Príručka bezpečnosti a ochrany zdravia pri balení potravín na pláž

Obsah

• Nechaj to v pohode.
• Dodržujte pravidlo 2 hodín.
• Vyberaj múdro.
• Skontrolovať pre

Ak sa v lete chystáte na pláž, budete si prirodzene chcieť vziať so sebou občerstvenie a nápoje. Iste, pravdepodobne ste čítali nespočetné množstvo článkov o tom, čo jesť, no možno neviete, *ako* si zabaliť tie zdravé jedlá. Potravinové choroby súvisiace s jedlom, ktoré bolo príliš dlho vynechávané, môžu byť veľkým hitom, takže je veľmi dôležité precvičiť si základné techniky bezpečnosti potravín, keď si na vonkajšiu akciu prinášate vlastné jedlá, najmä ak sa teploty rýchlo zvyšujú. Tu je to, čo zbaliť a ako to zabaliť. (Súvisiace: Zdravé občerstvenie na doplnenie vašej cesty)

Nechaj to v pohode.

Štyridsať stupňov alebo menej sa považuje za bezpečnú teplotu pre studené skaze. Ak plánujete zabaliť čokoľvek, čo je potrebné uchovávať v chlade, použite izolovanú obedovú tašku alebo chladič a vložte do nej balíčky ľadu. Čím väčšia je taška alebo chladnička, tým dlhšie v nej musíte potraviny uchovávať a tým viac ľadových vrecúšok budete potrebovať. Ak máte pochybnosti, použite príliš veľa. A ak si chcete byť naozaj istí, umiestnite doň aj teplomer.

Dodržujte pravidlo 2 hodín.

Jedlo by sa malo skonzumovať do dvoch hodín po vybratí z chladničky, takže ak to bude trvať dlhšie ako z chladničky do úst, uchovávajte ho na ľade. Ak je vonku na horúcom otvorenom priestranstve alebo na slnku bez ľadového balíčka dlhšie ako dve hodiny, spravidla ho vyhoďte. A ak je teplejšie ako 90 stupňov, zatvorte ho na jednu hodinu. (Súvisiace: Ako sa chrániť pred vyčerpaním z tepla a úpalom.)

Vyberaj múdro.

Pokiaľ ide o to, aké jedlo si priniesť, choďte na nekomplikované, čo znamená niečo, čo sa dá ľahko pripraviť, ľahko skladovať a nepredstavuje vážne riziko ochorenia. Tu je niekoľko chutných nápadov:

• Sendviče alebo zábal sú skvelým spôsobom, ako získať vyvážené jedlo – a ľahko sa jedia. Rozhodnite sa pre šalát alebo obojok namiesto chleba pre nízkosacharidovú možnosť.
• Hydratačné ovocie a zelenina, ako je melón, uhorka a rímsky šalát, nie sú samozrejmosťou. (Majte na pamäti, že ovocie so šupkou môže byť jednoduchšie prenášané.)
• Orechy, semená a tyčinky na báze orechov sú skvelým zdrojom bielkovín, zdravých tukov a vlákniny. Buďte opatrní so všetkým, čo sa môže roztopiť a lepiť.
• Mrazom sušená zelenina a prenosné možnosti, ako sú kapustové lupienky, sú praktickým spôsobom, ako dostať svoju zeleninu na deň.
• Špízy alebo kaboby mäsa, tofu a zeleniny budú pohodlnejšie na jedenie ako niečo, čo si vyžaduje nôž a vidličku.
• Vyhýbajte sa zmrzline, jogurtom a podobným jedlám, ktoré predstavujú vyššie riziko chorôb z potravín.

Skontrolovať pre