Ako zistiť príznaky potravinovej intolerancie a čo robiť

Obsah

• 1. Sledujte príznaky
• 2. Identifikujte jedlo, ktoré spôsobuje intoleranciu
• 3. Odstráňte jedlo zo stravy
• Aké sú najvážnejšie problémy so stravovaním

Potravinová intolerancia je výskyt súboru nežiaducich reakcií na potraviny, ako sú črevné a dýchacie ťažkosti, výskyt škvŕn a svrbenie pokožky. Aj keď sú príznaky podobné, potravinová intolerancia sa líši od potravinovej alergie, pretože pri alergii tiež dochádza k reakcii imunitného systému s tvorbou protilátok, čo môže spôsobiť závažnejšie príznaky ako pri potravinovej intolerancii.

Najbežnejším typom potravinovej intolerancie sú intolerancia sacharidov, intolerancia na biogénne amíny a intolerancia na potravinové prísady.

Liečba potravinovej intolerancie spočíva v hodnotení symptómov a identifikácii, odstránení a pokuse o pomalé opätovné zavedenie potravy, ktorú telo nedokáže stráviť, a to nasledovne:

1. Sledujte príznaky

Mali by ste byť vedomí príznakov a mali by ste si všimnúť, či sa objavia po konzumácii konkrétneho jedla. Hlavné príznaky potravinovej intolerancie sú:

• Bolesť brucha;
• Nevoľnosť;
• Vracanie;
• Hnačka;
• Plyny;
• Svrbenie tela;
• Červené škvrny na koži;
• Kašeľ

Tieto príznaky sa môžu objaviť skoro po konzumácii jedla alebo až o 24 hodín neskôr a ich intenzita sa líši podľa množstva skonzumovaného jedla.

Je dôležité vedieť, že príznaky potravinovej alergie sa vyskytujú rýchlejšie a sú závažnejšie ako príznaky intolerancie a môžu tiež spôsobiť príznaky ako nádcha, astma a krvavá stolica. Naučte sa, ako odlíšiť potravinovú alergiu od potravinovej intolerancie.

2. Identifikujte jedlo, ktoré spôsobuje intoleranciu

Je tiež dôležité pokúsiť sa zistiť, ktorá potravina spôsobuje príznaky potravinovej intolerancie. Potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobia intoleranciu alebo potravinovú alergiu, sú vajcia, mlieko, kôrovce, lepok, čokoláda, arašidy, orechy, paradajky a jahody. Potravinové intolerancie môžu tiež spôsobiť konzervačné látky a farbivá používané v priemyselných výrobkoch, ako sú ryby v konzervách a jogurty.

Na potvrdenie prítomnosti potravinovej intolerancie by sa mali vykonať testy, aby sa zistilo, ktoré potraviny telo nedokáže spracovať a rozlíšiť, či ide o intoleranciu alebo potravinovú alergiu. Diagnózu je zvyčajne ťažké získať a môže prejsť nasledujúcimi fázami:

• Posúdenie histórie príznakov, kedy sa začali a aké sú príznaky;
• Vypracovanie potravinového denníka, v ktorom by mali byť zaznamenané všetky jedlá, ktoré sa jedli, a príznaky, ktoré sa objavili počas 1 alebo 2 týždňov kŕmenia;
• Vykonajte krvné testy na posúdenie, či existujú zmeny v imunitnom systéme, ktoré charakterizujú prítomnosť alergie;
• Užívajte výkaly na kontrolu krvi v stolici, pretože alergie môžu spôsobiť poškodenie čreva, ktoré spôsobuje krvácanie.

3. Odstráňte jedlo zo stravy

Aby sa zabránilo potravinovej intolerancii, malo by sa po identifikácii jedla, ktoré telo nie je schopné jesť, vylúčiť z jedálnička a skontrolovať, či sa u neho nezlepšia príznaky.

Potom, ak to odporučí lekár, môžete skúsiť znovu a znovu a znovu začleniť potravinu do stravy, pomaly a v malom množstve, aby ste zistili, či sa príznaky znovu objavia.

Aké sú najvážnejšie problémy so stravovaním

Najzávažnejšie problémy so stravovaním, ktoré zahŕňajú potravinovú intoleranciu, sú fenylketonúria a galaktózová intolerancia, pretože môžu spôsobiť oneskorenie vo fyzickom a duševnom vývoji dieťaťa.

Okrem týchto chorôb je cystická fibróza tiež genetickou poruchou, ktorá sa vyznačuje ťažkosťami s trávením a vstrebávaním potravy a môže spôsobiť podvýživu a spomalenie rastu.