Autor: Bobbie Johnson
Dátum Stvorenia: 5 Apríl 2021
Dátum Aktualizácie: 27 Október 2024
Anonim
ÚPLNÝ RECEPT NA VAŘENÍ UZBEK DĚTSKÉ RÝŽE VE VESNICI!
Video: ÚPLNÝ RECEPT NA VAŘENÍ UZBEK DĚTSKÉ RÝŽE VE VESNICI!

Obsah

Divoká ryža, známa tiež ako divá ryža, je veľmi výživné semeno vyrobené z vodných rias rodu Zizania L. Aj keď je táto ryža vizuálne podobná bielej ryži, priamo s ňou nesúvisí.

V porovnaní s bielou ryžou sa divá ryža považuje za celozrnné a má dvojnásobné množstvo bielkovín, viac vlákniny, vitamínov skupiny B a minerálov, ako je železo, vápnik, zinok a draslík. Divoká ryža je navyše bohatá na antioxidanty, a preto je jej pravidelná konzumácia spojená s niekoľkými zdravotnými výhodami.

Výhody divokej ryže

Konzumácia divokej ryže môže priniesť niekoľko zdravotných výhod, pretože sa jedná o celozrnné výrobky, medzi ktoré patria hlavne:

  • Bojuje proti zápche, pretože zlepšuje črevný priechod a zvyšuje objem výkalov, pričom spolu s konzumáciou vody podporuje vylučovanie výkalov;
  • Pomáha predchádzať rakovine a predchádzať predčasnému starnutiupretože je bohatý na antioxidanty, hlavne fenolové zlúčeniny a flavonoidy, ktoré sú zodpovedné za ochranu organizmu pred poškodením voľnými radikálmi;
  • Pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, pretože je bohatý na vlákninu, ktorá súvisí so znížením celkového cholesterolu, LDL (zlý cholesterol) a triglyceridov, a podporuje zdravie srdca;
  • Podporuje chudnutie, pretože je bohatý na bielkoviny, zvyšuje pocit sýtosti vďaka množstvu vlákien a pomáha pri regulácii inzulínu. Štúdia na potkanoch naznačila, že divá ryža môže zabrániť hromadeniu tuku a podporiť zvýšenie leptínu, čo je hormón, ktorý sa nachádza vo vysokých koncentráciách u ľudí s obezitou. Aj keď tento hormón súvisí so zníženou chuťou do jedla, u ľudí s nadváhou sa vytvára odolnosť voči jeho pôsobeniu;
  • Pomáha kontrolovať množstvo cukru, prevencia cukrovky, pretože absorpcia uhľohydrátov na intestinálnej úrovni je pomalšia, čo spôsobuje postupné zvyšovanie glukózy a inzulín reguluje jeho koncentráciu v krvi.

Je dôležité spomenúť, že o tomto druhu ryže existuje len málo vedeckých štúdií a sú potrebné ďalšie štúdie, aby sa preukázali všetky jej výhody. Divokú ryžu je možné konzumovať zdravo a vyvážene.


Zloženie výživy

Nasledujúca tabuľka zobrazuje nutričné ​​zloženie divokej ryže na každých 100 gramov a porovnáva sa tiež s bielou ryžou:

KomponentySurová divá ryžaSurová biela ryža
Kalórie354 kcal358 kcal
Bielkoviny14,58 g7,2 g
Sacharidy75 g78,8 g
Tuky1,04 g0,3 g
Vlákna6,2 g1,6 g
Vitamín B10,1 mg0,16 mg
Vitamín B20,302 mgTrazas
Vitamín B36,667 mg1,12 mg
Vápnik42 mg4 mg
Horčík133 mg30 mg
Fosfor333 mg104 mg
Žehliť2,25 mg0,7 mg
Draslík244 mg62 mg
Zinok5 mg1,2 mg
Folát26 mcg58 mcg

Ako pripraviť divú ryžu

V porovnaní s bielou ryžou trvá divoká ryža dlhšie, asi 45 až 60 minút. Preto je možné variť divú ryžu dvoma spôsobmi:


  1. Vložte 1 šálku divej ryže a 3 šálky vody so štipkou soli na silné ohne, až kým sa nerozvaria. Hneď ako zovrie, dajte ju na mierny oheň, zakryte ju a nechajte ju variť 45 až 60 minút;
  2. Namočte cez noc a opakujte postup uvedený vyššie a povarte ich asi 20 až 25 minút.

Niektoré recepty, ktoré je možné pripraviť s divou ryžou, sú:

1. Žeruchový šalát s divou ryžou

Zloženie

  • 1 balenie žeruchy;
  • 1 stredne strúhaná mrkva;
  • 30 g orechov;
  • 1 šálka divej ryže;
  • 3 šálky vody;
  • Olivový olej a ocot;
  • 1 štipku soli a korenia.

Prípravný režim

Akonáhle je divoká ryža hotová, zmiešajte všetky prísady v nádobe a dochuťte olivovým olejom a octom. Ďalšou možnosťou je pripraviť citrónový vinaigret a na to potrebujete šťavu z 2 citrónov, olivový olej, horčicu, nasekaný cesnak, soľ a korenie, všetko rozmixovať a okoreniť šalát.


2. Divoká ryža so zeleninou

Zloženie

  • 1 šálka divej ryže;
  • 3 šálky vody;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 1 strúčik mletého cesnaku;
  • 1/2 šálky mrkvy nakrájanej na kocky;
  • 1/2 šálky hrášku;
  • 1/2 šálky zelenej fazule;
  • 2 lyžice olivového oleja;
  • 1 štipku soli a korenia

Prípravný režim

Na panvicu dajte dve polievkové lyžice oleja a duste cibuľu, cesnak a zeleninu a nechajte ich asi 3 až 5 minút alebo kým nie sú jemné. Potom pridáme hotovú divú ryžu, pridáme štipku soli a korenia a premiešame.

Odporúča Sa Vám

Táto štúdia o sacharidoch by vás mohla prinútiť prehodnotiť svoje ambície v oblasti keto diéty

Táto štúdia o sacharidoch by vás mohla prinútiť prehodnotiť svoje ambície v oblasti keto diéty

Hlavným dôvodom, prečo mnohí odborníci na výživu ne úhla ia nízko acharidovými diétami, je to, že vyhýbanie a kupine potravín znamená obmedz...
Váš mozog zapnutý: Tehotenstvo

Váš mozog zapnutý: Tehotenstvo

"Tehoten ký mozog je kutočný," avannah Guthrie, na távajúca mama a Dne polumoderátorka relácie, tweetovala po tom, čo vo vy ielaní urobila hlúpo ť o d...