Dobrodružstvá zdravého varenia pre fit gurmánov

Obsah

• Skontrolovať pre

Uvažujete o škole v škole varenia, ale nechcete celý deň jesť? Pozrite sa na tieto fantastické gurmánske destinácie. Zažijete gurmánske varenie, ale vďaka dostatku času mimo učebne varenia získate aj stránku dobrej kondície. Či už sa chcete naučiť základy alebo si osvojiť novú kuchyňu, jedno z týchto šiestich dobrodružstiev zdravého varenia je pre vás.

Dobrodružstvá pri varení pre fit gurmánov: Talianske varenie v... Taliansku!

Čakajúci stôl; Lecce, Taliansko

Tento týždeň v škole varenia sa učitelia jedla učia praxou (nie viac ako šesť študentov v triede). Vaše dobrodružstvá vo varení začínajú na miestnom trhu, kde nakúpite denné suroviny. Silvestro Silvestori, zakladateľ a inštruktor Awaiting Table, vás prevedie dvoma dennými lekciami (obed a večera) skupinového varenia. Recepty, ktoré sa naučíte – vrátane orecchiette s brokolicou rabe – boli zozbierané od ľudí z Lecce a okolitých dedín.

Choďte von: Využite ranné hodiny na objavovanie viac ako 2 000 rokov starého mesta Lecce pešo. Rýchla chôdza (spálite až 400 kalórií za hodinu) po tejto oblasti, pričom si urobte prestávky na prehliadku kostola San Matteo a baziliky Santa Croce. Požičajte si bicykel z verejnej flotily mesta Lecce a šliapte do pedálov okolo gréckych a rímskych ruín.

Podrobnosti: Súkromná izba v penzióne je zahrnutá v cene (približne 3 060 dolárov vrátane jedla; awaitingtable.com).

Dobrodružstvá pri varení pre fit gurmánov: Osvojte si základnú techniku ​​varenia

Kulinárska škola v Skalnatých horách; Boulder, Colorado

Nemáte základné kuchárske schopnosti? To neznamená, že nemôžete byť gurmánom! Zlepšite svoje sebavedomie pri varení na päťdňovej dovolenke základných techník varenia Culinary School of the Rockies (645 USD). Každý deň sa začína tým, že šéfkuchár-inštruktor predstaví novú zručnosť – ako je blanšírovanie, dusenie a restovanie – a prejde si denné menu. Triedy sú obmedzené iba na 14 osôb, takže každý študent získa praktické skúsenosti so všetkými základnými technikami varenia.

Choďte von: Keď vás o 14:30 vyhodia z kurzu varenia, vyjdite von na klzisko na One Boulder Plaza (6 USD za vstup, 3 USD za požičanie korčúľ). Čerstvý prašan môžete využiť aj na snežniciach alebo na bežkách v neďalekom štátnom parku Eldorado Canyon. Obchod REI (1789 28. st .; 303-583-9970) požičiava snežnice.

Podrobnosti: Škola neposkytuje ubytovanie, preto si rezervujte jednu z 201 izieb v neďalekom hoteli St. Julien Hotel & Spa. Táto nehnuteľnosť je blok od mnohých obchodov a reštaurácií na pešej promenáde Pearl Street (od 229 dolárov; stjulien.com).

Varenie dobrodružstiev pre zdatných gurmánov: Kto sú tiež znalci vína

Gurmánsky pobyt; Calistoga, Kalifornia

Ospalé a elegantné mesto Calistoga sa nachádza v severnom údolí Napa a lemuje ho rieka Napa a niekoľko viníc. A práve tam nájdete profesionálnu kuchyňu a záhrady Gourmet Retreats. Počas päťdňovej kulinárskej dovolenky (1 150 dolárov) očakávajte výlety do miestnych hotspotov s dobrotami (vrátane Culinary Institute of America a miestnych vinárstiev), ktoré budú medzi piatimi hodinami popoludňajších a večerných kuchárskych dobrodružstiev. Naučíte sa vyrábať zápražky a omáčky, zdokonalíte svoje nožiarske schopnosti a spárujete víno s jedlom.

Choďte von: Využite hodiny pred školou varenia na preskúmanie mesta Calistoga. V deň, keď sa kurzy varenia začínajú neskoro popoludní, sa ráno zaregistrujte na prehliadku kajakov Healdsburg (155 dolárov). Počas štvor- až päťhodinovej cesty budete pádlovať na rieke Russian, ktorá lemuje mnoho viníc. Očakávajte, že cestou uvidíte zasnežené volavky a volavky modré, ako aj ďalšie voľne žijúce zvieratá.

Podrobnosti: Gourmet Retreats slúži aj ako očarujúci dvojizbový penzión s názvom Casa Lana (od 229 dolárov). Ak je Casa Lana plná, ubytujte sa v neďalekom Solage Calistoga, ekologickom luxusnom hoteli, ktorý má 89 hosťovských štúdií a kúpele s rozlohou 20 000 štvorcových stôp (od 325 USD).

