Avokádový olej pre zdravie
Obsah
V regáloch supermarketov je dnes toľko kuchynských olejov, že by sa vám z toho mohla zatočiť hlava. (Toto rozdelenie 8 nových zdravých olejov na varenie by malo pomôcť.) Jedno nové dieťa v bloku, avokádový olej, stojí za to sa naň bližšie pozrieť.
Čo je avokádový olej?
Avokádový olej sa podobne ako extrakcia z olivového oleja vyrába lisovaním dužiny zrelých avokád (zbavených šupky a semien) a zachytením lahodnej tekutiny. Olej má hladkú, hodvábnu textúru a veľmi jemnú chuť, ktorá dopĺňa ostatné potraviny bez toho, aby ich zahlcovala. Je zaujímavé, že v skutočnosti nechutí ako avokádo.
Avokádový olej pre zdravie
Rovnako ako ovocie, z ktorého pochádza, aj avokádový olej má veľmi vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA) a vitamínu E. Výskum ukázal, že MUFA môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení a znížiť hladinu cholesterolu. Vyvážené jedlo, ktoré obsahuje múdre tuky, vám môže tiež pomôcť udržať vás dlhšie sýtych, čo je dôležité pre kontrolu hmotnosti. Vitamín E, silný antioxidant, posilňuje váš imunitný systém a môže tiež prispieť k zdravej pokožke a očiam.
Ako používať avokádový olej
Avokádový olej môžete použiť všade tam, kde by ste použili iné kuchynské oleje, napríklad olivový olej. Majte na pamäti, že má vyšší bod zadymenia ako olivový olej, vďaka čomu je vhodnejší na varenie pri vysokej teplote, ako je vyprážanie na panvici, grilovanie alebo opekanie. Avokádový olej pridajte do šalátových dresingov, použite ako ozdobu do polievok, pokvapkajte dusenou zeleninou, pizzou alebo chlebom alebo restujte rybu alebo kura. Môže sa použiť aj ako náhrada rastlinného oleja v pečive alebo na popcorn namiesto masla.
Skontrolovať pre
ReklamaZaujímavý
Aminoacidúria