Čo je brezová voda? Výhody a nevýhody

Obsah

• Čo je to breza?
• Potenciálne výhody brezy
• Dobrý zdroj mnohých živín
• Bohaté na mangán
• Môže mať antioxidačné vlastnosti
• Môže zvýšiť zdravie pokožky
• Môže zosilniť vlasy
• Vynikajúci spôsob hydratácie
• Potenciálne nevýhody
• Spodný riadok

Zaradíme produkty, ktoré považujeme za užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Brezová voda, známa tiež ako breza, pochádza zo stromov Betula rod.

Zatiaľ čo v Spojených štátoch amerických sa teší len nedávno, breza bola po stáročia v severnej Európe a Číne spotrebovaná kvôli jej potenciálnym zdravotným výhodám (1).

Používa sa tiež v kozmetike a iných výrobkoch na starostlivosť o pleť.

Tento článok vám povie všetko, čo potrebujete vedieť o brezovej vode, vrátane jej výhod a nevýhod.

Čo je to breza?

Brezová voda je miazga brezových stromov a zberá sa skoro na jar (2).

Počas zimy ukladajú brezy živiny, ktoré sa neskôr uvoľňujú do ich miazgy (2).

Po odpočítaní je breza čistá, bezfarebná tekutina s mierne sladkou chuťou. Po 2–3 dňoch začne kvasiť, čím sa vyvinie kyslejšia aróma (3).

Spotrebúva sa samostatne alebo sa vyrába v iných výrobkoch, ako sú sirup, pivo, víno a medovina (1).

Balená brezová voda je dnes k dispozícii online a v obchodoch. Majte na pamäti, že komerčné breza často obsahuje pridané cukry a príchute.

Brezová voda, známa tiež ako breza, sa zberá skoro na jar a má jasnú farbu a mierne sladkú chuť. Komerčne vyrábaná breza môže obsahovať aj pridané cukry a príchute.

Potenciálne výhody brezy

Aj keď je výskum obmedzený, breza môže mať niekoľko zdravotných výhod.

Dobrý zdroj mnohých živín

Brezová voda ponúka množstvo výživných látok, najmä vitamínov a minerálov. Historicky by ju námorníci pili, aby odvrátili kurvy (1).

Zloženie živín brezovej vody ovplyvňuje veľa faktorov vrátane geografie, typu pôdy a dokonca aj konkrétnych druhov a veku stromu. Napriek tomu je vo všeobecnosti nízky obsah kalórií a cukru, zatiaľ čo vysoký obsah živín, ako je horčík a mangán (2, 3, 4).

Jedna 10,2-uncová (300 ml) fľaša obsahuje (4):

• kalórie: 9
• sacharidy: 3 gramy
• cukor: 3 gramy
• vápnik: 2% dennej hodnoty (DV)
• horčík: 95% DV
• mangán: 130% DV
• zinok: 3% DV

Štúdie tiež ukazujú rôzne množstvá fosforu, draslíka, kyseliny listovej, vitamínu C a medi. Brezová voda navyše poskytuje malé množstvo aminokyselín a veľké množstvo antioxidantov polyfenolu, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu v tele (2, 3).

Bohaté na mangán

Brezová voda zaberá neuveriteľných 130% DV pre mangán len v 10,2 unca (300 ml) (4).

Tento základný minerál je nevyhnutný pre vývoj a údržbu kostí (5).

Štúdie v skutočnosti preukázali, že v kombinácii s vápnikom, zinkom a meďou, ktoré sa všetky nachádzajú v brezovej vode, môže mangán pomôcť znížiť stratu miechy u starších žien (6).

Okrem toho pomáha mangán vytvárať antioxidant nazývaný superoxiddismutáza (SOD), ktorý chráni bunky pred oxidačným poškodením a môže znížiť riziko niekoľkých chronických chorôb (7, 8, 9).

Tento minerál navyše podporuje vaše trávenie proteínov, sacharidov a cholesterolu a môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi a predchádzať epileptickým záchvatom (10, 11, 12).

Môže mať antioxidačné vlastnosti

Aj keď sa konkrétne množstvá líšia, breza má vysoký obsah polyfenolových antioxidantov, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály (2, 13).

Výskum naznačuje, že polyfenoly sa môžu chrániť pred niekoľkými chorobami vrátane srdcových chorôb, cukrovky 2. typu, osteoporózy, Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a dokonca aj proti niektorým formám rakoviny (14).

V jednej štúdii s vodou z bielych brezov sa okrem toho zistil betulin, rastlinná zlúčenina, z ktorej sa vaše telo stáva kyselinou betulínovou. Aj keď je výskum obmedzený, táto kyselina môže mať antioxidačné, protizápalové a protirakovinové vlastnosti (15, 16, 17).

