7 výhod kokosového mlieka (a ako si ho vyrobiť doma)

Obsah

• Ako si vyrobiť kokosové mlieko doma
• 1. Z kokosového krému
• 2. Zo suchého kokosu
• Informácie o výživovej hodnote
• Ako sa používa a kontraindikácie

Kokosové mlieko je možné vyrobiť z dužiny sušeného kokosu rozšľahaného vodou. Výsledkom je nápoj bohatý na dobré tuky a živiny, ako je draslík, vápnik a horčík. Alebo z krému industrializovanej verzie.

Môže sa použiť ako náhrada za kravské mlieko a pridať do receptov na koláče a sušienky. Jeho hlavné zdravotné výhody sú:

1. Zlepšite hladinu cholesterolu, na rozdiel od toho, že je bohatý na kyselinu laurovú, ktorá zvyšuje dobrý cholesterol;
2. Poskytnite napájaniepretože je bohatý na mastné kyseliny so stredným reťazcom, tuky, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a používajú v tele;
3. Posilnite imunitný systémpretože obsahuje kyselinu laurovú a kyselinu kaprínovú, ktoré majú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti;
4. Pomôžte kontrolovať hladinu glukózy v krvis nízkym obsahom sacharidov;
5. Zabráňte kŕčom, pretože sú bohaté na draslík;
6. Pomôžte schudnúť, na zvýšenie sýtosti a zlepšenie črevného prechodu;
7. Bez laktózy, a môžu ho užívať intolerancie laktózy.

Je dôležité mať na pamäti, že domáce kokosové mlieko, pretože je menej koncentrované, obsahuje menej kalórií ako priemyselné mlieko.

Ako si vyrobiť kokosové mlieko doma

1. Z kokosového krému

Kúpte si 1 plechovku alebo pohár smotany alebo priemyselného kokosového mlieka, pridajte asi 500 ml vody a dobre premiešajte alebo rozšľahajte v mixéri dohladka. Výsledkom bude už kokosové mlieko pripravené na použitie.

Ideálne je zvoliť si priemyselné kokosové mlieko, ktoré neobsahuje cukor a ktoré obsahuje menej chemických prísad, ako sú zahusťovadlá, arómy a umelé konzervanty.

2. Zo suchého kokosu

Zloženie:

• 1 sušený kokos
• 700 ml horúcej vody

Prípravný režim:

Odstráňte vodu a vložte sušený kokos do vysokej rúry na asi 20 minút, pretože to pomáha dužine odlupovať sa od šupky. Vyberte kokos z rúry, zabaľte ho do utierky alebo uteráka a klepnutím na kokos alebo dlážku uvoľnite dužinu. Dužinu nakrájajte na kúsky a pomocou mixéra alebo procesora rozšľahajte so 700 ml horúcej vody. Všetko preceďte cez jemné sitko.

Informácie o výživovej hodnote

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g koncentrovaného priemyselného kokosového mlieka pripraveného na pitie:

Je dôležité mať na pamäti, že pri chudnutí by ste mali konzumovať domáce alebo pripravené na pitie kokosové mlieko, pretože obsahuje menej kalórií. Nadmerná konzumácia koncentrovaného kokosového mlieka môže navyše spôsobiť črevné ťažkosti a hnačky.

Ako sa používa a kontraindikácie

Kokosové mlieko sa môže konzumovať rovnako ako kravské mlieko a môže sa používať čisté alebo do prípravkov, ako je káva s mliekom, vitamíny, koláče, sušienky a koláče. Nie je potrebné konzumovať ideálne množstvo, ale tí, ktorí chcú schudnúť, by mali konzumovať iba 1 alebo 2 poháre denne.

Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že kokosové mlieko nie je náhradou materského mlieka a nemusí byť vhodné pre deti, dospievajúcich a staršie osoby. O povolenie a pokyny o použití je potrebné konzultovať lekára alebo výživového poradcu.