12 zdravotných výhod sezamu a ako ich konzumovať

Obsah

• 2. Sezamový keks

Sezam, tiež známy ako sezam, je semeno pochádzajúce z rastliny, ktorej vedecký názov je Sesamum indicum, bohaté na vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať činnosť čriev a podporovať zdravie srdca.

Tieto semená sú bohaté na antioxidanty, lignany, vitamín E a ďalšie mikroživiny, ktoré zaručujú niekoľko zdraviu prospešných vlastností. Podľa miesta, kde sa pestuje, môže byť sezam rôzneho druhu a tiež biely, čierny, sezamový. Žltý, hnedá a červená.

Sezamová pasta, známa tiež ako Tahine, sa pripravuje ľahko a je možné ju dávať napríklad do chleba alebo na prípravu omáčok alebo na dochutenie iných jedál, napríklad falafelu.

Ak chcete pripraviť Tahine, stačí na panvici opražiť 1 šálku sezamových semienok a dávať pozor, aby sa semená nespálili. Potom ho nechajte mierne vychladnúť a do procesora vložte semiačka a 3 lyžice olivového oleja a nechajte zariadenie zapnuté, kým sa nevytvorí pasta.

Počas procesu je dokonca možné pridať viac oleja, aby sa dosiahla požadovaná textúra. Okrem toho ho podľa chuti môžeme dochutiť soľou a korením.

2. Sezamový keks

Sezamový suchár je skvelou možnosťou na občerstvenie alebo na večeru ku káve a čaju.

Zloženie

• 1 ½ šálky celozrnnej múky;
• ½ šálky sezamu;
• ½ šálky ľanového semena;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 vajce.

Prípravný režim

V nádobe zmiešajte všetky ingrediencie a ručne miešajte, kým sa nevytvorí cesto. Potom cesto rozvaľkáme, nakrájame na menšie kúsky, dáme na vymastený plech a pomocou vidličky urobíme v kúskoch malé otvory. Potom vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 ° C a nechajte asi 15 minút alebo dozlatista. Nakoniec stačí nechať trochu vychladnúť a skonzumovať.