Brezová voda rovnako obsahuje vitamín C, ktorý funguje ako silný antioxidant (18).

Môže zvýšiť zdravie pokožky

Brezová voda sa vďaka svojim hydratačným a antioxidačným vlastnostiam stala obľúbenou zložkou v pleťových vodách a iných kozmetických výrobkoch (15).

Jedna štúdia skúmavky skúmala, že nahradenie vody brezovou šťavou v produkte pre starostlivosť o pleť významne zvýšilo produkciu kožných buniek nazývaných keratinocyty, čo naznačuje, že miazga môže pomôcť udržať vašu pokožku zdravú a omladenú (15).

Tieto prínosy môžu byť čiastočne dôsledkom obsahu vitamínu C v brezovej vode, o ktorom sa preukázalo, že stimuluje tvorbu kolagénu - proteínu, ktorý pomáha udržiavať pokožku silnú, pružnú a hydratovanú (19, 20).

Okrem toho vitamín C chráni vašu pokožku pred škodlivými UV lúčmi, ktoré môžu spôsobiť vrásky a iné známky starnutia (19).

Je však potrebné viac skúmať účinky brezovej vody na zdravie pokožky - ako nápoj aj ako zložka v kozmetike.

Môže zosilniť vlasy

Pretože podporuje tvorbu kolagénu a vstrebávanie železa, môže vitamín C v brezovej vode posilniť vaše vlasy.

Výskum ukazuje, že kolagén aj železo podporujú rast a štruktúru vlasov. Vitamín C navyše chráni pred voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť vlasové bunky a zabrániť rastu vlasov (21, 22, 23).

Aj keď ľudové liečivá na ošetrenie vypadávania vlasov používajú brezovú vodu, v súčasnosti neexistuje žiadny dôkaz na podporu tejto aplikácie.

Preto sú potrebné ďalšie štúdie.

Vynikajúci spôsob hydratácie

Brezová voda má nižšie kalórie a cukor ako podobné nápoje, napríklad javorová alebo kokosová voda (24, 25).

Aj keď sa niekedy predáva ako dobrý zdroj elektrolytov kvôli obsahu horčíka a draslíka, žiadny výskum v súčasnosti nepodporuje jeho použitie na hydratáciu po cvičení.

Vďaka svojej jedinečnej chuti a obsahu minerálov sa z brezovej vody stáva dobrá voľba pre ľudí, ktorí hľadajú príjemnú alternatívu k vode.

Brezová voda je slabo sladký nízkokalorický nápoj s nízkym obsahom cukru, ktorý má mimoriadne vysoký obsah horčíka, mangánu a antioxidantov. Môže tiež zvýšiť zdravie pokožky a vlasov, hoci je potrebný ďalší výskum.

Potenciálne nevýhody

Brezová voda sa všeobecne považuje za bezpečnú, ak sa spotrebuje s mierou.

To znamená, že v dôsledku obmedzeného výskumu nie sú jeho potenciálne vedľajšie účinky úplne pochopené.

Jedna štúdia u ľudí s alergiou na peľ brezy zistila, že 39% účastníkov testu bolo počas testu poškriabania kože pozitívne na brezovú miazgu (26).

Preto by mal byť pri pokuse s brezovou vodou opatrný každý, kto je alergický na peľ brezy.

Okrem toho je najlepšie obmedziť príjem, pretože breza predstavuje riziko toxicity pre mangán. To môže byť zvlášť nebezpečné pre ľudí s poškodenou funkciou pečene (27, 28).

Súčasná prípustná horná hranica (UL) pre mangán je 9–11 mg za deň pre dospelých a 2–6 mg za deň pre deti v závislosti od veku (27).

Majte na pamäti, že jedna 10,2-uncová (300 ml) porcia brezovej vody obsahuje 3 mg mangánu, čo znamená, že niektoré deti môžu tiež prekročiť UL iba s jedným nápojom. Dospelí by sa mali obmedziť na 3 porcie alebo menej za deň.

Kým je breza všeobecne považovaná za bezpečnú, je potrebný ďalší výskum jej možných vedľajších účinkov. Nadmerný príjem môže tiež predstavovať riziko toxicity mangánu, najmä u ľudí s ochorením pečene.

Spodný riadok

Breza je odvodená z miazgy brezových stromov a ponúka množstvo minerálov a antioxidantov.

Je obzvlášť bohatá na mangán a horčík, zatiaľ čo má nízky obsah kalórií a cukru. Môže dokonca zlepšiť zdravie pokožky a vlasov, hoci je potrebný ďalší výskum.

Komerčnú brezovú vodu si môžete kúpiť v obchodoch alebo online, nezabudnite však, že niektoré značky môžu pridať cukor a umelé príchute. Najlepšie je preto pozorne si prečítať označenie produktu.