5 ľudí s Crohnovým podielom, ako sa vysporiadali s poskytovaním svojich pohodlných potravín

Obsah

• Čo robiť milovník orechov?
• Rozlúčiť sa s domácimi talianskymi cestovinami, chlebom a pečivom
• Nájdenie iných spôsobov, ako uspokojiť chuť do pizze
• Vykonávanie významných zmien s cieľom vyhnúť sa hospitalizácii
• Nie sú to jedlo, ktoré mi chýbajú ... Sú to moje obľúbené desiatu

V závislosti od toho, ako Crohnov dopadá na telo, ľudia žijúci s týmto ochorením potrebujú širokú škálu stravy. Toto sú osobné príbehy.

Ak žijete s Crohnovou chorobou, viete, aké náročné môže byť toto chronické zápalové ochorenie čriev, ktoré je frustrujúce a nepríjemné.

Významné zmeny v stravovaní sa javia ako dané, pretože tieto zmeny môžu znížiť výskyt alebo závažnosť bolestivých symptómov.

Asociácie s konkrétnymi jedlami nám napriek tomu dávajú kultúrne, emocionálne a sociálne pohodlie, takže vzdanie sa potravín, ktoré máte radi, ukazuje, ako sa váš život zmení po prijatí tejto diagnózy.

Healthline hovorila s piatimi ľuďmi s Crohnovou chorobou o tom, čo mali ich pohodlné jedlá pred ich diagnózou, prečo už nemôžu jesť svoje obľúbené jedlo a čo ich nahradili.

Čo robiť milovník orechov?

Vern Laine bol diagnostikovaný s Crohnom v roku 1988, čo znamená, že žije ako „Crohnie“ dve desaťročia. To je 20 rokov vynechávania obľúbených obľúbených potravín, ako sú mliečne výrobky, slnečnicové semienka, arašidy, lieskové orechy, popcorn a kešu kefy - aby sme vymenovali aspoň niektoré.

"Rád som jedol všetky druhy orechov a semien, ale teraz môžu spôsobiť zúženie čriev," vysvetľuje Laine.

Ale namiesto toho, aby ignoroval svoju túžbu po orechoch, má teraz hladké arašidové maslo, ktoré viackrát zje.

Chýba mu tiež zmrzlina, ale objavil sa po rokoch vyhýbania sa mliekarstvu všetkého druhu, v skutočnosti dokáže tolerovať jogurt, takže je to jeho náhrada mlieka.

A pre svoje hlavné jedlo Laine najviac chýba lasagne. „Existuje príliš veľa syra ooey-gooey,“ hovorí. Žiaľ, zatiaľ nenahradil náhradu, preto víta akékoľvek nápady!

Rozlúčiť sa s domácimi talianskymi cestovinami, chlebom a pečivom

Pred Crohnovou diagnózou Alexa Federico tvrdí, že našla pohodlie v obilných potravinách obsahujúcich lepok, ako sú bagely, cestoviny a chlieb.

„Jedol som tieto jedlá počas môjho prvého roku života s Crohnovými, ale keď som ochorel, hľadal som radu u lekára, ktorý má skúsenosti s citlivosťou na jedlo,“ vysvetľuje Federico. "Nízky a hľa, lepok bol pre mňa veľkým jedlom."

Aj keď bolo požehnaním zistiť, že lepok zhoršuje jej príznaky a zápal, truchlila tiež nad stratou lepku v dennej strave - najmä preto, že mala iba 12 rokov.

"Som Talian a vyrástol na množstve chleba, cestovín a pečiva - z ktorých väčšina bola domáca," hovorí Federico.

„Našťastie, keďže neznášanlivosť lepku a autoimunitné ochorenie sú známe, výrobky na trhu, ktoré nahrádzajú potraviny obsahujúce lepok potravinami bez lepku, sa stále zlepšujú,“ vysvetľuje.

V týchto dňoch, keď túži po pohodlí sacharidov, má bezlepkové cestoviny buď z hnedej ryže, cíceru alebo šošovice, alebo bezlepkového chleba.

„Vždy mám svoje skrinky na sklade s bezlepkovou / zrnitou múkou, ako je kokos, tapioka a šípka, čo sa hodí - najmä ak chcem pečivo, napríklad banánový chlieb alebo sušienky,“ dodáva.

Nájdenie iných spôsobov, ako uspokojiť chuť do pizze

Ali Fellerovej bola diagnostikovaná Crohnova choroba vo veku siedmich rokov, takže bez nej nikdy nie je známy život. Ale ako Feller zostarol, určite musela upraviť svoju stravu.

"Moja choroba sa v posledných rokoch zhoršila, s častejšími a intenzívnejšími vzplanutiami, takže zatiaľ čo by som jedol všetko, čo som chcel vyrastať a cez vysokú školu, viem to lepšie," vysvetľuje.

