Bland Diet: Čo jesť a na čo sa treba vyhnúť

Obsah

• Prečo jesť nevýraznú stravu?
• Čo môžem jesť?
• Nízkotučné mliečne výrobky
• Určitá zelenina
• Ovocie s nízkym obsahom vlákniny
• Spracované zrná
• Hydina, vajcia a ryby
• Ostatné potravinové položky
• Čo by som sa mal vyhnúť?
• Mlieko s vysokým obsahom tuku
• Určitá zelenina
• Semená a kyslé ovocie
• Celé zrniečka
• Mastné mäso, hydina, fazuľa a ryby
• Ostatné potravinové položky
• Všeobecné tipy na stravu
• výhľad

Prečo jesť nevýraznú stravu?

Ak máte čo do činenia s gastrointestinálnymi problémami, jesť jemnú stravu môže pomôcť pri úľave pálenia záhy, zvracaní, hnačke a nevoľnosti. Jemná strava môže byť tiež účinným spôsobom liečby peptických vredov, najmä ak sú spojené s určitými zmenami životného štýlu, ako je napríklad zníženie stresu.

Aby sa zmestili účty, nevýrazné potraviny majú zvyčajne jemnú textúru, majú nižšiu vlákninu, majú vyššie pH a mierne korenujú.Tieto faktory pomáhajú predchádzať zvýšeniu tvorby kyselín, refluxu alebo inému podráždeniu tráviaceho traktu.

Napriek svojmu názvu môže byť príjemná strava taká chutná, ako je upokojujúca pre vnútornosti. Najlepším diétnym prístupom k tráviacim príznakom je ten, ktorý sa zameriava na hlavnú príčinu vašich príznakov, takže odporúčania sa môžu u jednotlivých osôb líšiť. Vo všeobecnosti by ste však mali jesť a vyhnúť sa tomu.

Čo môžem jesť?

Potreby každého sú iné, takže možno budete chcieť prediskutovať svoje stravovacie možnosti so svojím lekárom alebo dietetikom. Môžu poskytnúť ďalšie vstupy na základe vašej špecifickej diagnózy a životného štýlu.

Pokiaľ nemáte potravinovú alergiu alebo neznášanlivosť, bežne odporúčané jedlá pre zdravú výživu zahŕňajú:

Nízkotučné mliečne výrobky

Dobré možnosti sú nízkotučné alebo beztukové mlieko, jogurt a mierne ochutené syry, napríklad tvaroh. Avšak buďte opatrní. Intolerancia laktózy a intolerancia mliečnych bielkovín sú u niektorých ľudí častým dôvodom nepohodlia v gastrointestinálnom trakte. Mnohí odborníci odporúčajú odstránenie mliečnych výrobkov, aby sa pomohlo liečiť peptické vredy.

Určitá zelenina

Zelenina, ktorú by ste mali jesť:

• repa
• mrkva
• zelené fazule
• hrach
• biele alebo sladké zemiaky
• špenát
• tekvica

Táto zelenina sa dá kúpiť mrazená, čerstvá alebo konzervovaná. Nejedzte ich však surové. Najlepšie je podávať im dusené alebo varené, s malým alebo žiadnym maslom alebo iným druhom tuku.

Niektorí ľudia môžu umierniť šalát a iné šaláty. Najlepšie je vylúčiť zeleninu, ktorá spôsobuje plyn, ako napríklad zeleninu z krížovej rodiny. Patria medzi ne napríklad brokolica, kapusta kelu a ružičkový kel.

Ovocie s nízkym obsahom vlákniny

Varené alebo konzervované ovocie, ktoré nie je vláknité alebo naočkované, sa vo všeobecnosti schvaľuje na nevýraznú stravu. Patria sem banány a melón. Avokádo možno tiež dobre tolerovať, aj keď má viac vlákniny.

Spracované zrná

Dobrým výberom môžu byť výrobky z bieleho chleba, bezsemenného raže a výrobky z rafinovanej pšenice. Niektorí ľudia však zhoršili tráviace príznaky, keď jedia zrná obsahujúce lepok.

Ak neznášate lepok, môžete sa tešiť aj:

• obyčajné sušienky sódy
• mäkké biele cestoviny
• varené obilniny, ako napríklad smotana z pšenice, spracovaná ovsená múka (nerezaná oceľou alebo s vysokým obsahom vlákniny) a farina
• studené obilniny s nízkym obsahom cukru

Hydina, vajcia a ryby

Zdroje chudého proteínu sú bezpečné, pokiaľ sú pripravené s miernym korením a nízkym alebo žiadnym obsahom tuku. Tie obsahujú:

• kura bez kože
• ryby, ako napríklad losos a pstruh
• mäkkýše, ako sú krevety, homáre a krabi
• vajíčka
• hodvábny tofu

Ostatné potravinové položky

Krémové polievky alebo priezračné vývary sú vynikajúcou voľbou za predpokladu, že ich prísady sú na zozname potravín, ktoré môžete jesť.

Harmančekový čaj s medom alebo bez neho môže byť upokojujúcim nápojom.

Dezertné jedlá, ako napríklad vanilkový puding, marshmallows a obyčajné sušienky, by sa mali konzumovať striedmo, pretože pridaný cukor môže zhoršiť príznaky.

