Aký je rozdiel medzi Keto a Atkinsom?

Obsah

• Atkinsonova strava
• Keto strava
• Podobnosti a rozdiely
• podobnosti
• rozdiely
• Potenciálne prínosy
• Strata váhy
• Kontrola hladiny cukru v krvi
• Iné benefity
• Ktorý je lepší?
• Spodný riadok

Atkins a keto sú dve z najznámejších diét s nízkym obsahom sacharidov.

Obidve stanovujú drastické zníženie potravín s vysokým obsahom sacharidov vrátane sladkostí, sladkých nápojov, chleba, zŕn, ovocia, strukovín a zemiakov.

Aj keď sú tieto diéty podobné, majú aj rozdiely.

V tomto článku sú porovnávané diéty Atkins a keto, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, ktoré z nich môžu byť lepšie prispôsobené.

Atkinsonova strava

Atkinsonova strava je jednou z najznámejších diét na svete. Ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín s vysokým obsahom bielkovín.

Aj keď sa Atkins vyvinul, aby ponúkol celý rad plánov, pôvodná verzia (teraz nazývaná Atkins 20) je stále najobľúbenejšia. Je rozdelená do štyroch fáz, ktoré sú založené na dennom čistom množstve sacharidov (celkový cukor mínus vláknina a cukrové alkoholy):

• Fáza 1 (indukcia). Táto fáza umožňuje 20–25 gramov čistých sacharidov za deň, až kým nie je 15 kilogramov (7 kg) od cieľovej hmotnosti.
• Fáza 2. Počas tejto fázy spotrebujete 25–50 gramov čistých sacharidov za deň, kým nebudete mať 10 kilogramov (5 kg) od cieľovej hmotnosti.
• Fáza 3. Čistý príspevok na carb sa zvyšuje na 50–80 gramov denne, kým nedosiahnete svoju cieľovú hmotnosť a nevydrží ju 1 mesiac.
• Fáza 4. Počas záverečnej fázy spotrebujete denne 80 až 100 gramov čistých sacharidov na udržanie telesnej hmotnosti.

Keď sa blížite k svojej cieľovej hmotnosti a postupujete v týchto fázach, zvyšuje sa váš denný príspevok na carb, čo vám umožňuje začleniť do ponuky väčšie množstvo potravín.

Avšak aj počas fázy 4, ktorá umožňuje až 100 gramov čistých sacharidov za deň, konzumujete podstatne menej sacharidov, ako obvykle konzumuje väčšina ľudí.

Väčšina Američanov získava asi 50% svojich denných kalórií z cukrov, čo predstavuje asi 250 gramov cukrov, ak jete 2 000 kalórií za deň (1).

zhrnutie Atkins je jednou z najpopulárnejších diét s nízkym obsahom sacharidov na svete. Funguje to vo fázach, ktoré vám umožňujú postupne zvyšovať príjem sacharidov pri postupe k cieľovej hmotnosti.

Keto strava

Keto alebo ketogénna strava je diéta s nízkym obsahom sacharidov, s nízkym obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov.

Prvýkrát sa použil na liečbu detí, ktoré zažili záchvaty, ale vedci zistili, že to môže prospieť aj iným ľuďom (2, 3).

Cieľom diéty keto je dostať vaše telo do metabolického stavu ketózy, počas ktorého ako hlavný zdroj energie využíva skôr tuk ako cukor z cukrov (4).

Pri ketóze vaše telo beží na ketónoch, čo sú látky, ktoré sa tvoria pri odbúravaní tukov v potrave alebo tukov uložených v tele (5).

Na dosiahnutie a udržanie ketózy musí väčšina ľudí obmedziť svoj celkový príjem sacharidov na 20–50 gramov denne. Rozsahy makroživín pre stravu keto sú zvyčajne 5% kalórií z cukrov, 20% z bielkovín a 75% z tukov (6).

Niektorí ľudia monitorujú svoju produkciu ketónov pomocou krvných, močových alebo dychových testov.

zhrnutie Pri diéte keto obmedzujete svoj celkový príjem sacharidov na menej ako 50 gramov za deň. To spôsobuje, že vaše telo vstupuje do ketózy a spaľuje tuk na energiu.

Podobnosti a rozdiely

Keto a Atkins zdieľajú určité podobnosti, ale v niektorých ohľadoch sa tiež veľmi líšia.

podobnosti

Keďže ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov, Atkins aj keto sú v niektorých ohľadoch podobné.

Fáza 1 (indukcia) Atkinsonovej diéty je v skutočnosti podobná strave keto, pretože obmedzuje čisté sacharidy na 25 gramov za deň. Vaše telo tým pravdepodobne vstúpi do ketózy a začne spaľovať tuk ako svoj hlavný zdroj paliva.

