Prekvapujúce správy o vašej vyváženej zdravej strave

Obsah

• Máte starosti s kávou a určitým výberom potravín? Možno budete prekvapení, koľko potravín - a kávy - sa zmestí do vašej vyváženej zdravej stravy.
• Tu je prehľad o zlom rapu a zdravotných výhodách kávy.
• Nie je dôvod mať hovädzie mäso s hovädzím mäsom! V skutočnosti existuje viacero nutričných výhod hovädzieho mäsa a jeho miesto vo vašom pláne vyváženej zdravej výživy.
• Zdravotné prínosy zemiakov – a zdravých sacharidov
• Veľa ste sa už dočítali o balení sacharidov na kilá. Teraz si prečítajte o vynikajúcich zdravotných výhodách zemiakov a zdravých sacharidov.
• Vyhoďte kuracie paličky z koša a odstráňte huby z diétneho zoznamu, v ktorom nie sú a objavte, a objavte výhody húb a zdravých kuracích jedál vo vašej strave.
• Zdravé kuracie jedlá
• Výhody húb
• Varenie kreviet: Buďte dobrí k srdcu
• Konzumácia kreviet môže byť súčasťou zdravej výživy vášho srdca-pridajte preto krevety na varenie späť do svojho zoznamu úloh!
• Skontrolovať pre

Máte starosti s kávou a určitým výberom potravín? Možno budete prekvapení, koľko potravín - a kávy - sa zmestí do vašej vyváženej zdravej stravy.

Znie vám niektorý z týchto scenárov povedome?

1. Pri objednávaní ranného cappuccina váhate iba sekundu a premýšľate, či by ste namiesto toho nemali piť zelený čaj, pretože káva nemá žiadne skutočné zdravotné výhody.
2. Neskôr v šalátovom bare obídete brokolicové topinky v prospech húb a budete sa cítiť trochu previnilo, že ste si pre svoj plán zdravej výživy nevybrali to najbohatšie na vitamíny.
3. Pri večeri viete, že kuracie mäso by bolo tou nízkotučnou možnosťou, ale máte chuť na steak, a tak hodíte sviečkovú na gril a sľúbite, že svoj plán vyváženej zdravej stravy spravíte – zajtra.

Hádajte čo? Pokiaľ ide o nástrahy správneho stravovania, dnes ste si nevedeli až tak zle. Mnoho potravín-vrátane kávy, hovädzieho mäsa a húb-si vybudovalo nezaslúženú povesť buď ako diétnych katastrof (príliš veľa kofeínu alebo tuku), alebo v prípade húb nutričných slabín. Najnovší výskum však dokazuje, že oni a tri ďalšie škodlivé produkty majú čo ponúknuť a zaslúžia si miesto vo vašom vyváženom pláne zdravej výživy.

Tu je prehľad o zlom rapu a zdravotných výhodách kávy.

Zlý rap: Káva Kofeín je pre vás zlý, pretože vo vás vyvoláva úzkosť a nervozitu.

Zdravá realita: Káva Podľa štúdie v časopise Journal of Agricultural Chemistry, s väčším množstvom antioxidantov na dúšok ako v zelenom alebo čiernom čaji, váš denný hrnček javy – kofeínového alebo bezkofeínového – môže skutočne chrániť pred chorobami súvisiacimi s vekom, ako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba.

Ďalší výskum ukazuje, že niektoré zo zdravotných výhod kávy môžu zahŕňať aj zníženie rizika pre:

• ochorenie srdca
• rakovina prsníka
• astma
• žlčové kamene
• dutín
• cukrovka

Nedávna správa v časopise Diabetes Care zistila, že ženy, ktoré denne vypijú šálku kávy, znižujú pravdepodobnosť cukrovky o 13 percent; dve až tri šálky znižujú riziko o 42 percent. Uistite sa, že obmedzíte množstvo doplnkov, pretože ak do svojej šálky vložíte cukry, sirupy a smotanu, môžu to negovať prospešné vlastnosti kávy. [Header = Výživové výhody hovädzieho mäsa: vyhraďte si miesto vo svojom pláne zdravej výživy pre hovädzie mäso.]

Nie je dôvod mať hovädzie mäso s hovädzím mäsom! V skutočnosti existuje viacero nutričných výhod hovädzieho mäsa a jeho miesto vo vašom pláne vyváženej zdravej výživy.

Zlý rap: Hovädzie mäso Každé sústo je plné nasýtených tukov, ktoré upchávajú tepny – a ton kalórií.

