10 spôsobov, ako vylepšiť svoje črevné baktérie, založené na vede

Obsah

• 1. Jedzte rozmanitú škálu jedál
• 2. Jedzte veľa zeleniny, strukovín, fazule a ovocia
• 3. Jedzte fermentované potraviny
• 4. Nejedzte príliš veľa umelých sladidiel
• 5. Jedzte prebiotické potraviny
• 6. Dojčite najmenej šesť mesiacov
• 7. Jedzte celé zrná
• 8. Jedzte rastlinnú stravu
• 9. Jedzte potraviny bohaté na polyfenoly
• 10. Vezmite si probiotický doplnok
• Vezmite si domovskú správu

Vo vašom tele je asi 40 biliónov baktérií, väčšina z nich je vo vašich črevách.

Spoločne sú známe ako vaša črevná mikrobiota a sú nesmierne dôležité pre vaše zdravie. Niektoré druhy baktérií vo vašich črevách však tiež môžu prispievať k mnohým chorobám.

Je zaujímavé, že jedlo, ktoré konzumujete, výrazne ovplyvňuje druhy baktérií, ktoré vo vás žijú. Tu je 10 vedecky podložených spôsobov, ako zlepšiť svoje črevné baktérie.

1. Jedzte rozmanitú škálu jedál

Vo vašich črevách sa nachádzajú stovky druhov baktérií. Každý druh hrá vo vašom zdraví inú rolu a pre svoj rast vyžaduje iné živiny.

Všeobecne sa dá povedať, že rozmanitá mikrobiota sa považuje za zdravú. Je to preto, že čím viac druhov baktérií máte, tým väčší počet zdravotných prínosov môžu byť prínosom pre (,,,).

Strava zložená z rôznych druhov potravín môže viesť k rozmanitej mikrobiote (,,).

Západná strava, bohužiaľ, nie je veľmi rozmanitá a je bohatá na tuky a cukor. V skutočnosti sa odhaduje, že 75% potravín na svete sa vyrába iba z 12 druhov rastlín a 5 druhov zvierat ().

Strava v určitých vidieckych oblastiach je však rozmanitejšia a bohatšia na rôzne rastlinné zdroje.

Niekoľko štúdií ukázalo, že diverzita črevných mikrobiotov je oveľa väčšia u ľudí z vidieckych oblastí Afriky a Južnej Ameriky ako u ľudí z Európy alebo USA (,).

Jesť rozmanitú stravu bohatú na celé jedlá môže viesť k rozmanitej mikrobiote, ktorá je prospešná pre vaše zdravie.

2. Jedzte veľa zeleniny, strukovín, fazule a ovocia

Ovocie a zelenina sú najlepším zdrojom výživných látok pre zdravú mikrobiotu.

Majú vysoký obsah vlákniny, ktorú vaše telo nedokáže stráviť. Vlákninu však môžu tráviť určité baktérie vo vašom čreve, čo stimuluje ich rast.

Fazuľa a strukoviny tiež obsahujú veľmi vysoké množstvo vlákniny.

Niektoré potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sú dobré pre vaše črevné baktérie, zahŕňajú:

• Maliny
• Artičoky
• Zelený hrášok
• Brokolica
• Cícer
• Šošovica
• Fazuľa (obličková, pinto a biela)
• Celé zrniečka

Jedna štúdia zistila, že dodržiavanie diéty s vysokým obsahom ovocia a zeleniny zabraňovalo množeniu niektorých baktérií spôsobujúcich choroby ().

Ukázalo sa, že pribúdajú jablká, artičoky, čučoriedky, mandle a pistácie Bifidobaktérie u ľudí (,,,).

Bifidobaktérie sú považované za prospešné baktérie, pretože môžu pomôcť zabrániť zápalu čriev a zlepšiť zdravie čriev ().

Veľa ovocia a zeleniny má vysoký obsah vlákniny. Vláknina podporuje rast prospešných črevných baktérií, vrátane Bifidobaktérie.

3. Jedzte fermentované potraviny

Fermentované potraviny sú potraviny pozmenené mikróbmi.

Proces fermentácie zvyčajne spočíva v tom, že baktérie alebo kvasinky premieňajú cukry v potravinách na organické kyseliny alebo alkohol. Medzi príklady fermentovaných potravín patria:

• Jogurt
• Kimči
• Kyslá kapusta
• Kefír
• Kombucha
• Tempeh

Mnohé z týchto potravín sú bohaté na laktobacily, druh baktérie, ktorá môže prospievať vášmu zdraviu.

Zdá sa, že ľudia, ktorí jedia veľa jogurtov, majú viac laktobacily v ich črevách. Týchto ľudí je tiež menej Enterobacteriaceae, baktérie spojené so zápalom a mnohými chronickými chorobami ().

Niekoľko štúdií podobne preukázalo, že konzumácia jogurtov môže prospešne upraviť črevné baktérie a zlepšiť príznaky intolerancie laktózy u dojčiat aj dospelých (,,).

Niektoré jogurtové výrobky môžu tiež znížiť množstvo určitých baktérií spôsobujúcich choroby u ľudí so syndrómom dráždivého čreva.

Dve štúdie ukázali, že jogurt tiež zlepšil funkciu a zloženie mikrobioty ().

Je však dôležité poznamenať, že veľa jogurtov, najmä jogurtov s príchuťou, obsahuje vysoké množstvo cukru.

Najlepším jogurtom na konzumáciu je preto obyčajný prírodný jogurt. Tento druh jogurtu je vyrobený iba z mlieka a bakteriálnych zmesí, ktoré sa niekedy označujú ako „štartovacie kultúry“.