Navyše, obe diéty môžu viesť k zníženiu hmotnosti znížením počtu kalórií, ktoré jete. Mnoho sacharidov - najmä rafinovaných sacharidov, ako sú sladkosti, hranolky a sladké nápoje - má vysoký obsah kalórií a môže prispieť k nárastu hmotnosti (7).

Atkins aj keto vyžadujú, aby ste odstránili tieto vysoko kalorické, na potraviny bohaté na sacharidy, čo uľahčuje znižovanie kalórií a chudnutie.

rozdiely

Atkins a keto majú tiež určité rozdiely.

Keto je prístup s miernym obsahom bielkovín, s približne 20% kalórií pochádzajúcich z bielkovín, Atkinsonova diéta umožňuje v závislosti od fázy až 30% kalórií z bielkovín.

Okrem toho, čo sa týka diéty keto, chcete udržať svoje telo v ketóze tým, že extrémne obmedzíte príjem sacharidov.

Na druhú stranu, Atkinsova diéta vás postupne zvyšuje príjem sacharidov, čo nakoniec vyradí vaše telo z ketózy.

Vďaka tomuto flexibilnému limitu na sacharidy Atkins umožňuje širšiu škálu potravín, ako napríklad viac ovocia a zeleniny a dokonca aj niektoré zrná.

Celkovo je Atkins menej reštriktívny prístup, pretože nemusíte monitorovať ketóny alebo sa držať určitých cieľov makronutrientov, aby ste zostali v ketóze.

zhrnutie Keto a Atkins sú diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžu pomôcť chudnutiu spálením tukov a znížením príjmu kalórií. Avšak v spoločnosti Atkins si postupne zvyšujete príjem sacharidov, zatiaľ čo pri keto strave zostáva veľmi nízka.

Potenciálne prínosy

Aj keď boli diéty s nízkym obsahom sacharidov kedysi považované za nezdravé, preukázali rôzne zdravotné výhody.

Strata váhy

Nízkotučné diéty môžu viesť k vyššiemu chudnutiu ako pri iných diétnych plánoch.

Po preskúmaní šiestich populárnych diét, vrátane Atksu, Zone diéty, Ornish diéty a Jenny Craig, Atkins spôsobil najväčší úbytok hmotnosti po šiestich mesiacoch (8).

Podobná štúdia zistila, že Atkins bol najpravdepodobnejšou zo siedmich populárnych diét, ktorých výsledkom bolo zmysluplné chudnutie 6 až 12 mesiacov po začatí plánu. (9).

Aj keď je diéta keto prísnejšia ako Atkins, môže tiež pomôcť pri chudnutí. Výskum naznačuje, že prítomnosť v ketóze znižuje chuť do jedla, čím sa odstraňuje jedna z najväčších bariér chudnutia - konštantný hlad (4, 10, 11).

Ketogénne diéty tiež chránia vašu svalovú hmotu, čo znamená, že väčšina stratenej hmotnosti je väčšia pravdepodobnosť spôsobená stratou tuku (12, 13).

V jednej 12-mesačnej štúdii stratili účastníci diéty s nízkym obsahom kalórií asi 44 libier (20 kg) s malými stratami svalovej hmoty v porovnaní so štandardnými skupinami s nízkym obsahom kalórií, ktoré stratili iba 15 libier (7 kg) (12 ).

Okrem toho si ketogénne diéty udržiavajú vašu pokojovú metabolickú rýchlosť (RMR) alebo počet kalórií, ktoré spaľujete v pokoji, zatiaľ čo iné nízkokalorické diéty môžu spôsobiť zníženie RMR (13).

Kontrola hladiny cukru v krvi

Výskum naznačuje, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu byť prospešné pre kontrolu hladiny cukru v krvi.

Asociácia American Diabetes Association nedávno revidovala štandardy lekárskej starostlivosti, dokument, v ktorom sa uvádza, ako by poskytovatelia zdravotnej starostlivosti mali riadiť a liečiť cukrovku, aby zahŕňala diéty s nízkym obsahom sacharidov ako bezpečnú a účinnú možnosť pre ľudí s cukrovkou 2. typu (14).

Ukázalo sa, že diéty s nízkym obsahom sacharidov znižujú potrebu liečby cukrovkou a zlepšujú hladiny hemoglobínu A1c (HgbA1c), ukazovateľa dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi (15, 16, 17, 18).

Jedna 24-týždňová štúdia na 14 obéznych dospelých s diabetom 2. typu na diéte Atkins zistila, že účastníci okrem chudnutia znížili aj hladiny HgbA1c a znížili potrebu liečby cukrovkou (18).

