Spôsobuje glutén syndróm listnatého čreva?

Obsah

• Čo je lepok?
• Čo je to črevná priepustnosť?
• Glutén spôsobuje pre niektorých významné problémy
• Glutén aktivuje zonulín, regulátor tráviacej priepustnosti
• Ako lepok ovplyvňuje priepustnosť zonulínu a čriev
• Ako to ovplyvňuje ľudí s citlivosťou na lepok?
• Individuálne zdravie môže hrať úlohu
• Faktory, ktoré prispievajú k syndrómu Leaky Gut
• Mali by sa všetci vyhnúť lepku?
• Faktory, ktoré môžu zlepšiť vaše zdravie čriev
• Vezmite si správu z domu

Gastrointestinálny stav nazývaný „netesný črevo“ si na celom svete získava pozornosť, najmä medzi komunitou s prirodzeným zdravím.

Niektorí lekári popierajú, že existuje netesný črevo, zatiaľ čo iní tvrdia, že je príčinou takmer každej choroby.

Dieravé črevo je trochu lekárskym tajomstvom. Vedci sa stále snažia presne určiť, čo to je a čo to spôsobuje. Niektorí ľudia si myslia, že lepok spôsobuje netesnosť, ale úloha lepku v stave je komplikovaná.

Tento článok skúma výskum syndrómu lepku a netesnosti čriev.

Čo je lepok?

Glutén je zmes proteínov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v zrnách, ako je pšenica, jačmeň a raž.

Je zodpovedný za elastickú povahu cesta, ktorá pomáha udržiavať cesto spolu a vstávať. Lepok je tiež to, čo dáva chlebu jeho žuvaciu textúru (1).

Niekedy sa tiež pridáva do chlebového cesta, aby sa zvýšila jeho schopnosť rastu.

Dva hlavné proteíny, ktoré tvoria pšeničný lepok, sú gliadín a glutenín. Gliadin je časť lepku, na ktorú niektorí ľudia reagujú negatívne.

Spodná čiara: Glutén je skupina proteínov nachádzajúcich sa v pšenici, jačmeni a raži. Jeden z týchto proteínov u niektorých ľudí spôsobuje negatívne účinky na zdravie.

Čo je to črevná priepustnosť?

Tráviaci systém vykonáva vo vašom tele niekoľko veľmi dôležitých funkcií.

Tráviaci trakt je miesto, kde sa rozkladá jedlo a živiny sa vstrebávajú do krvného obehu.

Steny čriev tiež slúžia ako dôležitá bariéra medzi vnútornosťou a zvyškom tela.

Črevná stena slúži ako vrátnik, ktorý určuje, ktoré látky prechádzajú do krvného riečišťa a orgánov.

Permeabilita čreva je termín, ktorý popisuje, ako ľahko látky prechádzajú črevnou stenou. Normálne sú medzi bunkami v tenkom čreve malé medzery, ktoré sa nazývajú tesné spojenia.

Ak sú poškodené alebo príliš uvoľnené, spôsobuje to, že črevo je „netesné“ a umožňuje látkam a organizmom v čreve unikať do krvného obehu.

Tento jav so zvýšenou priepustnosťou čreva je známy aj ako syndróm netesných čriev. Keď baktérie a toxíny unikajú do krvného riečišťa, spôsobuje v tele rozšírený zápal.

Zvýšená priepustnosť čreva sa podieľa na autoimunitných chorobách vrátane cukrovky typu 1, Crohnovej choroby a zápalových kožných porúch (2, 3, 4).

Spodná čiara: Ak je narušená bariérová funkcia tenkého čreva, môžu z čreva unikať baktérie a toxíny, čo spôsobuje zápal a ochorenie.

Glutén spôsobuje pre niektorých významné problémy

Väčšina ľudí je schopná stráviť lepok v poriadku.

To znamená, že malá časť ľudí to nemôže tolerovať.

Najzávažnejšou formou intolerancie gluténu je tzv. Celiakia. Celiak je dedičné autoimunitné ochorenie.

U jedincov s celiakiou môže lepok spôsobiť hnačku, bolesť žalúdka, nadmerné plyny a kožné vyrážky. Časom môže spôsobiť poškodenie čriev, čo zhoršuje ich schopnosť absorbovať určité živiny (5, 6).

