Našla veda spôsob, ako urobiť šťavu zdravšou?

Obsah

• Skontrolovať pre

Na odšťavovaní nie je nič nové: Čistenie šťavy v skutočnosti nie je dobré. (Zistite, čo sa stane s vašim telom na šťave.) A ovocné šťavy, ktoré majú tendenciu zvyšovať hladinu cukru na našom blogu, tiež nie sú takým zdravým nápojom. „Šťava má zdravie ahoj-a my ju skutočne nepotrebujeme piť, ale vodu,“ hovorí Amanda Goldfarb, RD a holistický tréner zdravia na ostrove Pawley's Island.

Vedci sa však snažia urobiť šťavu zdravšou (vďaka za dobrý boj, chlapci!) – a dnes prebieha nový výskum v oblasti Journal of Food Science International ukazuje, že možno práve našli spôsob. Vedci z dánskej univerzity Aarhus našli trio ingrediencií, ktoré slúžia ako zdravý doplnok ovocnej šťavy. Aditíva? Stevia pre svoju sladkosť a faktory bez kalórií, beta-glukány pre vlákninu a limetovú šťavu, ktorá pomáha zmierniť mierne horkú pachuť stévie. Výsledky ukázali, že kombináciu je možné pridať do ovocnej šťavy, aby sa zvýšila jej nutričná hodnota a podporilo zmyslové prežívanie šťavy. (Zamyslite sa: viac vlákniny, dlhšie sa budete cítiť plnší, menej cukru, žiadny bodec.)

Je však dôležité poznamenať, že táto štúdia použila jablkovo-čerešňovú šťavu, šťavu s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom cukru-nie niečo ako fľašu zelených plodov BluePrint alebo čokoľvek, čo ste vyrobili lisom vo svojej kuchyni. A táto špeciálna triáda nie je len niečo, čo si môžete doma vybičovať (pokiaľ nemáte tajnú zásobu beta-glukánov, čo by bolo...čudné).

„Namiesto toho sa snažte obmedziť príjem ovocnej šťavy na štyri až šesť uncí denne alebo ju zalejte,“ navrhuje Goldfarb. „Ešte lepšie je pridať ovocie do vody alebo seltzeru.“ (Skúste jeden z týchto 8 receptov na infúziu vody, aby ste si vylepšili H2O.) Alebo „Pretože ľudia majú často problémy s dodržiavaním 25 až 35 gramov vlákniny odporúčaných FDA denne, urobte si smoothie a lyžicu v niektorom Metamucile, aby ste si užili celé. potraviny a pridanú vlákninu, “hovorí Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Pointa bytia? Najlepšie je najskôr si vybrať celé, prirodzené jedlo, hovorí Levinson-samozrejme, že je to váš najlepší nápoj. Aj keď je táto štúdia dôkazom, že vy môcť napumpovať hodnotu inak nutrične ochabnutého nápoja bez toho, aby to ovplyvnilo jeho chuť, je to stále šťava. Navyše, umelé sladidlá ako Stevia môžu skutočne vyvolať vašu túžbu po ďalších sladkostiach, hovorí Goldfarb. Tak hovoríme vynechajte džús a nalejte si pekný veľký pohár vody. Ešte smädný? (Psst... Poznáte 5 príznakov dehydratácie – okrem farby vášho močenia?)

Skontrolovať pre