5 neuveriteľných výhod špenátu a výživového stola

Obsah
Špenát je zelenina, ktorá má zdravotné výhody, ako je prevencia anémie a rakoviny hrubého čreva, pretože je bohatá na kyselinu listovú a antioxidanty.
Túto zeleninu je možné konzumovať v surových alebo varených šalátoch, do polievok, dusených pokrmov a prírodných štiav, čo je ľahká a lacná možnosť obohatiť stravu o vitamíny, minerály a vlákniny.
Zahrnutie špenátu do vašej stravy má teda nasledujúce výhody:
- Zabráňte strate zraku s pribúdajúcim vekom je bohatá na antioxidant luteín;
- Predchádzajte rakovine hrubého čreva, pretože obsahuje luteín;
- Zabráňte chudokrvnosti, pretože je bohatý na kyselinu listovú a železo;
- Chráňte pokožku pred predčasným starnutím, pretože je bohatý na vitamíny A, C a E;
- Pomôžte schudnúť, pretože sú nízkokalorické.

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste konzumovať asi 90 g špenátu 5-krát týždenne, čo je ekvivalent asi 3,5 lyžice tejto varenej zeleniny.
Informácie o výživovej hodnote
Nasledujúca tabuľka obsahuje výživové informácie zodpovedajúce 100 g surového a restovaného špenátu.
Surový špenát | Dušený špenát | |
Energie | 16 kcal | 67 kcal |
Sacharidy | 2,6 g | 4,2 g |
Bielkoviny | 2 g | 2,7 g |
Tuk | 0,2 g | 5,4 g |
Vlákna | 2,1 g | 2,5 g |
Vápnik | 98 mg | 112 mg |
Žehliť | 0,4 mg | 0,6 mg |
Ideálne je konzumovať špenát v hlavných jedlách, pretože absorpcia jeho antioxidačného luteínu sa zvyšuje s obsahom tuku v jedle, ktorý sa bežne nachádza v mäse a olejoch z prípravku.
Okrem toho, aby ste zvýšili absorpciu špenátového železa, mali by ste v dezerte jedla jesť citrusové ovocie, napríklad pomaranč, mandarínku, ananás alebo kivi.
Špenátová šťava s jablkom a zázvorom
Táto šťava sa ľahko pripravuje a je skvelou voľbou na prevenciu a boj proti anémii z nedostatku železa.
Zloženie:
- Šťava z citróna
- 1 malé jablko
- 1 plytká lyžica ľanového semena
- 1 šálka špenátu
- 1 lyžica strúhaného zázvoru
- 1 lyžica medu
- 200 ml vody
Prípravný režim:
Všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri, kým nie je špenát dobre rozdrvený a podávajte vychladený. Prečítajte si viac receptov na džúsy na chudnutie.

Recept na špenátový koláč
Zloženie:
- 3 vajcia
- 3/4 šálky oleja
- 1 šálka odstredeného mlieka
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 šálka celozrnnej múky
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 1 strúčik cesnaku
- 3 lyžice strúhaného syra
- 2 zväzky nasekaného špenátu, restované na cesnaku, cibuli a olivovom oleji
- ½ šálky syra mozzarella na kúsky
Prípravný režim:
Na prípravu cesta si v mixéri rozšľahajte vajcia, olej, cesnak, mlieko, strúhaný syr a soľ. Potom postupne pridávame preosiatu múku a vyšľaháme dohladka. Nakoniec pridáme prášok do pečiva.
Špenát podusíme na cesnaku, cibuli a olivovom oleji a do gota môžeme pridať aj ďalšie prísady, napríklad paradajky, kukuricu a hrášok. Na tú istú panvicu pridajte nasekaný syr mozzarella a cesto na koláče a všetko zmiešajte dohladka.
Ak chcete zostaviť, namažte obdĺžnikový tvar a vylejte zmes z panvice a na želanie položte na vrch nastrúhaný parmezán. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 ° C na 45 až 50 minút, alebo kým nie je cesto uvarené.
Pozrite si ďalšie jedlá bohaté na železo.