Dobrodružstvá vo varení pre vhodných gurmánov: osobné hodiny vareniaSkrytý rybník; Kennebunkport, Maine

Ekologická záhrada Hidden Pond s rozlohou 800 štvorcových stôp, ktorá sa nachádza v 60-akrovom borovicovom a balzamovom lese, je rajom pre labužníkov. Navštívte v lete (Skrytý rybník je otvorený od polovice mája do októbra) a z farmárskej kôlne si môžete vziať nožnice a košík a nazbierať toľko zeleniny a byliniek, koľko unesiete. Hostinec ponúka trojhodinový interaktívny kurz zdravého varenia (125 dolárov). Šéfkuchár uvarí jedlo podľa vášho výberu vo vašej kajute; môžete sa priamo zúčastniť na príprave alebo sledovať a učiť sa, ako on robí všetku prácu.

Choďte von: Požičajte si jeden z krížnikov Hidden Pond a bicyklujte na neďalekú pláž Goose Rocks. Alebo sa zúčastnite bezplatných denných kurzov v hostinci, ktoré zahŕňajú jogu, tai chi a maľovanie akvarelom.

Podrobnosti: Rôzni miestni dizajnéri vyzdobili 14 šindľových chatiek v Hidden Pond, takže každá má svoj osobitý nádych. Každé ráno vám k vašim predným dverám doručia pečené dobroty na raňajky (od 495 dolárov; hiddenpondmaine.com).

Dobrodružstvá vo varení pre fit -labužníkov: Zdravý labužník

Rancho La Puerta; Tectate, Mexiko

Rancho La Puerta bola jednou z prvých destinácií, kde sa konajú fitness centrá, keď sa otvorila v roku 1940. Jej najnovším prírastkom je La Cocina Que Canta s rozlohou 4 500 štvorcových stôp, škola varenia umiestnená uprostred ekologickej farmy, v ktorej sa organizujú kurzy (každá po 75 dolárov). týždeň. Hosťujúci kuchári spolupracujú s návštevníkmi pri príprave zdravých gurmánskych typických jedál, ako je indický dahl so zázvorovo-arašidovou omáčkou, lososom a šampiňónmi v kabelke napa kapusty a čokoládový koláč bez múky (časť masla a cukru je nahradená džemom a banánmi).

Choďte von: Kurzy varenia trvajú tri hodiny, takže fitneskárom zostane dostatok času na preskúmanie 11 telocviční, štyroch bazénov a 10 rôznych cvičebných aktivít hotela La Puerta každú hodinu. Alebo začnite ráno každodennou túrou so sprievodcom o 6:00. Keď si vaše svaly potrebujú oddýchnuť, zamierte do jedného z troch zdravotných stredísk, kde nájdete kompletnú ponuku kúpeľných služieb, chiropraxe a akupunktúry.

Podrobnosti: Casitas v Rancho La Puerta majú na stenách ľudové umenie a žiadne televízory ani Wi-Fi, ktoré by vás rozptyľovali. Hosťom sa odporúča, aby tu zostali týždeň (od 2 715 dolárov na sedem dní vrátane dopravy na medzinárodné letisko San Diego a stravovania, stravovania a používania fitnescentra; rancholapuerta.com).

Dobrodružstvá pri varení pre fit gurmánov: Kúpeľné jedlo

Miraval; Tucson, Arizona

Na Miravalovom štvordňovom workshope Creative & Mindful Cooking (600 dolárov) vás šéfkuchár Chad Luethje naučí, ako znova vytvoriť všetky druhy vynikajúcich kúpeľných jedál, vrátane polievok, šalátov a predjedál. Počas každého dvoj až štvorhodinového sedenia sa naučíte inú techniku ​​varenia. Kurzy varenia zahŕňajú aj tipy na plánovanie jedálneho lístka, nakupovanie zdravých potravín a nahradenie výkrmových prísad vo vašich obľúbených receptoch – kľúč na to, aby ste po príchode domov využili svoje nové zdravé kuchárske zručnosti!

Choďte von: Vďaka svojej polohe v srdci Sonorskej púšte ponúka Miraval hosťom na svojich 400 akroch a okolo nich rôzne možnosti aktívneho vyžitia. Vydajte sa na túru, horský bicykel, horolezectvo alebo vyskúšajte zábavnú novú hodinu cvičenia, ako je Zen Boot Camp. Potom načerpajte energiu na ďalší deň v učebni varenia upokojujúcim ošetrením v kúpeľoch s rozlohou 35 000 štvorcových stôp.

Podrobnosti: Ubytujte sa v jednej z izieb Miraval v štýle casita a budete mať k dispozícii súkromný balkón (od 425 dolárov na osobu a noc, dvojlôžková izba vrátane stravy a rezortný kredit 130 dolárov, ktorý môžete použiť na relaxačné kúpeľné služby; miravalresorts.com).

Viac zdravého cestovania:

• 10 najlepších miest v SHAPE

• Zdravé prázdniny: Vydajte sa na cestu bez toho, aby ste sa museli baliť o kilá

• Zdravé jedlo za behu

Skontrolovať pre