Konské mäso má viac železa a menej kalórií ako hovädzie mäso

Obsah

• Výhody z konského mäsa
• Riziká konzumácie konského mäsa

Konzumácia konského mäsa nie je zdraviu škodlivá a nákup tohto druhu mäsa je legálny vo väčšine krajín vrátane Brazílie.

V skutočnosti existuje niekoľko krajín, ktoré sú veľkými spotrebiteľmi konského mäsa, napríklad Francúzsko, Nemecko alebo Taliansko, ktoré ho konzumujú vo forme steaku alebo ho používajú napríklad na prípravu klobás, údenín, lasagní, bologne alebo hamburgerov.

Výhody z konského mäsa

Konské mäso je veľmi podobné hovädziemu mäsu, pretože má jasne červenú farbu, avšak v porovnaní s inými druhmi červeného mäsa, ako je bravčové alebo hovädzie mäso, je ešte výživnejšie, pretože má:

• Viac vody;
• Viac železa;
• Menej tuku: asi 2 až 3 gramy na 100 g;
• Menej kalórií.

Okrem toho je tento druh mäsa ľahšie žuvateľný a má sladšiu chuť. Na istý čas ho používali mnohí výrobcovia priemyselných potravín, čo v roku 2013 vyvolalo v Európe určité kontroverzie.

Riziká konzumácie konského mäsa

Konské mäso môže byť škodlivé, keď zviera užíva väčšie dávky liekov alebo anabolických steroidov, aby zosilnelo alebo vyprodukovalo viac mäsa. Je to preto, že vo vašom mäse môžu byť stopy týchto liekov, ktoré sa tiež skonzumujú a poškodia vaše zdravie.

Konzumovať by sa teda malo iba mäso vyrobené chovateľom, ktorému sa pripisuje údaj, a ako zdroj mäsa by nemali slúžiť napríklad kone používané na pretekoch.