Čo je to glyfosát a ako môže mať vplyv na zdravie

Obsah

• Možné zdravotné riziká
• Môže glyfosát spôsobiť rakovinu?
• Ako prebieha expozícia glyfosátu
• Ako bezpečne používať glyfosát

Glyfosát je druh herbicídu, ktorý poľnohospodári na celom svete široko používajú na zabránenie rastu buriny na plantážach a uľahčenie rastu pestovanej rastliny.

Tento herbicíd funguje prostredníctvom mechanizmu, ktorý bráni rastline produkovať aminokyseliny potrebné pre jej rast a vývoj. Nejde teda o selektívny herbicíd, to znamená, že pri aplikácii na zem eliminuje akýkoľvek rastúci druh rastlín. Z tohto dôvodu sa tento herbicíd používa na plantážach najmä po zbere alebo pred výsadbou, keď je potrebné likvidovať iba burinu.

Pretože má tento mocný mechanizmus účinku a pretože je veľmi rozšírený, nastolil glyfosát niekoľko otázok o bezpečnosti jeho použitia. Pokiaľ sa však použije s ochrannými prostriedkami a za predpokladu, že sa dodržia všetky bezpečnostné opatrenia, zdá sa, že existuje malé riziko toxicity.

Možné zdravotné riziká

Ak sa glyfosát použije v čistej forme, vykazuje veľmi nízku toxicitu, a preto sa považuje za bezpečný. Väčšina herbicídov však používa látku zmiešanú s inými produktmi, ktoré uľahčujú ich priľnavosť k rastlinám a ktoré môžu zvyšovať toxicitu.

Najrýchlejším účinkom je výskyt podráždenia a začervenania v očiach, ako aj zápalu kože. Preto je počas aplikácie Glyfosátu veľmi dôležité používať ochranné prostriedky pozostávajúce z rukavíc, okuliarov, masky a ochranného odevu. Ak je navyše herbicíd dýchaný, môže dôjsť k podráždeniu aj v krku a v nose. V prípade náhodného požitia môžu produkty s glyfosátom spôsobiť popáleniny v ústach, nevoľnosť a zvracanie.

Tieto účinky sa vzťahujú aj na domáce zvieratá, a preto by miesto jeho aplikácie nemalo byť pre zvieratá prístupné.

Môže glyfosát spôsobiť rakovinu?

Niekoľko štúdií na laboratórnych potkanoch naznačuje, že vysoké dávky tohto herbicídu môžu zvýšiť riziko vzniku rakoviny.

Testy na ľuďoch však preukázali zmiešané výsledky a toto riziko sa zdá byť prítomné, iba ak sa glyfosát používa vo vzorci spolu s inými látkami, a ani za týchto podmienok sa nejaví žiadny konkrétny dôkaz, ktorý by viedol k zákazu produktu. .

Jeho použitie teda reguluje spoločnosť Anvisa a musia ho vykonávať hlavne odborníci reštriktívnym spôsobom a pri dodržaní všetkých bezpečnostných pravidiel. Pokiaľ ide o domáce použitie, spoločnosť Anvisa reguluje, že sa môže predávať iba v zriedenej forme.

Ako prebieha expozícia glyfosátu

Riziko expozície glyfosátu je väčšie u ľudí, ktorí pracujú priamo s herbicídom, ako sú napríklad poľnohospodári. Medzi najbežnejšie formy vystavenia patrí kontakt s pokožkou a očami, inšpirácia produktom v čase aplikácie a náhodné požitie, ku ktorému môže dôjsť, keď si po použití zle umyjete ruky.

Pokiaľ ide o prítomnosť tohto herbicídu v potravinách kupovaných na domáce použitie, do skupiny potravín, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou prišli do styku s glyfosátom, patria:

• Čerstvé alebo mrazené ovocie, ako je pomaranč, hrozno, olivy;
• Čerstvá alebo mrazená zelenina, ako sú zemiaky, kukurica, huby;
• Čerstvé strukoviny, ako sú fazuľa, hrášok alebo šošovica;
• Semená a olejniny, ako sú sezamové, slnečnicové alebo horčičné semená;
• Obilniny, ako je ovos, jačmeň, ryža alebo pšenica;
• Čaj, káva alebo kakao.

Riziko týchto potravín pre zdravie je však naďalej veľmi nízke, pretože existujú regulačné orgány, ktoré tieto potraviny pravidelne testujú s cieľom posúdiť maximálnu hladinu rezíduí s cieľom zaistiť ich zdravú bezpečnosť.

Ako bezpečne používať glyfosát

Pretože najväčšie riziko expozície nastáva v čase aplikácie herbicídu, je veľmi dôležité prijať určité preventívne opatrenia, ako je nosenie ochranných prostriedkov pozostávajúcich z rukavíc, okuliarov a masky a ochranného odevu.

Okrem toho by ste si mali vždy umyť ruky mydlom a vodou a tiež každé miesto na pokožke, ktoré mohlo prísť do styku s látkou.