Opýtajte sa diétneho lekára: Jete príliš veľa zdravých tukov?

Obsah

• Skontrolovať pre

Otázka: Viem, že potraviny ako mandle, avokádo, olivový olej a losos obsahujú mononenasýtené tuky, ale koľko „zdravého tuku“ je príliš veľa? A koľko z týchto mastných jedál by som mal zjesť, aby som získal výhody bez priberania?

A: Skvelá otázka. Tuky sú dobrá vec, ale nie sú iné ako vy môcť priveľa z nich. Na kalóriách záleží a najmä pri olejoch je ľahké prijať veľa kalórií bez toho, aby ste o tom vedeli. Urobím niekoľko predpokladov, aby som mohol čo najpresnejšie odpovedať na vaše otázky.

Predpokladajme, že zjete 1700 kalórií denne a budete sa držať diéty, ktorá obsahuje zhruba 40 percent uhľohydrátov, 30 percent bielkovín a 30 percent tuku (rozumná a striedma strava). Každý deň zjete 3 jedlá a 1 desiatu mandlí (1 oz).

Pri použití týchto čísel zjete 57 gramov tuku denne. Vaše občerstvenie z 1 oz mandlí obsahuje 14 gramov tuku, takže vám pri každom jedle zostane 14 gramov tuku. Toto je množstvo tuku nachádzajúceho sa v 1 polievkovej lyžici oleja (olivový, sezamový, kokosový, repkový atď.) Alebo ½ avokáda. Jedna unca syra obsahuje 9 gramov tuku, zatiaľ čo 1 celé vajce obsahuje 6 gramov. Môžete vidieť, že v skutočnosti je celkom ľahké splniť si svoje denné ciele týkajúce sa tuku.

Množstvo tuku, ktoré by spôsobilo priberanie, je skôr otázkou celkových kalórií. Nie je potrebné, aby ste boli uväznení v 30 percentách kalórií z tuku, ktoré som použil vyššie, ale medzi 30 až 35 percentami by malo pristáť väčšina ľudí, pokiaľ agresívnejšie neobmedzujú sacharidy (20 percent z celkového počtu kalórií). Výskum s diétami s veľmi nízkym obsahom sacharidov ukazuje, že s príjmom tukov môžete byť oveľa liberálnejší, keď sú vaše sacharidy veľmi nízke.

Posledným tipom, ktorý vždy hovorím klientom, je meranie olejov. Je veľmi jednoduché naliať do panvice 2 ČL olivového oleja namiesto 1. Táto jednoduchá stratégia môže okamžite zmeniť váš príjem tukov a kalórií z prebytku na ideálny.

Dr. Mike Roussell, PhD, je výživový poradca známy svojou schopnosťou transformovať komplexné výživové koncepty do praktických návykov a stratégií pre svoju klientelu, ktorá zahŕňa profesionálnych športovcov, manažérov, potravinárske spoločnosti a špičkové fitness zariadenia. Dr. Mike je autorom 7-krokový plán na chudnutie Dr. Mikea a nadchádzajúce 6 pilierov výživy.

Spojte sa s doktorom Mikeom a získajte ďalšie jednoduché tipy na diétu a výživu sledovaním @mikeroussell na Twitteri alebo sa stanete fanúšikom jeho stránky na Facebooku.

Skontrolovať pre