Má maslová káva zdravotné výhody?

Obsah

• Čo je to maslová káva?
• História
• Nepriestrelná káva
• Poskytuje pitie maslovej kávy zdravotné výhody?
• Môže byť prospešné pre tých, ktorí majú ketogénnu diétu
• Môže podporovať pocity plnosti
• Namiesto toho sa rozhodnite pre výživnú stravu
• Spodný riadok

Pohyb s nízkym obsahom sacharidov vytvoril dopyt po potravinách a nápojoch s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov, vrátane maslovej kávy.

Zatiaľ čo maslové kávové výrobky sú medzi obľúbencami s nízkym obsahom sacharidov a paleo stravou mimoriadne populárne, mnohí si kladú otázku, či existuje niečo na ich údajných zdravotných prínosoch.

Tento článok vysvetľuje, čo je maslová káva, na čo sa používa a či jej pitie môže prospieť vášmu zdraviu.

Čo je to maslová káva?

V najjednoduchšej a najtradičnejšej podobe je maslová káva iba obyčajná varená káva kombinovaná s maslom.

História

Aj keď mnoho ľudí verí, že maslová káva je moderná zmes, tento tučný nápoj sa konzumoval počas celej histórie.

Mnoho kultúr a spoločenstiev, vrátane šerpov z Himalájí a Európie Gurageovej, po stáročia pili maslovú kávu a maslový čaj.

Niektorí ľudia žijúci v regiónoch s vysokou nadmorskou výškou si do kávy alebo čaju pridávajú maslo pre veľmi potrebnú energiu, pretože život a práca vo vysokohorských oblastiach zvyšuje ich potrebu kalórií (,,).

Ľudia v himalájskych regiónoch Nepálu a Indie, ako aj v niektorých oblastiach Číny, navyše bežne pijú čaj vyrobený z jakého masla. V Tibete maslový čaj, príp po cha, je tradičný nápoj konzumovaný každý deň ().

Nepriestrelná káva

V dnešnej dobe, najmä v rozvinutých krajinách, ako sú USA, Spojené kráľovstvo a Kanada, sa maslová káva zvyčajne vzťahuje na kávu, ktorá obsahuje maslo a kokosový alebo MCT olej. MCT znamená triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, čo je typ tuku bežne získavaného z kokosového oleja.

Nepriestrelná káva je recept s ochrannou známkou, ktorý vytvoril Dave Asprey a ktorý sa skladá z kávy, masla z trávy a oleja MCT. Je uprednostňovaný nadšencami diéty s nízkym obsahom sacharidov a okrem iného má údajne zvyšovať energiu a znižovať chuť do jedla.

Dnes ľudia konzumujú maslovú kávu vrátane kávy Bulletproof z rôznych dôvodov, napríklad na podporu chudnutia a podporu ketózy - metabolického stavu, v ktorom telo spaľuje tuky ako hlavný zdroj energie ().

Maslovú kávu si môžete pripraviť ľahko doma. Prípadne si môžete kúpiť vopred pripravené maslové kávové výrobky vrátane kávy Bulletproof v obchodoch s potravinami alebo online.

Mnoho kultúr po celom svete konzumovalo maslovú kávu po celé storočia. Vo vyspelých krajinách ľudia konzumujú maslové kávové výrobky, ako napríklad kávu Bulletproof, z rôznych dôvodov, z ktorých niektoré nie sú podložené vedeckými dôkazmi.

Poskytuje pitie maslovej kávy zdravotné výhody?

Internet je plný neoficiálnych dôkazov, ktoré tvrdia, že pitie maslovej kávy zvyšuje energiu, zvyšuje zameranie a podporuje chudnutie.

Tu uvádzame niektoré prínosy pre zdravie, ktoré sa opierajú o vedu, týkajúce sa jednotlivých zložiek, ktoré sa zvyčajne používajú na prípravu maslovej kávy:

• Káva. Káva zabalená v antioxidantoch podporujúcich zdravie, ako je kyselina chlorogénová, môže zvyšovať energiu, zvyšovať koncentráciu, podporovať spaľovanie tukov a dokonca znižovať riziko určitých chorôb ().
• Maslo kŕmené trávou. Maslo kŕmené trávou obsahuje vyššie množstvo silných antioxidantov vrátane beta karoténu, ako aj vyššie množstvo protizápalových omega-3 mastných kyselín ako bežné maslo (,).
• Kokosový olej alebo MCT olej. Kokosový olej je zdravý tuk, ktorý môže zvýšiť HDL (dobrý) cholesterol chrániaci srdce a zmierňovať zápaly. V niektorých štúdiách sa preukázalo, že MCT olej podporuje chudnutie a zlepšuje hladinu cholesterolu (,,,,).

