Koľko kalórií v kuracom mäse? Prsia, stehná, krídla a ďalšie

Obsah

• Kuracie prsia: 284 kalórií
• Kuracie stehno: 109 kalórií
• Kuracie krídlo: 43 kalórií
• Kuracie stehno: 76 kalórií
• Ostatné kuracie rezne
• Kuracia koža pridáva kalórie
• Ako si varíte svoje kuracie záležitosti
• Spodný riadok
• Príprava jedla: Kuracie a zeleninové zmesi a zmesi

Kuracie mäso je populárnou voľbou, pokiaľ ide o chudé bielkoviny, pretože ho zbalíte značné množstvo do jednej porcie bez veľkého množstva tuku.

Navyše sa ľahko varí doma a je k dispozícii vo väčšine reštaurácií. Kuracie jedlá nájdete takmer v každom menu, bez ohľadu na to, aký typ kuchyne jete.

Možno by vás však zaujímalo, koľko kalórií má dané kurča na vašom tanieri.

Kuracie mäso sa dodáva v mnohých kusoch, vrátane pŕs, stehien, krídel a paličiek. Každý rez obsahuje iný počet kalórií a iný podiel bielkovín a tukov.

Tu sú počty kalórií pre najobľúbenejšie kúsky kuracieho mäsa.

Kuracie prsia: 284 kalórií

Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších kuracích kúskov. Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku, takže je vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.

Jedno vykostené varené kuracie prsia bez kože (172 gramov) má nasledujúce rozdelenie výživy (1):

• Kalórie: 284
• Bielkoviny: 53,4 gramov
• Sacharidy: 0 gramov
• Tuk: 6,2 gramov

100 gramov kuracích pŕs poskytuje 165 kalórií, 31 gramov bielkovín a 3,6 gramov tuku (1).

To znamená, že približne 80% kalórií v kuracích prsiach pochádza z bielkovín a 20% z tukov.

Pamätajte, že tieto množstvá sa vzťahujú na obyčajné kuracie prsia bez prísad. Akonáhle ho začnete pripravovať na oleji alebo pridávať marinády alebo omáčky, zvýšite celkový obsah kalórií, sacharidov a tukov.

Kuracie prsia sú nízkotučným zdrojom bielkovín, ktorý neobsahuje žiadne sacharidy. Jedno kuracie prsia má 284 kalórií alebo 165 kalórií na 100 gramov. Asi 80% kalórií pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 20% pochádza z tukov.

Kuracie stehno: 109 kalórií

Kuracie stehno je vďaka svojmu vyššiemu obsahu tuku o niečo jemnejšie a chutnejšie ako kuracie prsia.

Jedno varené kuracie stehno bez kosti, vykostené (52 gramov) obsahuje (2):

• Kalórie: 109
• Bielkoviny: 13,5 gramov
• Sacharidy: 0 gramov
• Tuk: 5,7 gramov

100 g porcie kuracieho stehna poskytuje 209 kalórií, 26 gramov bielkovín a 10,9 gramov tuku (2).

53% kalórií teda pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 47% z tukov.

Kuracie stehná sú často lacnejšie ako kuracie prsia, čo z nich robí dobrú voľbu pre kohokoľvek s rozpočtom.

Jedno kuracie stehno obsahuje 109 kalórií alebo 209 kalórií na 100 gramov. Je to 53% bielkovín a 47% tukov.

Kuracie krídlo: 43 kalórií

Keď uvažujete o zdravých kúskoch kuracieho mäsa, kuracie krídelká vám asi neprídu na myseľ.

Pokiaľ však nie sú pokryté chlebom alebo omáčkou a sú vyprážané, ľahko sa hodí k zdravej výžive.

Jedno vykostené kuracie krídlo bez kože (21 gramov) obsahuje (3):

• Kalórie: 42.6
• Bielkoviny: 6,4 gramov
• Sacharidy: 0 gramov
• Tuk: 1,7 gramu

Na 100 gramov kuracích krídel poskytnú 203 kalórií, 30,5 gramu bielkovín a 8,1 gramu tuku (3).

To znamená, že 64% kalórií pochádza z bielkovín a 36% z tukov.

Jedno kuracie krídlo má 43 kalórií alebo 203 kalórií na 100 gramov. Je to 64% bielkovín a 36% tukov.

Kuracie stehno: 76 kalórií

Kuracie stehná sú zložené z dvoch častí - stehna a stehna. Palička je spodná časť nohy.

Jedno vykostené kuracie stehno bez kože (44 gramov) obsahuje (4):

• Kalórie: 76
• Bielkoviny: 12,4 gramov
• Sacharidy: 0 gramov
• Tuk: 2,5 gramov

Na 3,5 unce (100 gramov) majú kuracie paličky 172 kalórií, 28,3 gramov bielkovín a 5,7 gramov tuku (4).