Zdravá realita: Hovädzie mäso Je v poriadku, keď ženy zjedia až štyri 3 uncie porcie chudého hovädzieho mäsa za týždeň. (Najmenej tučné kusy sú označené „bedrovými“ alebo „okrúhlymi“.) V poslednom desaťročí zmenil odvetvie chovu dobytka spôsob kŕmenia a chovu kráv, aby zvýšil produkciu chudšieho mäsa z hľadiska výživy. "Mnohé kusy hovädzieho mäsa sú teraz asi o 20 percent menej tučné a majú zdravší pomer "dobrých" a "zlých" tukov ako kedysi," vysvetľuje Sue Moores, M.S., R.D., výživová poradkyňa v St. Paul, Minnesota.

Vedci tvrdia, že medzi ďalšie nutričné ​​výhody hovädzieho mäsa patrí konjugovaná kyselina linolová (CLA), zdravý tuk, ktorý môže znižovať hladinu LDL („zlého“) cholesterolu, kontrolovať prírastok hmotnosti a inhibovať rakovinu. To znamená, že doplnenie taniera zmiešanej zeleniny s 3 uncami sviečkovice nakrájanej na tenké plátky alebo spárovanie rovnakej porcie steaku so sladkým zemiakom na večeru môže byť v skutočnosti krokom k prevencii chorôb vo vašom pláne vyváženej zdravej výživy.

Nielen, že skromná dávka poskytuje 39 percent vitamínu B12, ktoré vaše telo denne potrebuje, ale dodáva aj 36 percent denného zinku a 14 percent denného železa – dva minerály, ktorých má málo žien dostatok a musia byť pri vedomí. o riešení v rámci plánu zdravej výživy.

Vyberte si hovädzie mäso „kŕmené trávou“, kedykoľvek je to možné: podľa nedávnej štúdie z University of Melbourne v Austrálii obsahuje dvakrát viac CLA a zdraviu prospešných omega-3 mastných kyselín ako odrody kŕmené zrnom. Omega-3 sú životne dôležité pre vývoj a funkciu mozgu a mali by byť súčasťou každého plánu vyváženej zdravej výživy.[header = Zdravotné prínosy zemiakov: skvelé správy o zdravých sacharidoch a zemiakoch.]

Zdravotné prínosy zemiakov – a zdravých sacharidov

Veľa ste sa už dočítali o balení sacharidov na kilá. Teraz si prečítajte o vynikajúcich zdravotných výhodách zemiakov a zdravých sacharidov.

Zlý rap: Zemiaky Toto vysokosacharidové jedlo hromadí kilá.

Zdravá realita: zemiaky Stredne pečené zemiaky majú iba 160 kalórií a takmer 4 gramy vlákniny. Navyše, zemiaky sa umiestnili na najvyššom mieste v indexe sýtosti, ktorý vyvinuli vedci z University of Sydney v Austrálii, pričom porazil 37 ďalších potravín, vrátane hnedej ryže, celozrnného chleba a celozrnných cestovín, čo sú položky, ktoré sú bežne zahrnuté v plánoch vyváženej zdravej výživy. .

Diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov sa často vyhýbajú zemiakom, pretože sú v meradle nazývanom glykemický index (GI), čo je miera toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Niektorí odborníci tvrdia, že potraviny s vysokým GI vyvolávajú hlad a vedú k nadprodukcii inzulínu, čo môže spôsobiť, že telo ukladá viac tuku, čo je kontraproduktívne voči vyváženému plánu zdravej výživy.

Ale teória je kontroverzná. "A v každom prípade je GI dôležitým faktorom len vtedy, ak ste mali obyčajné pečené zemiaky a nič iné. Keď si to niečím doplníte - napríklad fazuľovou salsou alebo dusenou zeleninou - alebo to zjete s inými jedlami ako súčasť jedlo, vášmu telu trvá dlhšie, než ho strávi, a nespôsobí to dramatický nárast hladiny cukru v krvi, “hovorí Moores.

Aj keď nedávna harvardská štúdia zistila mierny nárast cukrovky typu II u častých jedákov zemiakov a francúzskych smažencov, riziko bolo najvyššie u obéznych žien, ktoré ich jedli namiesto celozrnných produktov. [Záhlavie = Výhody húb a zdravých kuracích jedál vo vašom plán zdravej výživy.]

