Prieskum Healthline odhalil, že väčšina Američanov vie o nebezpečenstve cukru, ale nevie, čo s tým robiť

Obsah

• Rozklad je ťažké urobiť
• Poznajte čísla: Cukor nie je dobrý „4“
• Koľko cukru? Nové štítky s údajmi o výžive
• Cukor IQ zlyhá
• Dobrá správa

Nie ste sami, čo sa týka boja jesť menej cukru.

Healthline sa spýtala 3 223 Američanov z celej krajiny na ich návyky na spotrebu cukru a informovanosť o pridanom cukre v potravinách. * Viac ako polovica respondentov (62 percent) sa obáva vplyvu cukru a jeho vplyvu na pás a 40 percent respondentov. je pravdepodobné, že budú cítiť vinu za to, že jedia príliš veľa cukru v porovnaní so sacharidmi (22 percent) alebo tukmi (18 percent). Jedna tretina opýtaných chce prijať opatrenia na zníženie príjmu cukru a 1 z 10 (10 percent) sa rozpadla na cukor. Je prekvapujúce, že 2 z 3 hádajú nesprávne údaje o tom, ktoré populárne potraviny obsahujú viac cukru. Ľudia majú trikrát vyššiu pravdepodobnosť, že si vyberú sladené balené obilniny pred trendovým „avo toastom“ (možno to nie je také trendy, ako sme si mysleli).

Rozklad je ťažké urobiť

Iste, vieme, že cukor je zlý a dokonca sa cítime vinní z toho, že ho príliš konzumujeme, ale naše každodenné túžby môžu byť nad týmto vedomím. Aj keď 86 percent respondentov sa domnieva, že sú oboznámení s negatívnym dopadom cukru na zdravie, 40 percent stále príliš veľa jedla - a za to sa cítia vinní. A pokiaľ ide o zdravie našich blízkych, 65 percent si myslí, že priateľ alebo člen rodiny by mohol byť závislý od cukru.

Prieskum Healthline ukázal, že takmer polovica (45 percent) ľudí je prekvapená zistením, že cukor má rovnaké návykové vlastnosti ako heroín, kokaín, pervitín a nikotín. Vzhľadom na to, že väčšina respondentov v prieskume boli odberatelia bulletinu Healthline.com, ktorí sklonili k väčšej zdatnosti v zdraví, tento výsledok prieskumu je ešte ohromujúci. *

Výskum ukázal, že mozog zaobchádza s cukrom rovnakým spôsobom ako s inými návykovými drogami: Stále viac túžime po rovnakej eufórii.V populárnych a sociálnych médiách je bežné, že autori na túto tému odkazujú na seba ako na „cukrových fešákov“, podobne ako ľudia hovoria o iných závislostiach. Och!

Okrem toho nadmerný príjem cukru môže hrať úlohu pri znižovaní prirodzenej reakcie mozgu na stres. Prehodiť sa nad pracovný termín? Dosiahnutie opravy cukru v skutočnosti by mohlo maskovať reakciu tela na boj alebo útek. Experimentálny výskum uskutočnený v roku 2014 na kalifornskej univerzite v Davise odhalil, že cukor, nie aspartám, blokoval uvoľňovanie kortizolu stresového hormónu. Keď sa rozpadáme s cukrom, musíme si dávať pozor na naše emocionálne a spoločenské spúšťače. Odborníci radia, že mať na pamäti viac emócií, vrátane stresu, uľahčí potlačenie správania.

Poznajte čísla: Cukor nie je dobrý „4“

Spotrebitelia si nie sú vedomí obsahu cukru v niektorých najbežnejších obľúbených potravinách, najmä vo výrobkoch súvisiacich s tvrdeniami o zdravej výžive, ako sú ochutený jogurt, müsli a energetické tyčinky. Približne polovica (49 percent) respondentov tvrdí, že je ťažké vedieť, koľko cukru jedia, a viac ako 1 z 3 (38 percent) neverí označovaniu potravín. Väčšina (70 percent) nevie, čo je ekvivalent cukru v čajových lyžičkách alebo kalóriách, a medzi 30 percentami, ktorí si myslia, že vedia meranie, iba polovica je schopná správne odpovedať, že 1 čajová lyžička cukru sa rovná 4 gramom ( alebo 16 kalórií) cukru.

Americký zväz srdcovín odporúča príjem pridaných cukrov nie viac ako 36 gramov, 9 čajových lyžičiek alebo 150 kalórií denne u mužov a 24 gramov, 6 čajových lyžičiek alebo 100 kalórií denne u žien.

Aký je dobrý trik na zapamätanie si tohto matematického problému? Poznajte svoje tabuľky časov pre štyri: 36 gramov vydelených 4 grammi sa rovná 9 lyžičkám. A 24 gramov delených 4 gramami sa rovná 6 čajových lyžičiek. Zopakujte to znova: 4 gramy sa rovná 1 čajová lyžička. Určite nie tetovanie hodné, ale 4 je dôležité číslo, ktoré treba mať na pamäti pri pokuse o sledovanie denného príjmu pri čítaní štítkov potravín.

