Avokádový šalát, ktorý vás zaujme kelpovými rezancami

Obsah

• Šalátový rezancový šalát s dymovým avokádovým dráždením
• Skontrolovať pre

Zeleninové a strukovinové „cestoviny“ zvýšia vašu energiu bez zrážky sacharidov. Navyše sú nabité extra živinami a komplexnými, chutnými príchuťami. Existuje veľa možností, od cícerových alebo šošovicových cestovín, ktoré sú bohaté na vlákninu a bielkoviny, až po špirálové sladké zemiaky, ktoré sú dostatočne výživné a výdatné, aby zvládli chutnú omáčku. Menej obľúbenou voľbou sú kelové rezance (ktoré majú prekvapivo vysoký obsah bielkovín). Tento chutný šalát od rastlinnej šéfkuchárky Geny Hamshaw, autorky knihy Choosing Raw, obsahuje podceňované superpotraviny.

Šalátový rezancový šalát s dymovým avokádovým dráždením

Slúži: 4

Aktívny čas: 10 minút

Celkový čas: 10 minút

Ingrediencie

• 1 malé avokádo, vykôstkované
• 2 čajové lyžičky mletého kmínu
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
• 3/4 lyžičky soli
• kajenské korenie
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 šálky vody
• 4 šálky kelu nasekaného nadrobno
• 1 1/2 šálky kelových rezancov opláchnutých
• 1 šálka cherry paradajok, rozpolená
• 2 lyžice lúpaných konopných semienok

Pokyny

1. V mixéri rozmixujte avokádo, kmín, limetovú šťavu, papriku, soľ, štipku kajenského oleja, olivového oleja a vody do hladka a krémovej konzistencie.

2. Do veľkej mixovacej nádoby primiešajte kel, rezance, paradajky a konopné semienka. Pridajte toľko obliekania, koľko chcete, a hodte na kabát.

Nutričné ​​hodnoty na porciu: 177 kalórií, 14 g tuku (1,7 g nasýteného), 12 g sacharidov, 6 g bielkovín, 5 g vlákniny, 488 mg sodíka

Skontrolovať pre