Vyhoďte kuracie paličky z koša a odstráňte huby z diétneho zoznamu, v ktorom nie sú a objavte, a objavte výhody húb a zdravých kuracích jedál vo vašej strave.

Zdravé kuracie jedlá

Zlý rap: Hydina, tmavé mäso Táto palička môže byť vlhkejšia a chutnejšia ako prsia, ale všetok tuk z nej robí diétne nie.

Zdravá realita: Hydina, tmavé mäso Unca za uncu, tmavá hydina obsahuje trikrát viac tuku ako biele mäso, ale tieto extra gramy sú predovšetkým nenasýtené. Práve nasýtené tuky sú v zdravej výžive znepokojujúce.

Okrem toho 3-uncová porcia mäsa zo stehna poskytuje:

• o takmer 25 percent viac železa
• dvakrát riboflavín
• viac ako dvojnásobok zinku

ako rovnaká časť prsníkového mäsa, živiny, ktoré sú veľmi dôležité vo vyváženej zdravej strave a prispievajú iba o 38 kalórií viac.

Bonusový výživový tip: Bez ohľadu na to, akú hydinu preferujete, nejedzte kožu, pretože pridáva 61 kalórií a 8 gramov tuku (väčšinou nasýteného). Počas varenia ho však nechajte zapnutý; Štúdie ukazujú, že varenie hydiny s kožou nemení obsah tuku v mäse, čo je dobré pre zdravú výživu, ale výsledkom je šťavnatejší vták.

Výhody húb

The Bad Rap: Huby Tieto huby nemajú vitamíny a patria do rovnakej kategórie „výživných čiernych dier“ s ľadovým šalátom.

Zdravá realita: huby Huby majú podľa nedávnej štúdie z Penn State University určitý potenciál v boji proti chorobám-skvelá podpora ďalších živín a vynikajúca súčasť vyváženej zdravej výživy.

Vedci tvrdia, že biele gombíky, crimini, shiitake, maitake a hliva kráľovská obsahujú látku, ktorá pomáha stimulovať biele krvinky pri zvyšovaní produkcie kľúčovej chemikálie ničiacej rakovinu.

Štúdia tiež ukázala, že huby prispievajú k nášmu zdravému stravovaniu širokou škálou živín; iba 3 unce (asi päť veľkých húb) poskytujú viac ako 10 percent denného odporúčaného príjmu riboflavínu, niacínu, vitamínu B5, medi a draslíka-to všetko za menej ako iba 30 kalórií. [záhlavie = Varenie kreviet: toto je dôležitá súčasť zdravej výživy vášho srdca – naozaj.]

Varenie kreviet: Buďte dobrí k srdcu

Konzumácia kreviet môže byť súčasťou zdravej výživy vášho srdca-pridajte preto krevety na varenie späť do svojho zoznamu úloh!

Zlý rap: Krevety Plávajú s cholesterolom upchávajúcim tepny a vystavujú vás riziku srdcových chorôb.

Zdravá realita: krevety Krevety môžu byť súčasťou zdravej výživy vášho srdca - naozaj! Obsahujú menej ako 1 gram nasýtených tukov na porciu 3 unce (asi 15 kreviet). "Je to nasýtený tuk, nie cholesterol z potravy, ktorý je primárne zodpovedný za zvýšenie hladín lipidov v krvi," vysvetľuje výživová poradkyňa Sue Moores. Ale to, čo krevety majú, môže byť ešte dôležitejšie ako to, čo nemajú. Je to jedna z mála potravín prirodzene bohatých na vitamín D a obsahuje viac živín na stavbu kostí ako 8-uncový pohár mlieka, čo je asi jedna tretina dennej odporúčanej dávky pre vyváženú zdravú výživu.

Celých 36 percent z nás nedostáva potrebný vitamín D, čo predstavuje riziko pre:

• depresia
• hypertenzia
• osteoporóza
• autoimunitné poruchy

Každá potravina, ktorá poskytuje dostatok vitamínu D, by mala byť automatickou súčasťou zdravej výživy.

Ak vás nedávne titulky znepokojujú hladiny ortuti v rybách, uvoľnite sa – krevety sú na zozname Agentúry pre ochranu životného prostredia USA s morskými plodmi s najnižším obsahom ortuti. To znamená, že môžete mať až štyri 3-uncové porcie týždenne bez obáv z potenciálneho poškodenia vášho nervového systému alebo vášho nenarodeného dieťaťa.

Skontrolovať pre