Aj keď je zrejmé, že prísady používané na výrobu maslovej kávy ponúkajú rôzne zdravotné výhody, žiadne štúdie neskúmali údajné výhody kombinácie týchto prísad.

Môže byť prospešné pre tých, ktorí majú ketogénnu diétu

Jedna výhoda maslovej kávy platí pre tých, ktorí dodržiavajú ketogénnu diétu. Pitie vysokotučného nápoja, ako je maslová káva, môže pomôcť ľuďom na keto diéte dosiahnuť a udržať ketózu.

Výskum v skutočnosti ukazuje, že užívanie MCT oleja môže pomôcť vyvolať výživovú ketózu a zmierniť príznaky spojené s prechodom na ketogénnu diétu, známu tiež ako „keto chrípka“ ().

Môže to byť preto, že MCT olej je „ketogénnejší“ ako iné tuky, čo znamená, že sa ľahšie mení na molekuly nazývané ketóny, ktoré telo využíva na energiu pri ketóze ().

Kokosový olej a maslo sú prospešné aj pre tých, ktorí majú ketogénnu stravu, pretože konzumácia jedál s vysokým obsahom tuku je nevyhnutná na dosiahnutie a udržanie ketózy.

Kombinácia týchto tukov s kávou vytvára plniaci, energizujúci a keto priateľský nápoj, ktorý môže pomôcť ketogénnym stravníkom.

Môže podporovať pocity plnosti

Pridanie masla, MCT oleja alebo kokosového oleja do vašej kávy spôsobí, že bude plnšia vďaka extra kalóriám a schopnosti tukov cítiť sa plnšie. Niektoré maslové kávové nápoje však môžu obsahovať viac ako 450 kalórií na pohár (240 ml) ().

To je v poriadku, ak vaša šálka maslovej kávy nahrádza jedlo, ako sú raňajky, ale pridanie tohto vysoko kalorického nápoja do vášho bežného raňajkového jedla môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti, ak po zvyšok dňa kalórie nie sú zohľadnené.

Namiesto toho sa rozhodnite pre výživnú stravu

Okrem možnosti pre tých, ktorí chcú dosiahnuť a udržať ketózu, maslová káva neponúka veľa zdravotných výhod.

Zatiaľ čo jednotlivé zložky maslovej kávy ponúkajú rôzne zdravotné výhody, nijaké dôkazy nenaznačujú, že ich spojenie do jedného nápoja ponúka výhody okrem tých, ktoré súvisia s ich samostatnou konzumáciou po celý deň.

Aj keď nadšenci maslovej kávy môžu odporučiť piť maslovú kávu namiesto jedla, výber výživnejšie hustého a dobre zaobleného jedla je zdravšou voľbou bez ohľadu na to, aký stravovací režim dodržiavate.

Aj keď maslová káva môže byť prospešná pre ľudí s ketogénnou diétou, nijaké dôkazy nenaznačujú, že jej pitie ponúka výhody okrem tých, ktoré sú spojené s jednoduchou konzumáciou jej jednotlivých zložiek ako súčasť bežnej stravy.

Spodný riadok

Maslová káva si v poslednom čase získala popularitu v západnom svete, napriek tomu neexistujú dôkazy o jej údajných zdravotných výhodách.

Príležitostne vypiť šálku maslovej kávy je pravdepodobne neškodné, ale celkovo je tento vysoko kalorický nápoj pre väčšinu ľudí nepotrebný.

Môže to byť užitočný doplnok výživy pre tých, ktorí chcú dosiahnuť a udržať ketózu. Napríklad osoby s nízkym obsahom sacharidov často používajú namiesto raňajok maslovú kávu.

Avšak veľa možností stravovania vhodných pre keto ponúka podstatne viac výživných látok ako maslová káva pre rovnaký počet kalórií.

Namiesto pitia maslovej kávy môžete zúročiť výhody kávy, masla z trávy, MCT oleja a kokosového oleja, ak si tieto prísady pridáte do svojej bežnej stravy inými spôsobmi.

Skúste napríklad dochutiť svoje sladké zemiaky kopcom masla vyživovaného trávou, restovať zelenú na kokosovom oleji, pridať MCT olej do smoothie alebo si pri rannom dochádzaní vychutnať horúcu šálku kvalitnej kávy.