Celé roky boli jej najpohodlnejším jedlom pizza, makaróny a syr a veľká misa zmrzliny. Nič lepšie, nie?

Keď sa však dozvedela, aké potraviny ju rozrušia v žalúdku okamžite aj z dlhodobého hľadiska, konkrétne v mliečnych výrobkoch a lepku, zistila, že tieto potraviny jej neprinášajú rovnaké uspokojenie, aké zvykli.

"Ak vážne túžim po pizze, našťastie existuje v mrazenej časti obchodu s potravinami veľa bezlepkových a mliečnych výrobkov," hovorí Feller. "Sú rovnako úžasné ako veľký plátok v New Yorku?" Nie naozaj. Ale robia svoju prácu. “

„Je tiež na výber toľko vynikajúcich odrôd zmrzliny bez mliečnych výrobkov, takže sa nikdy necítim zbavená,“ dodáva. A pokiaľ ide o makaróny a syr: Feller tvrdí, že to už viac netrápi, pretože je tak chorá.

Vykonávanie významných zmien s cieľom vyhnúť sa hospitalizácii

Odkedy bola diagnostikovaná Crohnova choroba v roku 2009, Troy Parsons tvrdí, že cvičenie a výživa sú najväčšími faktormi, ktoré pomáhajú pri kontrole jeho choroby - okrem liekov.

"Pred mojou diagnózou som vždy jedol vyváženú stravu," hovorí Parsons. „Až keď som ochorel, musel som prevziať kontrolu a byť mimoriadne opatrný pri svojej strave a životnom štýle. Keby som zjedol zlú vec, poslal by ma rovno do pohotovosti s prekážkou čriev, “dodáva.

Po nespočetných hospitalizáciách sa Parsons rozhodol dramaticky zmeniť svoju stravu, ktorá znamenala stravu s nízkym obsahom rezíduí (stravu s nízkym obsahom vlákniny) a odstránenie väčšiny zeleniny, ovocia, orechov, semien, mastných potravín a červeného mäsa.

A pokiaľ ide o pohodlie potravín, ktoré si kedysi užíval, Parsons hovorí, že steak, hamburgery, Caesar šalát a alkohol sú len niektoré z vecí, ktorým sa teraz musí vyhnúť. "Trvalo roky pokusov a omylov, aby som zistil, čo pre mňa platí, ale teraz viem, ktorým potravinám sa treba vyhnúť, aby sme zmiernili riziko ďalšej prekážky."

Nie sú to jedlo, ktoré mi chýbajú ... Sú to moje obľúbené desiatu

„Už to nie je toľko pohodlia, ktoré už nemôžem jesť; skôr som si užíval občerstvenie, “hovorí Natalie Haydenová, keď hovorí o svojich bývalých príjemných jedlách.

"Milovala som popcorn, orechy, melón a diétnu sódu, ale po mojej diagnostike Crohnovej choroby v júli 2005 vo veku 21 rokov ma výživný navštívil vo svojej nemocničnej izbe a nakreslil veľmi pochmúrny obraz," zdieľa.

Odborník na výživu povedal Haydenovi, že už nikdy nebude jesť surové ovocie a zeleninu, vyprážané jedlo alebo hrubé krmivo.

Hayden išla po ôsmich mesiacoch bez jedenia čerstvého ovocia alebo zeleniny po jej pôvodnom vzplanutí. „Stále si pamätám, že mám prvý šalát; Plakal som uprostred reštaurácie. “ Bohužiaľ, jej príznaky zhoršujú popcorn, orechy, semená a sóda.

Teraz, keď mala túto chorobu 13 rokov, zistila Hayden, ktoré potraviny sú „bezpečné“ a ktoré môžu byť riskantné.

„Napríklad viem, že cantaloupe mi môže spôsobiť bolesť - ale niekedy mám na to náladu a idem za ňou a necítim žiadne príznaky,“ hovorí. "Každý človek a každé telo je iný - neexistuje žiadna strava, ktorá by vyhovovala všetkým."

„Často si všimnem na rodinných stretnutiach alebo keď som v dome kamaráta, že ak budem jesť veľa jedla, ktoré normálne nejeme, spôsobuje to moje Crohnovo konanie,“ hovorí. Preto Hayden hovorí, že kľúčom k zvládnutiu príznakov je uvedomiť si, čo jete, a rozpoznať, ktorým jedlám sa vyhnúť, ak sa zdá, že spôsobujú vzplanutie.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, je spisovateľka pre zdravie a fitnes na voľnej nohe. Je držiteľkou bakalárskeho štúdia v odbore cvičenie a magisterského titulu v oblasti poradenstva. Celý svoj život vzdelávala ľudí o dôležitosti zdravia, wellness, myslenia a duševného zdravia. Špecializuje sa na prepojenie mysle a tela so zameraním na to, aký vplyv má naša duševná a emocionálna pohoda na našu fyzickú zdatnosť a zdravie.