Zdravotné výhody ciroku

Obsah

• Čo je cirok?
• Zdravotné výhody ciroku
• Ako jesť cirok
• Skontrolovať pre

Napriek svojmu názvu nie je cirok žuvačka. Je to vlastne starodávna obilnina, ktorú možno budete chcieť vymeniť za svoju milovanú quinou.

Čo je cirok?

Toto bezlepkové staroveké zrno má neutrálnu, mierne sladkú chuť a je k dispozícii aj ako múka. Ako celozrnná múka je to výživná a bezlepková možnosť pre pečivo, ale pravdepodobne bude potrebný nejaký druh spojiva, ako je xantánová guma, vaječné bielka alebo neochutená želatína, aby sa zabezpečilo, že konečný produkt zostane pohromade. dobre.

Zdravotné výhody ciroku

Pol šálky nevareného ciroku poskytuje 316 kalórií, 10 gramov bielkovín a 6,4 gramu vlákniny, čo je na zrno celkom pôsobivé. Bielkoviny pomáhajú vášmu telu budovať a opravovať svaly a vláknina pomáha udržiavať váš gastrointestinálny systém pravidelný a v poriadku. Vláknina v potravinách tiež dlhšie uspokojuje váš hlad a pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Cirok je nabitý vitamínmi a minerálmi a je nutričnou elektrárňou. Obsahuje vitamíny B (niacín, riboflavín a tiamín), ktoré sú potrebné na premenu potravín na energiu, a tiež horčík, vápnik a fosfor, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí. Zrno ciroku obsahuje aj železo, ktoré je potrebné na tvorbu červených krviniek, a draslík, ktorý je rozhodujúci pre reguláciu krvného tlaku.

Ako jesť cirok

Celozrnný cirok so svojou výdatnou, žuvacou textúrou je možné použiť namiesto ryže, jačmeňa alebo cestovín ako jednoduchú prílohu (ako v tomto recepte na opekaný cirok so shiitakes a vyprážanými vajíčkami), v obilnej nádobe sa hodí šalát, guláš alebo polievka. (Vyskúšajte túto polievku s kapustou, bielou fazuľou a paradajkovou cirokovou polievkou.) Dá sa dokonca „napučať“, podobne ako pukance, výsledkom čoho je chutný a zdravý snack.

Vyskočil Sorghum

Pokyny:

1. Vložte 1/4 šálky ciroku do malého hnedého papierového vrecka. Dvakrát zložte hornú časť, aby ste ju zatvorili, a v závislosti od vašej mikrovlnnej rúry nastavte výkon mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty. (Odstráňte, ak praskanie spomaľuje medzi 5 až 6 sekundami.)

Skontrolovať pre