Ďalšia 12-mesačná štúdia s 34 dospelými ľuďmi s nadváhou poukázala na to, že účastníci keto diéty mali nižšie hladiny HgbA1c, mali väčšiu stratu hmotnosti a častejšie prerušovali lieky na cukrovku ako tie, ktoré užívajú diétu s nízkym obsahom tukov so stredne carbom (17).

Iné benefity

Výskum naznačuje, že nízkotučné diéty s vysokým obsahom tukov môžu zlepšiť určité rizikové faktory srdcového ochorenia (19, 20, 21).

Nízkotučné diéty môžu znižovať hladiny triglyceridov a zvyšovať HDL (dobrý) cholesterol, čím znižujú pomer triglyceridov k HDL cholesterolu (22, 23).

Vysoký pomer triglyceridov k HDL je indikátorom zlého zdravia srdca a súvisí so zvýšeným rizikom srdcových chorôb (24, 25, 26, 27).

Prehľad, ktorý zahŕňal vyše 1300 ľudí, zistil, že osoby, ktoré užívali diétu Atkins, mali po nízkotučnom strave výraznejšie zníženie triglyceridov a výraznejšie zvýšenie cholesterolu HDL ako jednotlivci (22).

Diéty s nízkym obsahom sacharidov boli spojené aj s ďalšími výhodami vrátane zlepšenia duševného zdravia a trávenia. Stále je potrebný ďalší výskum (3, 28).

zhrnutie Nízkotučné diéty ako keto a Atkins môžu viesť k väčšej strate hmotnosti ako pri iných diétnych plánoch. Môžu vám tiež pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko srdcových chorôb.

Ktorý je lepší?

Atkins aj keto majú výhody a nevýhody.

Ketogénna strava je mimoriadne reštriktívna a je ťažké sa jej držať. Obmedzenie príjmu bielkovín na 20% kalórií pri zachovaní veľmi nízkeho obsahu sacharidov a veľmi vysokého príjmu tukov môže byť náročné, najmä z dlhodobého hľadiska.

Navyše, niektorí ľudia môžu cítiť potrebu sledovať svoje hladiny ketónov, čo môže byť náročné a nákladné. Dodržiavanie reštriktívnej diéty, ako je napríklad keto strava, môže viesť k nedostatkom živín, ak kvalite stravy nebudete venovať náležitú pozornosť.

Okrem toho sú dôkazy o dlhodobej bezpečnosti alebo účinnosti diéty keto obmedzené, takže jej dlhodobé zdravotné riziká nie sú známe.

Väčšina ľudí môže ťažiť z niekoľkých výhod diéty s nízkym obsahom sacharidov bez toho, aby bola v ketóze. Preto je na rozdiel od striktného prístupu keto zvyčajne postačujúce mierne obmedzenie sacharidov na diéte s nízkym obsahom sacharidov, ako je diéta Atkins.

Celkovo je najdôležitejšie zamerať sa na výber zdravých potravín bez ohľadu na pomer bielkovín, tukov a sacharidov, ktoré jete. Napríklad strava s vysokým obsahom sacharidov bohatá na rastlinné potraviny, ako je zelenina a ovocie, je známe, že prospievajú zdraviu nespočetnými spôsobmi.

Hoci diéty s nízkym obsahom sacharidov sú pre väčšinu ľudí zdravé a bezpečné, je dôležité si uvedomiť, že diéty s vyšším obsahom sacharidov, ktoré sa zameriavajú na celé potraviny, sú rovnako prospešné pre zdravie ako diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tuku (29, 30, 31, 32 , 33).

Vaše ciele na chudnutie, celkové zdravie a stravovacie preferencie by sa mali zohľadniť pri výbere najlepšieho spôsobu stravovania pre seba.

zhrnutie Atkins je menej obmedzujúci ako keto. Okrem toho nie sú známe dlhodobé účinky keto stravy. Výber zdravých potravín a obmedzenie rafinovaných sacharidov je skvelý spôsob, ako zlepšiť zdravie bez ohľadu na príjem sacharidov.

Spodný riadok

Diéty s nízkym obsahom sacharidov, najmä tie, ktoré sa zameriavajú na vysoko kvalitné a výživné potraviny, môžu byť veľmi zdravé.

Atkins aj keto sú diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžu prospieť chudnutiu, liečbe cukrovky a zdraviu srdca.

Ich hlavným rozdielom je to, že postupne zvyšujete príjem sacharidov v Atkins, zatiaľ čo obsah keto stravy zostáva veľmi nízky, čo umožňuje telu zostať v ketóze a spaľovať ketóny na energiu.

Aj keď niektorí ľudia môžu ťažiť z reštriktívnejšej keto diéty, mierne obmedzenie sacharidov - napríklad počas neskorších fáz Atkinsovej diéty - je pre väčšinu ľudí postačujúce na to, aby využili výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov.