Histamínová intolerancia

Obsah

• Čo je intolerancia histamínu?
• Príznaky intolerancie histamínu
• Čo spôsobuje vysoké hladiny histamínu?
• Kontrola hladiny histamínu pomocou diéty
• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
• Potraviny na jedenie
• Diagnostika intolerancie histamínu
• výhľad

Čo je intolerancia histamínu?

Intolerancia histamínu nie je citlivosť na histamín, ale náznak toho, že ste si ho vyvinuli príliš veľa.

Histamín je chemikália zodpovedná za niekoľko hlavných funkcií:

• komunikuje správy do vášho mozgu
• spúšťa uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny na podporu trávenia
• uvoľňuje sa po zranení alebo alergickej reakcii ako súčasť vašej imunitnej reakcie

Ak sú hladiny histamínu príliš vysoké alebo ak sa nedokážu správne rozložiť, môže to ovplyvniť vaše normálne telesné funkcie.

Príznaky intolerancie histamínu

Histamín je spojený s bežnými alergickými reakciami a symptómami. Mnohé z nich sú podobné tým, ktoré vyplývajú z intolerancie histamínu.

Aj keď sa môžu líšiť, medzi niektoré bežné reakcie spojené s touto neznášanlivosťou patria:

• bolesti hlavy alebo migrény
• nosné zápchy alebo sínusové problémy
• únava
• žihľavka
• tráviace problémy
• nepravidelný menštruačný cyklus
• nevoľnosť
• zvracanie

V závažnejších prípadoch intolerancie histamínu sa môžu vyskytnúť:

• kŕče brucha
• opuch tkaniva
• vysoký krvný tlak
• nepravidelný srdcový rytmus
• úzkosť
• ťažkosti s reguláciou telesnej teploty
• závrat

Čo spôsobuje vysoké hladiny histamínu?

Prirodzene produkujete histamín spolu s enzýmom diamín oxidáza (DAO). Spoločnosť DAO je zodpovedná za rozklad histamínu, ktorý prijímate z potravín.

Ak sa u vás objaví deficit DAO a nedokážete rozobrať histamín, môže sa u vás vyvinúť neznášanlivosť.

Niektoré dôvody, prečo by mohli byť ovplyvnené vaše hladiny DAO enzýmov, zahŕňajú:

• lieky, ktoré blokujú funkcie DAO alebo bránia produkcii
• gastrointestinálne poruchy, ako je syndróm presakujúceho čreva a zápalové ochorenie čriev
• potraviny bohaté na histamín, ktoré spôsobujú nesprávnu funkciu enzýmov DAO
• potraviny, ktoré blokujú enzýmy DAO alebo spúšťajú uvoľňovanie histamínu

Ďalším faktorom rozvoja intolerancie histamínu je nárast baktérií. Baktérie rastú, keď jedlo nie je správne trávené, čo spôsobuje nadprodukciu histamínu. Normálne hladiny enzýmov DAO nedokážu odbúrať zvýšené hladiny histamínu vo vašom tele, čo spôsobuje reakciu.

Kontrola hladiny histamínu pomocou diéty

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Zdravá strava obsahuje mierne hladiny histamínu. Existujú však niektoré potraviny s vysokým obsahom histamínu, ktoré môžu vyvolať zápalové reakcie a iné negatívne príznaky.

Potraviny bohaté na histamín sú:

• alkohol a iné fermentované nápoje
• fermentované potraviny a mliečne výrobky, ako napríklad jogurt a kyslá kapusta
• sušené ovocie
• avokádo
• baklažán
• špenát
• spracované alebo údené mäso
• mäkkýše
• vyzretý syr

Existuje tiež veľa potravín, ktoré v tele spúšťajú uvoľňovanie histamínu, ako napríklad:

• alkohol
• banány
• paradajky
• pšeničných klíčkov
• fazuľa
• papája
• čokoláda
• citrusové ovocie
• orechy, najmä vlašské orechy, kešu a arašidy
• potravinárske farbivá a iné prísady

Potraviny, ktoré blokujú výrobu DAO, zahŕňajú:

• alkohol
• čierny čaj
• mate čaj
• zelený čaj
• energetické nápoje

Potraviny na jedenie

Ak trpíte neznášanlivosťou histamínu, začlenenie potravín s nízkym obsahom histamínu do vašej stravy môže pomôcť zmierniť príznaky. Neexistuje nič ako diéta bez histamínu. Pred odstránením potravín zo stravy sa poraďte s dietológom.

Niektoré potraviny s nízkym obsahom histamínu zahŕňajú:

• čerstvé mäso a čerstvo ulovené ryby
• iné ako citrusové ovocie
• vajíčka
• zrná neobsahujúce lepok, ako napríklad quinoa a ryža
• náhrady mlieka, ako je kokosové mlieko a mandľové mlieko
• čerstvá zelenina okrem paradajok, avokáda, špenátu a baklažánu
• jedlé oleje, ako napríklad olivový olej

Obchod s olivovým olejom.

Diagnostika intolerancie histamínu

Pred dosiahnutím diagnózy váš lekár vylúči ďalšie možné poruchy alebo alergie, ktoré spôsobujú podobné príznaky.

Lekári môžu tiež navrhnúť, aby ste po 14 až 30 dňoch odobrali diétu. Táto diéta vyžaduje, aby ste odstránili všetky potraviny s vysokým obsahom histamínu alebo histamínových spúšťačov a pomaly ich znova zaviedli, aby ste sledovali nové reakcie.

Váš lekár môže tiež odobrať vzorku krvi na analýzu, či máte nedostatok DAO.

Ďalším spôsobom diagnostikovania intolerancie histamínu je pichľavý test. Štúdia z roku 2011 skúmala účinnosť pichacieho testu na diagnostikovanie intolerancie histamínu. Vedci pichli kožu 156 ľuďom a aplikovali 1% roztok histamínu. Pre tých, u ktorých bola podozrenie na intoleranciu histamínu, bol prick test pozitívny na 79 percent a odhalil malú červenú, svrbivú ranu na testovanej ploche, ktorá sa do 50 minút nevyriešila.

výhľad

Neznášanlivosť histamínu môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ale môže sa liečiť diétou s nízkym obsahom histamínu.

Neznášanlivosť histamínu by nemala byť diagnostikovaná samostatne, pretože príznaky sú podobné iným alergénom, poruchám alebo infekciám. Ak si myslíte, že môžete trpieť neznášanlivosťou alebo máte nepravidelné príznaky, povedzte to svojmu lekárovi.