Ak jete jednu porciu Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Jahodový jogurt (20 gramov cukru) a jednu porciu medveďovej nahej čokolády Elation Granola (7 gramov cukru), už ste zjedli 27 gramov cukru pred odchodom do práce alebo školu. Ak ste žena, práve ste prekročili svoj odporúčaný denný limit na pridanie cukru v potravinách. Ak ste muž, máte to šťastie, máte do konca dňa ešte pár gramov. Z nášho prieskumu však vyplynulo, že iba 5 percent si myslí, že raňajky sú najväčším problémom, pokiaľ ide o vyhýbanie sa cukru.

Koľko cukru? Nové štítky s údajmi o výžive

Nové štítky s informáciami o výživovej hodnote sa plánujú uviesť na trh 26. júla 2018. Dúfame, že tieto nové štítky spotrebiteľom jasnejšie ukážu, koľko celkového a pridaného cukru je v našich balených potravinách. Je to sľubné, pretože podľa nášho prieskumu väčšina ľudí dnes nevie čítať štítky potravín, pretože sa to týka ich celkového zdravia.

Mnohí z nás nakupujú potraviny na cestách a majú ešte menej času na štúdium alebo dešifrovanie štítkov. Ale aj pri novom označovaní výživových skutočností budeme musieť robiť matematiku, pretože cukor je uvedený v gramoch. Či už ste dobrí v matematike alebo nie, stále jeme príliš veľa cukru a možno to nevieme. „Podľa niektorých odhadov je priemerný príjem dospelého človeka takmer 130 libier cukru za rok - úžasné množstvo akejkoľvek látky, omnoho menej s takými katastrofálnymi zdravotnými následkami,“ napísal Dr. Frank Lipman, zakladateľ a riaditeľ wellness centra Jedenásť jedenásť. v New Yorku.

Cukor IQ zlyhá

Náš prieskum zistil, že zatiaľ čo najmenej jedna tretina kontroluje cukor v potravinách obvykle spojených s vysokým obsahom cukru, ako sú napríklad sušienky alebo mrazené dezerty, respondenti menej kontrolujú skryté cukry v dresingoch, omáčkach alebo korení. Prieskum ukázal, že 2 z 3 hádajú nesprávne údaje o tom, ktoré populárne potraviny obsahujú viac cukru. Väčšina ľudí (67 percent) predpokladala, že čokoládový croissant Starbucks má viac cukru ako jogurt s jahodami Dannon. Jogurt má v skutočnosti 24 gramov cukru v porovnaní s 10 gramami nachádzajúcimi sa v čokoládovom croissante.

Američania chcú jesť menej cukru, ale majú problémy s určením, ktoré potraviny predstavujú najväčšie hrozby pre prekonanie celkovej odporúčanej dennej spotreby.

Prípady v bode:

• Dajte si pozor na schovávanie cukru za inými správami: YoBaby Jogurt, organický jogurt pre deti od 6 mesiacov do 2 rokov, má v každej porcii 9 gramov cukru (viac ako 2 čajové lyžičky). Šokujúce je, že je to tiež značka „Pediatrický odporúčaný # 1“.
• Nie sú to len sladké veci: Ručne vyhodená malá pizza so syrom Domino s marinarovou omáčkou má asi 9 gramov cukru.
• Dávajte pozor na nápoje: Jednu plechovku (alebo 11 tekutých uncí) Coco Libre Organic Coconut Water obsahuje 20 gramov cukru.

Dobrá správa

Kľúčom k spokojnému a zdravému telu je dať svojmu telu to, čo potrebuje. Výmena spracovaných cukrov za zdravšie prírodné zdroje na nasýtenie a nahradenie fyzickej chuti je prvým krokom spolu s hľadaním spôsobov, ako znížiť naše emočné spúšťače. Ďalšiu pomoc nájdete v praktickom 12-krokovom sprievodcovi rozpadom cukru.

„Náš prieskum nám povedal, že skutočne musíme urobiť viac pre naše milióny mesačných návštevníkov,“ uviedol David Kopp, generálny riaditeľ Healthline. „Naše zistenia poukazovali na jednoduché vzdelávanie o cukre ako hlavnej chýbajúcej ingrediencii pre ľudí, ktorí už chcú obmedziť svoj cukor. Keď som sa rozišiel s cukrom, prvých pár dní bolo ťažké, ale nakoniec to bolo ľahšie a oveľa výnosnejšie, než som čakal. “

"Vedieme empatiu predovšetkým," uviedol Tracy Stickler, šéfredaktor. „Či už ide o oddelenie alebo o úplný rozvod od cukru, potrebujeme praktickú pomoc. So všetkou nedávnou tlačou o politike cukru a kto je na vine, sme sa rozhodli, že teraz je potrebné vziať otázky od lobbyingového stola k jedálenskému stolu spolu s dôveryhodnými radami odborníkov a skutočnými príbehmi o úspechu v živote.

* Prieskumy Healthline sa uskutočnili od 22. septembra do 5. októbra 2016 medzi národnou vzorkou 2 723 návštevníkov Healthline a národnou vzorkou 500 online spotrebiteľov. Zistenia sú štatisticky významné pri 95-percentnej spoľahlivosti, s +/- 5-percentnou chybovosťou.

Zistite, prečo je čas na #BreakUpWithSugar