Môže káva zvýšiť váš metabolizmus a pomôcť vám spáliť tuky?

Obsah

• Káva obsahuje stimulanty
• Káva môže pomôcť mobilizovať tuk z tukových tkanív
• Káva môže zvýšiť rýchlosť metabolizmu
• Káva a chudnutie z dlhodobého hľadiska
• Spodný riadok

Káva obsahuje kofeín, ktorý je najčastejšie konzumovanou psychoaktívnou látkou na svete.

Kofeín je dnes tiež súčasťou väčšiny komerčných doplnkov na spaľovanie tukov - a to z dobrého dôvodu.

Okrem toho je to jedna z mála látok, o ktorých je známe, že pomáhajú mobilizovať tuky z tukových tkanív a zvyšovať metabolizmus.

Naozaj vám však káva pomáha pri chudnutí? Tento článok podrobne skúma dôkazy.

Káva obsahuje stimulanty

Mnoho biologicky aktívnych látok nachádzajúcich sa v kávových zrnách si nájde cestu do konečného nápoja.

Niektoré z nich môžu ovplyvniť metabolizmus:

• Kofeín: Hlavný stimulant v káve.
• Teobromín: Hlavný stimulant v kakau; tiež sa nachádza v menších množstvách v káve ().
• Teofylín: Ďalším stimulantom nachádzajúcim sa v kakau aj v káve; sa používa na liečbu astmy ().
• Kyselina chlorogénová: Jedna z hlavných biologicky aktívnych zlúčenín v káve; môže pomôcť spomaliť absorpciu sacharidov ().

Najdôležitejším z nich je kofeín, ktorý je veľmi účinný a bol dôkladne preštudovaný.

Kofeín účinkuje tak, že blokuje inhibičný neurotransmiter nazývaný adenozín (,).

Blokovaním adenozínu kofeín zvyšuje spaľovanie neurónov a uvoľňovanie neurotransmiterov, ako je dopamín a noradrenalín. To zase spôsobí, že sa budete cítiť viac nabití energiou a bdieť.

Káva vám týmto spôsobom pomáha zostať aktívnym, keď by ste sa inak cítili unavení. V skutočnosti môže zlepšiť výkon pri cvičení v priemere o 11–12% (6,).

Káva obsahuje množstvo stimulantov, hlavne kofeínu. Kofeín zvyšuje nielen váš metabolizmus, ale zvyšuje aj vašu bdelosť.

Káva môže pomôcť mobilizovať tuk z tukových tkanív

Kofeín stimuluje nervový systém, ktorý vysiela priame signály do tukových buniek a hovorí im, aby odbúravali tuk (8).

Robí to zvyšovaním krvných hladín hormónu epinefrín (,).

Adrenalín, tiež známy ako adrenalín, cestuje vašou krvou do tukových tkanív a signalizuje im, aby rozkladali tuky a uvoľňovali ich do krvi.

Uvoľňovanie mastných kyselín do krvi vám samozrejme nepomôže odbúravať tuky, pokiaľ prostredníctvom stravy nespálite viac kalórií, ako skonzumujete. Tento stav sa nazýva negatívna energetická bilancia.

Negatívnu energetickú bilanciu dosiahnete buď menším príjmom potravy alebo väčším cvičením. Ďalšou doplnkovou stratégiou je užívanie doplnkov na spaľovanie tukov, ako je kofeín.

Kofeín môže tiež zrýchliť váš metabolizmus, ako je uvedené v nasledujúcej kapitole.

Zvyšovaním hladiny epinefrínu (adrenalínu) v krvi podporuje kofeín uvoľňovanie mastných kyselín z tukového tkaniva.

Káva môže zvýšiť rýchlosť metabolizmu

Rýchlosť, ktorou spálite kalórie v pokoji, sa nazýva pokojová metabolická rýchlosť (RMR).

Čím vyššia je vaša rýchlosť metabolizmu, tým ľahšie chudnete a tým viac môžete jesť bez priberania.

Štúdie ukazujú, že kofeín môže zvýšiť RMR o 3–11%, pričom väčšie dávky majú väčší účinok (,).

Je zaujímavé, že väčšina zvýšenia metabolizmu je spôsobená zvýšením spaľovania tukov ().

Bohužiaľ, účinok je menej výrazný u tých, ktorí sú obézni.

Jedna štúdia ukázala, že kofeín zvýšil množstvo tukov u chudých ľudí až o 29%, zatiaľ čo u obéznych jedincov to bolo len asi 10% ().

Zdá sa, že účinok tiež klesá s vekom a je väčší u mladších jedincov ().

Viac stratégií spaľovania tukov nájdete v tomto článku o 10 jednoduchých spôsoboch, ako zvýšiť metabolizmus.

Kofeín zvyšuje vašu pokojovú rýchlosť metabolizmu, čo znamená, že zvyšuje počet kalórií, ktoré spálite v pokoji.

Káva a chudnutie z dlhodobého hľadiska

Existuje jedna hlavná výhrada: ľudia sú časom tolerantní k účinkom kofeínu ().

Z krátkodobého hľadiska môže kofeín zvýšiť rýchlosť metabolizmu a zvýšiť spaľovanie tukov, ale po chvíli ľudia začnú byť na jeho účinky tolerantní a prestane účinkovať.

Ale aj keď vám káva z dlhodobého hľadiska nevydá viac kalórií, stále existuje možnosť, že utlmí chuť do jedla a pomôže vám jesť menej.

V jednej štúdii kofeín pôsobil na zníženie chuti do jedla u mužov, ale nie u žien, vďaka čomu po konzumácii kofeínu jedli menej jedla. Iná štúdia však nepreukázala žiadny účinok na mužov (17,).

To, či vám káva alebo kofeín môžu dlhodobo pomôcť pri chudnutí, môže závisieť od jednotlivca. V tejto chvíli neexistujú dôkazy o takýchto dlhodobých účinkoch.

Ľudia si môžu vybudovať toleranciu voči účinkom kofeínu. Z tohto dôvodu môže byť pitie kávy alebo iných kofeínových nápojov z dlhodobého hľadiska neúčinnou stratégiou chudnutia.

Spodný riadok

Aj keď kofeín môže krátkodobo zvýšiť váš metabolizmus, u dlhodobých konzumentov kávy sa tento účinok z dôvodu znášanlivosti znižuje.

Ak sa primárne zaujímate o kávu kvôli odbúravaniu tukov, bude najlepšie, ak si svoje návyky pri pití kávy zacyklíte, aby ste zabránili vytváraniu tolerancie. Možno sú najlepšie cykly dva týždne, dva týždne voľna.

Samozrejme existuje veľa ďalších skvelých dôvodov na pitie kávy, vrátane skutočnosti, že káva je jedným z najväčších zdrojov antioxidantov v západnej strave.