Smotanové arašidové maslo, želé a džem bez semien sú dobrými možnosťami natierania chleba.

Veľa korenín môže dráždiť žalúdok, ale môžete experimentovať s bazalkou, petržlenom, soľou a ďalšími jemnými arómami a určiť, ktoré z nich môžete tolerovať.

Čo by som sa mal vyhnúť?

Potraviny ovplyvňujú každého inak. Niektorí ľudia majú pálenie záhy a ďalšie žalúdočné príznaky z výrobkov z paradajok, cesnaku a kofeínového čaju. Iní môžu tolerovať vysoko korenené jedlá, ale majú problémy s trávením všetkého, čo má vysoký obsah tuku.

Vaše individuálne potreby sa môžu líšiť, ale vo všeobecnosti by ste sa týmto jedlám mali vyhnúť, ak dodržiavate nevýraznú stravu:

Mlieko s vysokým obsahom tuku

Malo by sa zabrániť konzumácii mliečnych potravín s vysokým obsahom tukov a syrov so silnou príchuťou. Tie obsahujú:

• plnotučné mlieko
• šľahačka
• zmrzlina
• Syr Monterey Jack
• bleu syr
• Syr Roquefort

Mlieko tiež vyvoláva u niektorých ľudí príznaky, takže ak ste to vy, vyhnite sa mliekárenstvu.

Určitá zelenina

Niektoré druhy zeleniny sú známe výrobou plynu. Tie obsahujú:

• kríže, ako sú ružičkový kel, brokolica a karfiol
• Cibuľa
• cesnak
• papriky
• kapusta

Paradajky a výrobky z rajčiakov sú vysoko kyslé a treba sa im vyhnúť.

Semená a kyslé ovocie

Všeobecne platí, že ak má ovocie kožu alebo drobné semená, má príliš veľa vlákniny na nevýraznú stravu. Kyslosť niektorých druhov ovocia môže u niektorých ľudí vyvolať pálenie záhy.

Plody, ktorým sa treba vyhnúť, zahŕňajú:

• všetky bobule
• hrozno
• slivky
• pomaranče
• citróny
• limes
• grapefruitov

Mala by sa vylúčiť aj väčšina sušeného ovocia a ovocných štiav.

Celé zrniečka

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, celozrnným jedlám by ste sa mali vyhnúť, ak dodržiavate diétu s nízkym obsahom vlákniny alebo s nízkym obsahom rezíduí, ktorá sa niekedy odporúča ako súčasť nevýraznej stravy. Lepok môže byť pre niektorých ľudí aj spúšťačom, takže môže byť prospešné vyhnúť sa všetkým formám pšenice, raže a jačmeňa.

Vyhnite sa týmto:

• naklíčený pšeničný chlieb
• chlieb z obilia
• cestoviny z celej pšenice
• akýkoľvek produkt s pridanou vlákninou, napríklad obilnina

Mastné mäso, hydina, fazuľa a ryby

Šošovica a sušené alebo konzervované fazule všetkých druhov môžu vytvárať plyn. Hovädzie mäso, kurča s kožou a vyprážané ryby môžu tiež dráždiť vaše črevo.

Vyhnite sa konzumácii akýchkoľvek mastných, mastných alebo vyprážaných proteínových zdrojov akéhokoľvek druhu, ako aj spracovaných delikates. Mali by ste sa tiež vyhnúť hotovým jedlám, ako je hovädzie alebo kuracie taco, chilli alebo mäsová omáčka.

Ostatné potravinové položky

Všetky druhy alkoholických nápojov môžu dráždiť žalúdok. Rovnako môžu byť vyrobené kofeínové nápoje, ako napríklad káva, čaj a sóda.

Mnoho polievok a omáčok, ako sú horčica, kečup, šalátový dresing a chren, je najlepšie nechať na polici.

Nasledujúce príznaky môžu tiež zhoršiť vaše príznaky:

• mastné dezerty, ako napríklad tvarohový koláč a horká čokoláda
• olivy
• pražená kukurica
• müsli
• orechy

Všeobecné tipy na stravu

Jesť menšie porcie niekoľkokrát za deň môže byť jednoduchšie na bruchu ako jesť tri väčšie jedlá. Pokúste sa ochutnať každé jedlo pomalým jedlom a nepreháňaním. Niektoré doplnky, napríklad aloe vera a deglycerovaná koreň sladkého drievka, sa ukázali ako sľubné pri zvládaní tráviacich príznakov.

Je tiež užitočné vyhnúť sa jesť neskoro v noci, do dvoch hodín od spania. Keď idete spať s plným žalúdkom, môžu sa vaše príznaky zhoršiť.

výhľad

Jemná strava neposkytuje všetku výživu, ktorú vaše telo potrebuje z dlhodobého hľadiska. Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, ako dlho by ste mali zostať pri tomto type stravovacieho plánu. Váš lekár vám tiež môže odporučiť, kedy znovu zaviesť rôzne potraviny alebo skupiny potravín.

V niektorých prípadoch sa k vášmu režimu môžu pridať lieky, ako sú antacidá alebo blokátory kyseliny. Váš lekár môže tiež odporučiť zmeny životného štýlu, napríklad zvládanie stresu a redukciu hmotnosti.