Môžu ľudia s cukrovkou jesť dáta?

Obsah

• Prečo sú dátumy znepokojujúce?
• Ako dátumy ovplyvňujú hladinu cukru v krvi
• Spodný riadok

Datle sú sladké, mäsité plody palmy datľovej. Zvyčajne sa predávajú ako sušené ovocie a pochutnávajú si na nich samotné alebo v smoothie, dezertoch a iných jedlách.

Kvôli svojej prírodnej sladkosti môže byť ich vplyv na hladinu cukru v krvi problémom pre ľudí s cukrovkou.

Tento článok skúma, či ľudia s cukrovkou môžu bezpečne jesť datle.

Prečo sú dátumy znepokojujúce?

Dátumy balia veľa sladkosti do relatívne malého sústa. Sú prírodným zdrojom fruktózy, druhu cukru, ktorý sa nachádza v ovocí.

Každý sušený, odkôstkovaný dátum (asi 24 gramov) obsahuje 67 kalórií a zhruba 18 gramov sacharidov ().

Úprava hladiny cukru v krvi môže byť u ľudí s cukrovkou náročná. U ľudí s týmto ochorením sa zvyčajne odporúča, aby si uvedomovali príjem sacharidov.

Vzhľadom na vysoký obsah sacharidov môžu dátumy vzbudzovať obavy.

Ak však konzumujete striedmo, datle môžu byť súčasťou zdravej výživy, ak máte cukrovku (,).

Jediné sušené datle obsahuje takmer 2 gramy vlákniny alebo 8% dennej hodnoty (DV) (,).

To je významné, pretože vláknina pomáha telu vstrebávať sacharidy pomalším tempom, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou. Čím pomalšie sú sacharidy trávené, tým je menšia pravdepodobnosť zvýšenia hladiny cukru v krvi po jedle ().

Dátumy sa môžu pochváliť pôsobivým výživovým profilom, ale sú dosť sladké. Napriek tomu sú plné vlákniny, ktorá pomáha telu vstrebávať cukry pomalšie. Ak ich konzumujete s mierou, sú bezpečnou a zdravou voľbou pre ľudí s cukrovkou.

Ako dátumy ovplyvňujú hladinu cukru v krvi

Glykemický index (GI) je spôsob merania účinku sacharidov na hladinu cukru v krvi ().

Meria sa na stupnici od 0 do 100, pričom čistá glukóza (cukor) je označená ako 100 - čo je najvyššia hodnota, ktorú môže váš cukor v krvi dosiahnuť po jedle.

Sacharidy s nízkym GI majú GI 55 alebo nižší, zatiaľ čo tie s vysokým GI sú klasifikované na 70 alebo vyššie. Sacharidy so stredným GI sedia priamo v strede s GI 56–69 ().

Inými slovami, potravina s nízkym GI spôsobuje menej výrazné výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu.

Na druhej strane jedlo s vysokým GI rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. To môže často viesť k poklesu hladiny cukru v krvi, najmä u ľudí s cukrovkou, ktorých telá tieto variácie zvládajú ťažšie.

Ľudia s cukrovkou by sa mali všeobecne snažiť držať potravín s nižším GI. To im pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. U pacientov s cukrovkou typu 2 sa môže cukor hromadiť v krvi a stúpať na nebezpečne vysoké hladiny.

Našťastie, napriek svojej sladkosti majú datle nízky GI. To znamená, že ak sú konzumovaní s mierou, sú bezpečné pre ľudí s cukrovkou.

Jedna štúdia skúmala GI 1,8 unce (50 gramov) 5 bežných odrôd datlí. Zistilo sa, že majú zvyčajne nízky GI medzi 44 a 53, ktorý sa môže mierne líšiť v závislosti od typu dátumu ().

Nezistil sa žiadny významný rozdiel v GI dátumov, keď sa merali u ľudí s cukrovkou alebo bez cukrovky ().

Ďalším užitočným meradlom účinku potraviny na hladinu cukru v krvi je glykemická záťaž (GL). Na rozdiel od GI, GL zodpovedá za zjedenú porciu a množstvo sacharidov v konkrétnej porcii ().

Na výpočet GL vynásobte GI potraviny gramami sacharidov v množstve, ktoré jete, a toto číslo vydelte 100.

To znamená, že 2 sušené datle (48 gramov) by mali asi 36 gramov sacharidov a GI asi 49. To znamená, že GL je asi 18 (,,).

Sacharidy s nízkym GL sú medzi 1 a 10; stredné GL sacharidy sú medzi 11 a 19; zatiaľ čo sacharidy s vysokým obsahom GL sa merajú na hodnote 20 alebo vyššej. To znamená, že občerstvenie zložené z 2 datlí obsahuje stredné GL.

Ak máte cukrovku, snažte sa jesť najviac 1 alebo 2 dáta naraz. Ich konzumácia spolu so zdrojom bielkovín - napríklad s hrsťou orechov - umožňuje tiež trávenie jeho sacharidov o niečo pomalšie, čo ďalej pomáha predchádzať zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Dátumy majú nízky GI, čo znamená, že je menej pravdepodobné, že zvýšia hladinu cukru v krvi, čo z nich robí bezpečnú voľbu pre ľudí s cukrovkou. Ďatle majú navyše stredné GL, čo znamená, že dobrá voľba je 1 alebo 2 plody naraz.

Spodný riadok

Datle sa môžu pochváliť pôsobivým výživovým profilom a prírodnou sladkosťou.

Pretože sú prírodným zdrojom fruktózy, môžu pôsobiť na ľudí s cukrovkou.

Pretože však majú nízky GI a stredný GL, sú bezpečné pre ľudí s cukrovkou s mierou - čo znamená, že nebudú mať viac ako 1 až 2 dáta naraz.