9 výhod jablčného octu a spôsob konzumácie

Obsah

• 1. Pomáha pri chudnutí
• 2. Lieči gastroezofageálny reflux
• 3. Pomáha kontrolovať cukrovku
• 4. Zlepšuje trávenie
• 5. Chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami
• 6. Chráni pečeň
• 7. Znižuje vývoj plesní a baktérií
• 8. Spomaľuje starnutie
• 9. Bojujte s akné
• Ako používať jablčný ocot
• Ako sa vyrába jablčný ocot
• Možné vedľajšie účinky
• Kto by nemal používať

Jablčný ocot je fermentovaná potravina, ktorá má antioxidačné, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti, a preto ju možno použiť na pomoc pri liečbe akné, na ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami a na prevenciu predčasného starnutia.

Okrem toho je zložený z pektínu, čo je rozpustná vláknina, ktorá funguje tak, že znižuje absorpciu sacharidov v čreve a kontroluje hroty cukru v krvi, čo pomáha pri chudnutí, kontrole cukrovky a zlepšení trávenia.

Jablčný ocot si môžete pripraviť doma alebo kúpiť v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou. Mal by byť zahrnutý do každodennej stravy alebo konzumovaný čisto zriedený v pohári vody, čo umožňuje získať všetky výhody.

Hlavné výhody jablčného octu sú:

1. Pomáha pri chudnutí

Jablčný ocot má vo svojom zložení polyfenolové kyseliny a zlúčeniny, ktoré pôsobia tak, že bránia vstrebávaniu sacharidov v čreve, a preto môžu pomôcť pri chudnutí. Okrem toho pozostáva z pektínu, čo je rozpustná vláknina, ktorá plní žalúdok, podporuje pocit sýtosti a zmierňuje hlad.

Jablčný ocot má tiež protizápalové a antioxidačné vlastnosti, čo pomáha predchádzať hromadeniu tuku a podporuje jeho vylučovanie z tela. Naučte sa, ako používať jablčný ocot na chudnutie.

2. Lieči gastroezofageálny reflux

Napriek tomu, že je jablčný ocot bohatý na kyseliny, pomáha vyrovnať pH žalúdka, čo umožňuje väčšiu kontrolu a reguláciu kyslosti. Je teda možné bojovať s príznakmi gastroezofageálneho refluxu, ako sú pálenie záhy, pocity pálenia a ťažkosti v žalúdku. Poznať ďalšie príznaky refluxu.

3. Pomáha kontrolovať cukrovku

Niektoré štúdie naznačujú, že jablčný ocot by mohol pomôcť pri liečbe cukrovky, pretože je zložený z vlákien, ktoré môžu pôsobiť pri znižovaní absorpcie uhľohydrátov a následne pomáhajú pri kontrole špičiek glukózy v krvi po jedle.

Niektoré štúdie navyše uvádzajú, že jablčný ocot môže tiež zlepšiť pôsobenie inzulínu a znížiť produkciu glukózy v pečeni, čo tiež pomáha pri liečbe cukrovky. Aby však jablčný ocot mal tento účinok, je dôležité, aby bol súčasťou zdravej a vyváženej stravy, a je tiež dôležité, aby sa uskutočňovala liečba uvedená lekárom.

4. Zlepšuje trávenie

Jablčný ocot je bohatý na vlákninu a kyseliny, ako je kyselina octová a chlorogénová, ktoré pomáhajú pri trávení potravy, a preto by jablčný ocot mohol pomôcť zmierniť príznaky zlého trávenia, chrániť žalúdok, uľahčiť trávenie a znížiť pocit. ťažkého žalúdka napríklad po jedle.

5. Chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami

Vďaka svojim antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam je jablčný ocot schopný zabrániť ukladaniu tuku na stenách darcovských ciev, a preto pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je napríklad ateroskleróza.

Okrem toho môže tento ocot pomôcť pri znižovaní zlého cholesterolu, LDL a triglyceridov, okrem toho, že pôsobí na kontrolu krvného tlaku a znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.

6. Chráni pečeň

jablčný ocot je bohatý na kyseliny, ako sú napríklad gallová, mliečna, jablčná a citrónová, ktoré môžu pôsobiť priamo na pečeň a zlepšovať jej činnosť. Okrem toho pomáhajú znižovať hromadenie tuku v pečeni a následne zabraňujú rozvoju pečene steatóza.

7. Znižuje vývoj plesní a baktérií

Niektoré vedecké štúdie ukazujú, že jablčný ocot má antimikrobiálne vlastnosti schopné znížiť množenie niektorých mikroorganizmov prirodzene sa vyskytujúcich v tele, ale ktoré môžu spôsobiť infekciu, ak sú vo veľkom množstve, ako napr. Candida Albicans, Escherichia coli a Staphylococcus aureus, ktoré napríklad súvisia s močovými, gastrointestinálnymi a kožnými infekciami.