Pokiaľ ide o počet kalórií, asi 70% pochádza z bielkovín, zatiaľ čo 30% pochádza z tukov.

Jeden kurací stehno má 76 kalórií alebo 172 kalórií na 100 gramov. Je to 70% bielkovín a 30% tukov.

Ostatné kuracie rezne

Aj keď prsia, stehná, krídla a paličky sú najobľúbenejšími kuracími kúskami, je na výber niekoľko ďalších.

Tu sú kalórie v niektorých ďalších kusoch kuracieho mäsa (5, 6, 7, 8):

• Kuracie tendre: 263 kalórií na 100 gramov
• Späť: 137 kalórií na 100 gramov
• Tmavé mäso: 125 kalórií na 100 gramov
• Ľahké mäso: 114 kalórií na 100 gramov

Počet kalórií v rôznych kúskoch kuracieho mäsa sa líši. Svetlé mäso má najmenší počet kalórií, zatiaľ čo kuracie tendre najvyššie.

Kuracia koža pridáva kalórie

Zatiaľ čo kuracie prsia bez kože sú 284 kalórií s 80% bielkovín a 20% tukov, tieto čísla sa dramaticky posunú, keď započítate kožu (1).

Jedno vykostené, varené kuracie prsia s kožou (196 gramov) obsahuje (9):

• Kalórie: 386
• Bielkoviny: 58,4 gramov
• Tuk: 15,2 gramov

V kuracích prsiach s pokožkou pochádza 50% kalórií z bielkovín, zatiaľ čo 50% z tukov. Jedenie pokožky navyše dodáva takmer 100 kalórií (9).

Podobne jedno kuracie krídlo s kožou (34 gramov) má 99 kalórií, v porovnaní so 42 kalóriami v krídle bez kože (21 gramov). Takže 60% kalórií v kuracích krídelkách s kožou pochádza z tuku, v porovnaní s 36% v krídle bez kože (3, 10).

Ak teda sledujete svoju váhu alebo príjem tukov, jedzte kuracie mäso bez kože, aby ste minimalizovali kalórie a tuk.

Konzumácia kuracieho mäsa s pokožkou dodáva značné množstvo kalórií a tukov.Pred jedlom si zložte pokožku, aby ste znížili kalórie.

Ako si varíte svoje kuracie záležitosti

Samotné kuracie mäso má v porovnaní s iným mäsom pomerne nízky obsah kalórií a tukov. Ale akonáhle začnete pridávať olej, omáčku, cesto a pražiť, kalórie sa môžu pridať.

Napríklad varené kuracie stehno bez kosti, bez kosti, (52 gramov) obsahuje 109 kalórií a 5,7 gramov tuku (2).

Ale to isté kuracie stehno vyprážané v cestíčku obsahuje 144 kalórií a 8,6 gramov tuku. Kuracie stehno vyprážané v múke obsahuje ešte viac - 162 kalórií a 9,3 gramov tuku (11, 12).

Podobne jedno vykostené kuracie krídlo bez kože (21 gramov) má 43 kalórií a 1,7 gramu tuku (3).

Kuracie krídlo glazované v grilovacej omáčke však poskytuje 61 kalórií a 3,7 gramu tuku. Je to porovnateľné s krídlom vyprážaným v múke, ktoré má 61 kalórií a 4,2 gramov tuku (13, 14).

Preto sú metódy, ktoré pridávajú málo tuku, ako napríklad pytliactvo, pečenie, grilovanie a parenie, najlepším riešením pre udržanie nízkeho počtu kalórií.

Spôsoby varenia, ako je vyprážanie v chlebe a obalenie mäsa v omáčke, môžu zdravému kuraciemu mäsu pridať viac ako pár kalórií. Pre nízkokalorickú možnosť zostaňte pri pečenom alebo grilovanom kuracom mäse.

Spodný riadok

Kuracie mäso je populárne mäso a väčšina kúskov má nízky obsah kalórií a tukov a zároveň poskytuje dostatok bielkovín.

Tu sú počty kalórií najbežnejších kúskov vykosteného kuracieho mäsa bez kože na porciu 100 gramov:

• Kuracie prsia: 165 kalórií
• Kuracie stehno: 209 kalórií
• Kuracie krídlo: 203 kalórií
• Kuracie stehno: 172 kalórií

Upozorňujeme, že konzumácia pokožky alebo použitie nezdravých metód varenia pridáva kalórie.

Príprava jedla: Kuracie a zeleninové zmesi a zmesi