predbalené hrozienka, aby ste si udržali príjem pod kontrolou.

Pre vytrvalostných športovcov sú hrozienka skvelou alternatívou pre drahé športové žuvačky a gély. Ponúkajú rýchly zdroj veľmi potrebných sacharidov a môžu pomôcť zlepšiť váš výkon.

Štúdia z roku 2011 zistila, že hrozienka boli rovnako účinné ako značka športových želé vo zvyšovaní výkonnosti športovcov zapojených do vytrvalostného cvičenia so strednou až vysokou intenzitou.

vlákno

Polovica šálky hrozienok vám dá 3,3 gramu vlákniny alebo približne 10 až 24 percent denných potrieb v závislosti od veku a pohlavia.

Vláknina pomáha pri trávení tým, že zmäkčuje a zvyšuje hmotnosť a veľkosť stolice. Objemnejšie stoličky sú ľahšie priechodné a môžu pomôcť predchádzať zápche.

Vláknina tiež pomáha udržať vás plnú dlhšie, pretože spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. Ak sa snažíte schudnúť, jesť vláknité potraviny môže pomôcť.

Vlákna tiež hrajú úlohu v hladinách cholesterolu. Je známe, že vláknina z potravy znižuje hladiny cholesterolu typu „zlého“ lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL).

železo

Rozinky sú dobrým zdrojom železa. Polovica šálky hrozienok obsahuje 1,3 miligramu železa. To je asi 7 percent odporúčanej dennej sumy pre väčšinu dospelých žien a 16 percent pre dospelých mužov.

Železo je dôležité na tvorbu červených krviniek a pomáha im prenášať kyslík do buniek vášho tela. Musíte jesť dostatok železa, aby ste predišli anémii s nedostatkom železa.

Vápnik a bór

Rozinky majú asi 45 miligramov vápnika na 1/2 šálku. To znamená asi 4 percentá vašich denných potrieb. Vápnik je nevyhnutný pre zdravé a silné kosti a zuby.

Ak ste žena po menopauze, hrozienka sú pre vás skvelým občerstvením, pretože vápnik pomáha predchádzať rozvoju osteoporózy, čo je porucha charakterizovaná úbytkom kostnej hmoty, ku ktorému zvyčajne dochádza pri starnutí.

Okrem toho hrozienka obsahujú vysoké množstvo stopového prvku bór. Bór pracuje s vitamínom D a vápnikom, aby udržal vaše kosti a kĺby zdravé. Hrá tiež úlohu pri liečbe osteoporózy.

antioxidanty

Hrozienka sú výnimočným zdrojom prírodných chemikálií nazývaných fytonutrienty, ako sú fenoly a polyfenoly. Tieto druhy živín sa považujú za antioxidanty.

Antioxidanty pomáhajú odstraňovať voľné radikály z krvi a môžu zabrániť poškodeniu buniek a DNA. To môže viesť k chorobám ako rakovina, srdcové choroby a mozgová príhoda.

Antimikrobiálne zlúčeniny

Štúdia z roku 2009 poznamenala, že hrozienka obsahujú fytochemikálie, ktoré môžu podporovať zdravé zuby a ďasná. Fytochemikálie prítomné v hrozienkach vrátane kyseliny oleanolovej, kyseliny linolovej a kyseliny linolénovej bojujú s baktériami v ústach, ktoré vedú k dutinám.

Inými slovami, jesť hrozienka namiesto sladkého jedla môže skutočne udržať váš úsmev zdravý.

Ako jesť hrozienka

Rozinky si môžete vychutnať priamo z krabice alebo ich môžete hodiť do rôznych jedál. Od raňajok po dezerty až po slané večere existuje nespočet možností. Tu je niekoľko nápadov, ako do vašej stravy začleniť viac hrozienok:

• Túto zdravú verziu klasických ovsených vločiek si môžete vyskúšať v bezchybnej verzii. Zobraziť recept.
• Rozinky dodávajú vynikajúcu chuť takmer každému druhu sladkej nátierky. Ak máte chuť na vyskúšanie niečoho nového, skúste vyrobiť toto škoricové hrozienkové kešu maslo. Ak kešu nie sú vaše obľúbené, môžete nahradiť inú maticu. Zobraziť recept.
• Kuracie šalát okorenite rozinkami a sladkými jablkami. Zobraziť recept.
• Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa granola dá ľahko vyrobiť doma. Rozinky sú vždy vynikajúcim doplnkom k štandardnému receptu na granule. Tento recept na granulát zo škoricových hrozienok môže byť tiež vyrobený bez vegánu alebo bezlepku. Zobraziť recept.
• Tekvica, hrozienka a ľanové muffiny sú plné zdravej vlákniny. Zobraziť recept.
• Pridanie hrozienok do cestovín sa môže zdať čudné. Toto cestovinové jedlo od personálu na klinike Mayo zahŕňa špenát, fazuľové struky a hrozienka. Má vysoký obsah železa, bielkovín a vlákniny. Zobraziť recept.

Vytvorte si vlastné hrozienka

Chcete vyskúšať výrobu vlastných hrozienok? Je to jednoduché:

1. Získajte nejaké hrozno.
2. Odstráňte veľké stonky.
3. Umyte ich v studenej vode.
4. Položte ich na podnos a položte podnos vonku na suchý a slnečný deň (najlepšie funguje, ak má podnos otvory alebo praskliny na cirkuláciu vzduchu).
5. Otočte hrozno, aby ste zaistili rovnomerné vystavenie slnku.

Za dva alebo tri dni budete mať svoje vlastné hrozienka.

Ďalšie kroky

Rozinky obsahujú zdravé vitamíny a minerály. Sú tiež bez tuku a bez cholesterolu, majú vysoké antioxidanty a sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Rozinky vám môžu pomôcť:

• zmierniť zápchu
• zabrániť anémii
• stavať a udržiavať silné kosti
• chráňte si zuby
• znížte riziko rakoviny a srdcových chorôb

Rozinky obsahujú dostatok cukru na to, aby vám dodali veľa energie a pre väčšinu ľudí sú skvelým doplnkom zdravej výživy. Ak máte sladký zub, zvážte nahradenie nezdravých sladkých občerstvení hrozienkami.

Samozrejme, rovnako ako akékoľvek sušené ovocie, príliš veľa jesť môže byť nezdravé na hranici kvôli vysokému obsahu cukru a kalóriám. Aj keď by ste sa nemali báť do svojej stravy zaradiť hrozienka, nezabudnite ich držať vždy po hrsti.

Jacquelyn Cafasso pôsobí ako spisovateľka a výskumná analytička v zdravotníckom a farmaceutickom priestore od ukončenia vysokoškolského štúdia v odbore biológia na Cornell University. Pochádzajúca z Long Islandu v New Yorku sa po vysokej škole presťahovala do San Francisca a potom si vzala krátky čas na cestu do sveta. V roku 2015 sa Jacquelyn presťahovala zo slnečnej Kalifornie do slnečnejšieho Gainesville na Floride, kde vlastní 7 akrov a 58 ovocných stromov. Miluje čokoládu, pizzu, turistiku, jogu, futbal a brazílsku capoeiru. Spojte sa s ňou LinkedIn.