Autor: Mark Sanchez
Dátum Stvorenia: 3 Január 2021
Dátum Aktualizácie: 24 V Júli 2025
Anonim
Diéta pre intoleranciu laktózy - Vhodnosť
Diéta pre intoleranciu laktózy - Vhodnosť

Obsah

Diéta s intoleranciou laktózy je založená na znížení spotreby alebo vylúčení potravín obsahujúcich laktózu, ako je mlieko a jeho deriváty. Intolerancia laktózy sa líši od človeka k človeku, preto nie je vždy potrebné tieto potraviny úplne obmedzovať.

Táto intolerancia je charakterizovaná neschopnosťou človeka stráviť laktózu, čo je cukor prítomný v mlieku, v dôsledku zníženia alebo neprítomnosti enzýmu laktáza v tenkom čreve. Tento enzým má funkciu transformácie laktózy na jednoduchší cukor, ktorý sa má vstrebať v čreve.

Laktóza sa tak dostane do hrubého čreva bez toho, aby prešla zmenami, a je fermentovaná baktériami v hrubom čreve, čo podporuje zvýšenie tvorby plynov, hnačky, distenziu a bolesti brucha.

Diétne menu pre intoleranciu laktózy

Nasledujúca tabuľka zobrazuje 3-denné menu bezlaktózovej diéty:


SnackDeň 12. deň3. deň
Raňajky2 ovsené a banánové palacinky s ovocným džemom alebo arašidovým maslom + 1/2 šálky nakrájaného ovocia + 1 pohár pomarančového džúsu1 šálka granoly s mandľovým mliekom + 1/2 banánu nakrájaného na plátky + 2 lyžice hrozienok1 omeleta so špenátom + 1 pohár jahodovej šťavy s 1 lyžicou pivovarských kvasníc
Ranné občerstvenieAvokádový smoothie s banánom a kokosovým mliekom + 1 lyžica pivovarských kvasníc1 šálka želatíny + 30 gramov orechov1 roztlačený banán s arašidovým maslom a chia semiačkami
Obed večera1 kuracie prsia + 1/2 hrnčeka ryže + 1 hrnček brokolice s mrkvou + 1 lyžička olivového oleja + 2 plátky ananásu4 lyžice mletého hovädzieho mäsa pripravené s prírodnou paradajkovou omáčkou + 1 šálka cestovín + 1 šálka šalátového šalátu s mrkvou + 1 čajová lyžička olivového oleja + 1 hruška90 gramov grilovaného lososa + 2 zemiaky + 1 šálka špenátového šalátu s 5 orechmi, ochutený olivovým olejom, octom a citrónom
Olovrant1 plátok koláča, pripravený s náhradami mlieka1 jablko nakrájané na kúsky s 1 lyžicou arašidového masla1/2 šálky rolovaného ovsa s kokosovým mliekom, 1 štipku škorice a 1 lyžicu sezamových semiačok

Množstvo obsiahnuté v jedálnom lístku sa líši podľa veku, pohlavia, fyzickej aktivity a podľa toho, či má osoba nejaké pridružené ochorenie. Preto je ideálne konzultovať s odborníkom na výživu kompletné hodnotenie a vypracovanie vhodného stravovacieho plánu. ... potreby.


Pri stanovení diagnózy intolerancie laktózy je potrebné vylúčiť mlieko, jogurt a syr asi na 3 mesiace. Po uplynutí tohto obdobia je možné po jednom konzumovať jogurt a syr a skontrolovať, či sa objavia príznaky intolerancie, a ak sa tieto príznaky neobjavia, je možné ich zahrnúť do každodennej stravy.

Prečítajte si ďalšie tipy, čo jesť pri intolerancii laktózy:

Akým potravinám sa treba vyhnúť

Liečba intolerancie laktózy si vyžaduje zmenu jedálnička človeka a mala by sa znížiť konzumácia potravín obsahujúcich laktózu, ako sú napríklad mlieko, maslo, kondenzované mlieko, kyslá smotana, syry, jogurty, srvátkové bielkoviny. Okrem toho je dôležité prečítať si výživové informácie o všetkých potravinách, pretože niektoré sušienky, chleby a omáčky obsahujú aj laktózu. Pozrite sa na kompletný zoznam laktózových potravín.

V závislosti od stupňa tolerancie osoby môžu byť fermentované mliečne výrobky, ako napríklad jogurt alebo niektoré syry, dobre znášané, ak sa konzumujú v malom množstve, takže strava sa môže líšiť od človeka k človeku.


Okrem toho sú na trhu niektoré mliečne výrobky, ktoré sú priemyselne spracované a ktoré vo svojom zložení neobsahujú laktózu, a preto ich môžu konzumovať ľudia, ktorí neznášajú tento cukor. Je potrebné si pozrieť výživový štítok, ktorý by mal obsahovať naznačujú, že ide o výrobok bez laktózy.

V lekárni je tiež možné kúpiť si lieky obsahujúce laktázu, napríklad Lactosil alebo Lacday, a odporúča sa užiť 1 kapsulu pred konzumáciou jedla, jedla alebo liekov, ktoré obsahujú laktózu, čo vám umožní stráviť laktózu a zabráni výskyt súvisiacich príznakov. Získajte informácie o ďalších liekoch používaných pri intolerancii laktózy.

Ako nahradiť nedostatok vápnika

Znížená konzumácia potravín obsahujúcich laktózu môže viesť k tomu, že človek bude musieť konzumovať doplnky vápnika a vitamínu D. Je tiež dôležité zahrnúť ďalšie potravinové zdroje vápnika a iného ako mliečneho vitamínu D, aby sa zabránilo nedostatku týchto živín, ktorý by mal do stravy musia byť zahrnuté: mandle, špenát, tofu, arašidy, pivovarské kvasnice, brokolica, mangold, pomaranč, papája, banán, mrkva, losos, sardinky, tekvica, ustrice, vo vnútri iných potravín.

Odporúča sa tiež nahradiť kravské mlieko rastlinnými nápojmi, ktoré sú tiež dobrým zdrojom vápnika, a konzumovať je možné ovsené, ryžové, sójové, mandľové alebo kokosové mlieko. Jogurt môže byť nahradený sójovým jogurtom, deaktivovaný alebo vyrobený doma s mandľovým alebo kokosovým mliekom.

Výber Čitateľov

Ako odstrániť stopy po vankúši z tváre

Ako odstrániť stopy po vankúši z tváre

Znamienka, ktoré a objavia na tvári po noci pánku, môžu trvať nejaký ča , najmä ak ú veľmi výrazné.Exi tujú však veľmi jednoduché pô oby, ak...
Viagra

Viagra

Viagra je liek používaný na liečbu erektilnej dy funkcie, keď je ťažké do iahnuť erekciu poča intímneho kontaktu. Tento liek je komerčne do tupný pod menom Pramil a jeho ú...