Prečo Blue Java Bananas chutí ako zmrzlina - a ďalšie fakty

Obsah

• Čo sú modré banány Java?
• Prečo chutia ako zmrzlina?
• Nutričné ​​hodnoty
• výhody
• Podporovať chudnutie
• Podporuje zdravie tráviaceho ústrojenstva
• Bohaté na antioxidanty
• nevýhody
• Ako si vychutnať modré banány Java
• Spodný riadok

Modré banány Java sú typom banánov s chuťou a textúrou, ktoré pripomínajú vanilkovú zmrzlinu.

Okrem ich zaujímavej chuti vynikajú jasne modrým odtieňom ich kôry a krémovo bielym mäsom.

Aj keď nie sú tak známe ako banány Cavendish, ktoré sú banánmi, ktoré bežne nájdete v obchode s potravinami, modré banány Java sa pestujú v juhovýchodnej Ázii a tešia sa ako lahodný prírodný dezert.

Tento článok sa zameriava na modré banány v jazyku Java, prečo sú často porovnávané so zmrzlinou a či sú dobré pre vaše zdravie.

Čo sú modré banány Java?

Modré banány Java sú typom kultivaru banánov, ktorý je známy svojou jedinečnou chuťou a vzhľadom.

Ide o kríženec dvoch druhov banánov pochádzajúcich z juhovýchodnej Ázie - Musa balbisiana a Musa acuminata.

Pred úplným zrením majú nezvyčajnú modravú kôru vďaka svojmu prirodzenému voskovému povlaku. Toto dozrieva, keď dozrieva.

Majú tiež dlhší, stabilnejší vzhľad ako iné odrody banánov, s bielou dužinou a malými čiernymi semenami (1, 2).

Prečo chutia ako zmrzlina?

Vďaka prírodným látkam v ich tele majú modré banány Java zaujímavú príchuť, ktorá sa často porovnáva s chuťou zmrzliny alebo vanilkového pudingu.

Ich mäkké krémové mäso im dodáva textúru, ktorá sa podobá obľúbenému dezertu.

Vďaka tomu sú vynikajúcou náhradou za bežnú zmrzlinu.

Kvôli svojej jedinečnej chuti a konzistencii sa modré banány Java často používajú v smoothies, pridávajú sa do dezertov alebo sa vymieňajú za bežné banány, aby sa z nich vyrobil prírodný „nízko kalorický“ krém.

Modré banány Java sú typom kultivaru banánov s chuťou a textúrou, ktorý sa veľmi podobá zmrzline.

Nutričné ​​hodnoty

Pretože modré banány Java sú typom kultivaru banánov, majú veľmi podobný výživný profil ako iné odrody banánov.

Rovnako ako iné typy, sú skvelým zdrojom vlákniny, mangánu a vitamínov B6 a C.

Aj keď informácie o výžive pre modré banány Java nie sú k dispozícii, jeden banán strednej triedy obsahuje tieto živiny (3):

• kalórie: 105
• proteín: 1,5 gramu
• sacharidy: 27 gramov
• tuk: 0,5 gramu
• vlákno: 3 gramy
• Vitamín B6: 26% dennej hodnoty (DV)
• mangán: 14% DV
• Vitamín C: 11% DV
• meď: 10% DV
• draslík: 9% DV
• Kyselina pantoténová: 8% DV
• horčík: 8% DV
• riboflavín: 7% DV
• Folát: 6% DV
• niacín: 5% DV

Modré banány Java tiež poskytujú malé množstvo železa, fosforu, tiamínu a selénu.

Podobne ako bežné banány, aj modrá odroda Java obsahuje mnoho dôležitých živín vrátane vlákniny, mangánu a vitamínov B6 a C.

výhody

Pridanie modrých banánov Java do vašej stravy môže priniesť niekoľko výhod pre zdravie.

Podporovať chudnutie

Vďaka iba 105 kalóriám na porciu sú modré banány v Jave vynikajúcou alternatívou k nízkokalorickým liehovinám, ako sú zmrzlina a puding.

Nielenže výmena modrých banánov Java za iné sladkosti môže pomôcť znížiť vašu spotrebu kalórií, ale môže tiež narásť váš denný príjem vlákniny.