Avšak, niektorí ľudia testujú negatívne na celiakiu, ale stále reagujú na lepok. Toto sa označuje ako citlivosť na neceliakálny glutén.

Symptómy sú podobné celiakii, ale bez autoimunitnej odpovede. U ľudí s citlivosťou na neceliakálny lepok sa môže vyskytnúť hnačka, nadúvanie a plyn spolu s bolesťou kĺbov a mozgovou hmlou (7).

V súčasnosti neexistuje klinická metóda diagnostikovania citlivosti na neceliakálny lepok. Ak na glutén reagujete negatívne a vaše príznaky sa zmiernia bezlepkovou diétou, pravdepodobne máte lepšiu citlivosť (8, 9, 10).

Téma lepku je stále veľmi kontroverzná. Niektorí lekári sa domnievajú, že lepok je neškodný, pokiaľ nemáte celiakiu. Iní tvrdia, že lepok je hlavnou príčinou všetkých druhov zdravotných problémov a autoimunitných porúch.

Spodná čiara: Väčšina ľudí dokáže tolerovať lepok v poriadku. U citlivých jedincov však lepok spôsobuje značné problémy.

Glutén aktivuje zonulín, regulátor tráviacej priepustnosti

Niekoľko štúdií ukázalo, že glutén môže zvýšiť priepustnosť čriev a spôsobiť imunitnú odpoveď v tele (11).

Imunitný systém reaguje na látky, ktoré rozpoznáva ako škodlivé tým, že spôsobuje zápal. Zápal je prirodzený obranný mechanizmus tela, ale pretrvávajúci zápal je spojený s mnohými chronickými chorobami.

U citlivých jedincov sa glutén považuje za cudzieho votrelca, ktorý vedie k zápalu. Existujú však protichodné dôkazy týkajúce sa lepku a priepustnosti čriev.

Ako lepok ovplyvňuje priepustnosť zonulínu a čriev

Zonulin je proteín, ktorý reguluje tesné spojenia tenkého čreva. Keď sa zonulín uvoľňuje v črevách, pevné spoje sa mierne otvoria a umožňujú, aby väčšie častice prešli cez črevnú stenu (12, 13).

Štúdie skúmavky skúmali, že glutén aktivuje zonulín, čo vedie k zvýšenej priepustnosti čriev (14, 15).

Jedna z týchto štúdií zistila, že glutén aktivoval zonulín v bunkách od jednotlivcov s celiakiou a bez nej. Hladiny zonulínu boli však v bunkách celiakií oveľa vyššie (14).

Ako to ovplyvňuje ľudí s citlivosťou na lepok?

Štúdie sústavne preukázali, že glutén významne zvyšuje permeabilitu čreva u pacientov s celiakiou (16, 17, 18).

Pokiaľ ide o jednotlivcov bez celiakie, existujú zmiešané výsledky. Štúdie skúmavky skúmali, že glutén zvyšuje priepustnosť čriev, ale to sa nepotvrdilo v štúdiách na ľuďoch (17).

Jedna klinická štúdia tiež zistila, že glutén zvýšil priepustnosť čriev u pacientov so syndrómom dráždivého čreva (IBS) (19).

Avšak v iných štúdiách na ľuďoch glutén áno nie spôsobujú akékoľvek zmeny priepustnosti čriev u pacientov s neceliakálnou citlivosťou na glutén alebo IBS (20, 21).

Individuálne zdravie môže hrať úlohu

Glutén aktivuje zonulín, ale nepôsobí na každého rovnako.

Je zrejmé, že glutén zvyšuje priepustnosť čriev u pacientov s celiakiou a pravdepodobne u pacientov s IBS. Zdá sa však, že lepok áno nie zvýšiť priepustnosť čriev u zdravých ľudí.

Spodná čiara: Glutén aktivuje zonulín a zvyšuje priepustnosť čriev u ľudí s celiakiou. Lepok nezvyšuje priepustnosť čriev u zdravých ľudí.

Faktory, ktoré prispievajú k syndrómu Leaky Gut

Lepok môže zohrávať úlohu pri rozvoji syndrómu netesnosti čreva u pacientov s celiakiou alebo IBS, ale určite to nie je jediná príčina.

Lekárski odborníci sa stále snažia presne pochopiť, čo spôsobuje syndróm netesných čriev, ale existuje niekoľko faktorov, o ktorých je známe, že prispievajú k stavu.

