Môžete jesť arašidové maslo pri keto diéte?

Obsah

• Skontrolovať pre

Orechy a orieškové maslá sú skvelým spôsobom, ako pridať tuk do smoothies a občerstvenia. Jesť viac týchto zdravých tukov je kľúčové, keď držíte ketogénnu diétu. Je však arašidové maslo keto-priateľské? Nie – na keto diéte je zakázané arašidové maslo, akokoľvek mastné. Arašidy sú technicky strukovina a nie sú povolené na keto diéte. Strukoviny sú v keto diéte zakázané kvôli ich vysokému obsahu uhľohydrátov (spolu s týmito inými zdravými, ale vysokosacharidovými potravinami, ktoré pri keto diéte nemôžete mať). To zahŕňa cícer (30 gramov na 1/2 šálky), čierne fazule (23 gramov) a fazuľa (19 gramov). Niektorí veria, že lektíny v strukovinách môžu zabrániť stavu ketózy spaľujúceho tuky.

Aj keď nemôžete mať arašidové maslo na keto diéte, môžete si vychutnať alternatívnu odrodu orieškového masla. Požiadali sme Robyna Blackforda, registrovaného odborníka na výživu pre diétny program Ketogenic Diet Program v Detskej nemocnici Ann & Robert H. Lurie v Chicagu, aby sa vyjadril k najlepšej alternatíve: kešu.

Kešu orechy dodávajú energiu a majú silné vlastnosti pri spaľovaní tukov, hovorí Blackford. Pokiaľ ide o makroživiny, kešu a mandle sú podobné a obe sú jednou z možností pri keto, ale ponúkajú rôzne mikroživiny. Kešu orechy majú vysoký obsah medi (reguluje cholesterol a železo), horčíka (zabraňuje svalovej slabosti a kŕčom) a fosforu (podporuje silné kosti a zdravý metabolizmus), hovorí Blackford. Diéta s dostatkom horčíka je obzvlášť v prvom týždni keto diéty zásadná, aby sa zabránilo obávanej „keto chrípke“.

Ak chcete keto-friendly kešu maslo, hľadajte také, ktoré má nízky obsah cukru a vysoký obsah tuku. Kešu maslo od Crazy Richarda (11 dolárov, crazyrichards.com) a jednoducho vyvážené kešu maslo (7 dolárov, target.com) majú v jednej porcii 17 gramov tuku a 8 gramov čistých sacharidov. Ak dávate prednosť troche chuti, vyskúšajte Julie's Real Coconut Vanilla Bean Kešu Butter (16 dolárov, juliesreal.com) s o niečo vyšším, ale stále rozumným 9 gramom čistých sacharidov (nezabudnite však obmedziť veľkosť porcie kvôli medu). Alebo na posilnenie profilu zdravých tukov zvážte zmiešanie vlastného orieškového masla s kešu a kokosovým olejom, navrhuje Blackford.

Je možné, že sa vrátite k PB, keď budete späť na sacharidoch. Ale pokiaľ ide o ketodiétu, kráľom sú kešu orechy.

Skontrolovať pre