Vláknina prechádza pomaly cez gastrointestinálny trakt, čím podporuje pocit plnosti, aby vás udržala medzi jedlom spokojná (4).

Štúdie v skutočnosti ukazujú, že zvýšenie príjmu potravín s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť pri regulácii hmotnosti (5, 6).

Ďalšie výskumy navyše zistili, že konzumácia ovocia môže súvisieť so znížením hmotnosti (7, 8).

Podporuje zdravie tráviaceho ústrojenstva

Popri zvyšovaní úbytku na váhe môže mať vláknina v modrých banánoch Java silný vplyv na zdravie tráviaceho traktu.

Vlákno dodáva vašej stolici objem, pomáha pri pohybe vecí a podporuje pravidelnosť (9).

Výskum ukazuje, že vláknina môže tiež pomôcť liečiť niekoľko porúch trávenia, vrátane hemoroidov, žalúdočných vredov a gastroezofágového refluxu (GERD) (10).

Každý stredný banán poskytuje asi 3 gramy vlákniny, čo je asi 12% DV pre túto výživnú látku (3).

Bohaté na antioxidanty

Modré banány Java obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré sú účinnými látkami, ktoré môžu chrániť pred poškodením buniek (11).

Antioxidačné zlúčeniny v banánoch zahŕňajú kyselinu galovú, kvercetín, kyselinu ferulovú a dopamín (12).

Antioxidanty sa tiež považujú za kľúčové v prevencii chorôb a môžu pomôcť chrániť pred chronickými ochoreniami, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny (13).

Modré banány Java sú bohaté na antioxidanty a môžu pomôcť pri chudnutí a zlepšovať zdravie tráviaceho ústrojenstva.

nevýhody

Modré banány Java môžu byť v modernej strave bezpečným a zdravým doplnkom, keď si ich budete užívať s mierou.

Aj keď sú v sacharidoch vyššie ako v mnohých iných druhoch ovocia, banány majú relatívne nízky glykemický index, čo je miera toho, do akej miery môžu určité potraviny zvýšiť hladinu cukru v krvi (14).

Tí, ktorí trpia cukrovkou 2. typu, by však mali mať na pamäti ich príjem a sledovať hladinu cukru v krvi po konzumácii potravín bohatých na sacharidy vrátane modrých banánov Java.

Modré banány Java môžu tiež vyvolať alergickú reakciu u tých, ktorí sú citliví na latex.

Podľa niektorých správ je asi 30–50% osôb s alergiou na latex citlivých na určité rastlinné potraviny vrátane banánov (16).

Preto, ak máte nejaké ďalšie alergie, buďte opatrní pri vyskúšaní nových potravín, ako sú modré banány Java.

Modré banány Java majú nízky glykemický index, ale v sacharidoch sú relatívne vysoké. Rovnako ako iné druhy banánov, môžu spôsobovať alergické symptómy aj u osôb s alergiou na latex.

Ako si vychutnať modré banány Java

Existuje veľa možností, ako pridať túto chutnú zložku do vašej stravy.

Jedným z najpopulárnejších spôsobov je pripraviť „pekný krém“ zmrazením banánov a ich zmiešaním v kuchynskom robote, až kým nedosiahnu bohatú a hladkú konzistenciu.

Modré banány Java tiež dobre fungujú v smoothies alebo ako zálievka pre ovsené vločky, jogurty alebo cereálie.

Môžete dokonca skúsiť vymieňať bežné banány za modré Java banány vo svojich obľúbených receptoch a zákuskoch vrátane banánového chleba, palaciniek, muffinov alebo cookies.

Prípadne skúste užívať modré banány Java surové pre zdravé, pohodlné a prenosné občerstvenie na cestách.

Modré banány Java si môžete vychutnať mnohými spôsobmi, napríklad ako zdravý základ „smooth cream“, alebo ako náhrada bežných banánov v obľúbených receptoch.

Spodný riadok

Modré banány Java sú typom kultivaru banánov, ktorý sa vyznačuje sladkou chuťou a konzistenciou podobnou zmrzline.

Rovnako ako iné druhy banánov, majú vysoký obsah mnohých dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré môžu pomôcť podporiť zdravie tráviaceho ústrojenstva a chudnutie.

Pre väčšinu ľudí môže byť toto jedinečné ovocie výživným a chutným doplnkom vyváženej stravy.