Tu sú niektoré z prispievajúcich faktorov:

• Nezdravá strava: Strava s vysokým obsahom tuku a rafinované sacharidy môžu zvýšiť priepustnosť čriev (22, 23, 24).
• stres: Dlhší stres môže zmeniť interakciu čreva s mozgom a viesť k všetkým druhom gastrointestinálnych problémov vrátane zvýšenej priepustnosti čreva (25).
• Nesteroidné protizápalové lieky (NSAID): Nadmerné používanie NSAID, ako je ibuprofén, môže zvýšiť priepustnosť čriev (26, 27).
• zápal: Chronický rozšírený zápal prispieva k mnohým chronickým ochoreniam, ako aj k zvýšenej priepustnosti čreva (28).
• Slabá črevná flóra: Ak je narušená rovnováha medzi prospešnými a škodlivými baktériami sliznice čreva, môže to prispieť k syndrómu netesnosti čreva (2, 24).
• Nedostatok zinku: Nedostatok zinku v strave môže zmeniť priepustnosť čriev a prispieť k mnohým gastrointestinálnym problémom (29).
• droždie: Kvasinky sa prirodzene nachádzajú v črevnom trakte. Keď rast kvasiniek, hlavne candida, vymkne z rúk, spôsobuje problémy (30).

Spodná čiara: K rozvoju syndrómu netesných čriev prispieva mnoho faktorov. U pacientov s celiakiou alebo IBS môže byť prispievajúcim faktorom lepok.

Mali by sa všetci vyhnúť lepku?

Lepok u niektorých ľudí spôsobuje značné problémy.

U jedincov s celiakiou zvyšuje glutén črevnú permeabilitu a spúšťa autoimunitnú odpoveď a zápal.

Vzťah medzi lepkom a črevnou permeabilitou je však komplexný a zatiaľ nie je celkom jasný.

V súčasnosti neexistuje žiadny presvedčivý dôkaz o tom, že lepok zvyšuje priepustnosť čriev alebo spôsobuje netesnosť vnútorností u zdravých ľudí.

Ak máte príznaky citlivosti na lepok, môže byť prospešné odstrániť lepok z vašej stravy. Viac informácií o bezlepkovej konzumácii tu nájdete tu.

Spodná čiara: Ľudia s celiakiou alebo citlivosťou na lepok by sa mali lepku vyhnúť. Neexistujú však žiadne významné dôkazy o tom, že by sa zdravý ľudia mali lepku vyhnúť.

Faktory, ktoré môžu zlepšiť vaše zdravie čriev

Jedným z kľúčov k zlepšeniu zdravia čriev a prevencii syndrómu netesnosti čreva je zlepšenie črevnej flóry. To znamená zvýšenie prospešných baktérií vo vašom čreve, aby výrazne prevyšovali škodlivé baktérie.

Tu je niekoľko spôsobov, ako zlepšiť zdravie čriev:

• Vezmite probiotiká: Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré môžu zlepšiť zdravie čriev. Probiotiká sa nachádzajú v potravinách ako jogurt, kefír, kyslá kapusta a kimchi. Sú k dispozícii aj vo forme dodatku (31, 32, 33).
• Vyhnite sa rafinovaným sacharidom: Vyvarujte sa nápojom a jedlám sladeným s cukrom s pridaným cukrom alebo rafinovanou pšeničnou múkou. Na tieto potraviny prospievajú škodlivé baktérie vo vašom čreve (22).
• Jedzte veľa potravín bohatých na vlákninu: Ovocie, zelenina a strukoviny majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny, ktorá živí dobré baktérie vo vašom čreve (34, 35).

Spodná čiara: Zvýšenie prospešných baktérií vo vašom čreve môže zlepšiť vaše zdravie čriev a zabrániť prevencii syndrómu netesností.

Vezmite si správu z domu

Lepok spôsobuje významné problémy pre citlivé osoby.

Výskumy ukazujú, že u ľudí s celiakiou a pravdepodobne IBS môže zvýšiť priepustnosť čriev, ktorá sa tiež nazýva netesné črevo.

Nezdá sa však, že to platí pre zdravých ľudí.

Ak si myslíte, že máte príznaky citlivosti na lepok, môže byť užitočné hovoriť so svojím lekárom a zvážiť vyskúšanie bezlepkovej stravy.