Napriek tomu sú potrebné ďalšie štúdie, ktoré by preukázali antimikrobiálny účinok jablčného octu, najmä ak sú súčasťou zdravej výživy.

8. Spomaľuje starnutie

Polyfenoly prítomné v jablčnom octe majú antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré vznikajú starnutím, znečistením a nesprávnou stravou, a preto jablčný ocot zlepšuje kvalitu pokožky a pomáha oddialiť starnutie.

9. Bojujte s akné

Jablčný ocot má vo svojom zložení kyselinu octovú, citrónovú, mliečnu a jantárovú, ktoré majú antimikrobiálny účinok proti baktériám Propionibacterium acnes, zodpovedný za spôsobenie akné na pokožke.

Pretože však obsahuje veľa kyselín, nemal by sa jablčný ocot nanášať na pokožku čistý, pretože by mohol spôsobiť popáleniny. Najlepším spôsobom použitia jablčného octu na pokožku je pripraviť si roztok s 1 odmerkou jablčného octu v 1 pohári vody a naniesť na tvár.

Keď si však na tvár nanesiete roztok jablčného octu a budete mať na pokožke pocit pálenia, okamžite si tvár umyte vodou a neutrálnym mydlom. V takom prípade by ste mali jablkový ocot na pokožku prestať používať. Roztok z jablčného octu by sa nemal používať na citlivú pokožku a otvorené modriny alebo rany.

Ako používať jablčný ocot

Niektoré spôsoby, ako používať jablčný ocot, aby ste si mohli vychutnať jeho výhody, sú:

1. Vypite roztok jablčného octu: môžete zriediť 1 až 2 lyžice jablčného octu v pohári vody a vypiť ho 20 minút pred raňajkami, obedom alebo večerou. Po vypití roztoku jablčného octu je dôležité vypláchnuť si ústa vodou a aby ste zabránili opotrebovaniu zubnej skloviny, mali by ste si zuby umývať 30 minút po vypití roztoku jablčného octu;
2. Konzumovať v potravinách: môžete dať priamo jablčný ocot alebo pripraviť roztok jablčného octu a dať ho na konzumáciu do zelených šalátov;
3. Naneste na pokožku: mali by ste zriediť 1 polievkovú lyžicu jablčného octu v pohári vody, niečo z tohto roztoku dať na kúsok bavlny a utrieť tvár do sucha. Nechajte pôsobiť 5 až 20 sekúnd a znova si umyte tvár. To pomáha liečiť zapálené akné a uvoľňovať póry. Potom pokožku osušte a na denné použitie naneste hydratačný krém so zabudovaným krémom na opaľovanie.

Je dôležité si uvedomiť, že na získanie všetkých výhod musí byť jablčný ocot súčasťou vyváženej a zdravej výživy.

Ako sa vyrába jablčný ocot

Jablčný ocot si môžete vyrobiť doma len z jabĺk a trochy vody, takže je to čo najprirodzenejšie.

Najskôr sa odporúča použiť 2 veľké jablká, ktoré je potrebné umyť, očistiť od šupky a nechať ich odstrániť semená, aby sa dali krájať na kúsky. Potom musíte postupovať podľa nasledujúcich krokov:

1. Vložte nakrájané jablká do mixéra a pridajte trochu vody, aby nezhnili. Množstvo vody sa líši podľa množstva použitého jablka, zvyčajne sa odporúča dolievať vodu, kým nie je zakrytá aspoň polovica jabĺk;
2. Beat v mixéri, kým sa jablká úplne nerozdrvia;
3. Vložte do sklenenej fľaše, zakryte a nechajte pôsobiť na slnku pri izbovej teplote (najlepšie medzi 18 a 30 ° C) po dobu 4 až 6 týždňov. Je dôležité naplniť iba polovicu fľaše, aby kvasenie prebehlo bez problémov;
4. Po uplynutí tejto doby vložte do širokej nádoby tupperware pohára a bez krytu, zakryjeme čistou handričkou a necháme na slnku asi 3 dni.

Po pobyte na slnku by mal byť jablčný ocot filtrovaný a vložený do fľaše z tmavého skla a môže sa použiť.

Možné vedľajšie účinky

Ak sa jablčný ocot konzumuje vo veľkom množstve a po dlhšiu dobu, môže spôsobovať vedľajšie účinky, ako sú nevoľnosť a zvracanie, pálenie v krku, ťažkosti s trávením, znížené množstvo draslíka v krvi, strata kostnej hmoty a osteoporóza. poškodenie skloviny zubov.

Kto by nemal používať

Jablčný ocot by nemali konzumovať všetci alergici na jablčný ocot alebo ľudia liečení digoxínom alebo diuretikami, ako sú napríklad furosemid alebo hydrochlorotiazid, pretože môžu znížiť hladinu draslíka v krvi a spôsobiť svalovú slabosť, kŕče, paralýzu alebo srdcová arytmia.