Ďalej môže fermentované sójové mlieko podporovať rast prospešných baktérií, ako sú napr Bifidobaktérie a laktobacily, pri súčasnom znižovaní množstva niektorých ďalších baktérií spôsobujúcich choroby. Kimchi môže tiež prospievať črevnej flóre (,).

Fermentované potraviny, najmä obyčajný prírodný jogurt, môžu byť prospešné pre mikroflóru zlepšením jej funkcie a znížením množstva baktérií spôsobujúcich choroby v črevách.

4. Nejedzte príliš veľa umelých sladidiel

Umelé sladidlá sa často používajú ako náhrada cukru. Niektoré štúdie však preukázali, že môžu negatívne ovplyvniť črevnú mikrobiotu.

Jedna štúdia na potkanoch preukázala, že aspartam, umelé sladidlo, znižoval prírastok hmotnosti, ale tiež zvyšoval hladinu cukru v krvi a zhoršoval inzulínovú odpoveď ().

Potkany kŕmené aspartámom mali tiež vyššiu hladinu Clostridium a Enterobacteriaceae ak sú prítomné vo veľmi vysokých počtoch, sú spojené s chorobami.

Ďalšia štúdia zistila podobné výsledky u myší a ľudí. Ukázalo sa, že zmeny v mikrobiote spôsobujú, že umelé sladidlá majú negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi ().

Umelé sladidlá môžu negatívne ovplyvňovať hladinu cukru v krvi v dôsledku ich účinkov na črevnú mikrobiotu.

5. Jedzte prebiotické potraviny

Prebiotiká sú potraviny, ktoré podporujú rast prospešných mikróbov v čreve.

Sú to hlavne vláknina alebo komplexné sacharidy, ktoré ľudské bunky nemôžu stráviť. Namiesto toho ich určité druhy baktérií rozkladajú a používajú ich ako palivo.

Mnoho ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov obsahuje prebiotiká, ale dá sa nájsť aj samostatne.

Rezistentný škrob môže byť tiež prebiotický. Tento typ škrobu sa neabsorbuje v tenkom čreve. Namiesto toho prechádza do hrubého čreva, kde ho mikrobiota štiepi.

Mnoho štúdií preukázalo, že prebiotiká môžu podporovať rast mnohých zdravých baktérií, vrátane Bifidobaktérie.

Mnohé z týchto štúdií sa uskutočnili na zdravých ľuďoch, ale niektoré štúdie preukázali, že prebiotiká môžu byť prospešné pre ľudí s určitými chorobami.

Napríklad určité prebiotiká môžu znížiť hladinu inzulínu, triglyceridov a cholesterolu u ľudí, ktorí sú obézni (,,,,,,).

Tieto výsledky naznačujú, že prebiotiká môžu znižovať rizikové faktory mnohých chorôb spojených s obezitou, vrátane srdcových chorôb a cukrovky.

Prebiotiká podporujú najmä rast prospešných baktérií Bifidobaktérie. To môže pomôcť znížiť príznaky metabolického syndrómu u obéznych ľudí.

6. Dojčite najmenej šesť mesiacov

Mikrobiota dieťaťa sa začína správne rozvíjať od narodenia. Niektoré nedávne štúdie však naznačujú, že deti môžu byť pred narodením vystavené pôsobeniu niektorých baktérií ().

Počas prvých dvoch rokov života sa mikrobiota dieťaťa neustále vyvíja a je prospešná Bifidobaktérie, ktoré môžu stráviť cukry v materskom mlieku ().

Mnoho štúdií preukázalo, že dojčatá, ktoré sú kŕmené umelou výživou, majú zmenenú mikrobiotu, ktorá ich má menej Bifidobaktérie ako dojčené deti (,,).

Dojčenie je tiež spojené s nižšou mierou alergií, obezity a iných chorôb, ktoré môžu byť dôsledkom rozdielov v črevnej mikrobiote ().

Dojčenie pomáha dojčaťu vyvinúť zdravú mikrobiotu, ktorá môže pomôcť chrániť pred určitými chorobami v neskoršom živote.

7. Jedzte celé zrná

Celé zrná obsahujú veľa vlákniny a nestráviteľných sacharidov, ako je beta-glukán.

Tieto sacharidy sa neabsorbujú v tenkom čreve a namiesto toho si vytvárajú cestu do hrubého čreva.

V hrubom čreve ich rozkladá mikrobiota a podporujú rast určitých prospešných baktérií.

Celé zrná môžu podporovať rast Bifidobaktérie, laktobacily a Bacteroidetes u ľudí (,,,,).

V týchto štúdiách tiež celozrnné výrobky zvyšovali pocit sýtosti a znižovali riziko vzniku zápalov a srdcových chorôb.

Celé zrná obsahujú nestráviteľné sacharidy, ktoré môžu podporovať rast prospešných baktérií v črevnej mikrobiote. Tieto zmeny črevnej flóry môžu zlepšiť určité aspekty metabolického zdravia.

8. Jedzte rastlinnú stravu

Diéty obsahujúce potraviny živočíšneho pôvodu podporujú množenie rôznych druhov črevných baktérií, ako to robí rastlinná strava (,).

Mnoho štúdií preukázalo, že vegetariánska strava môže byť prospešná pre črevnú mikrobiotu. Môže to byť spôsobené ich vyšším obsahom vlákniny.

Jedna malá štúdia zistila, že vegetariánska strava viedla k zníženiu hladín baktérií spôsobujúcich choroby u obéznych ľudí, ako aj k zníženiu hmotnosti, zápalov a hladín cholesterolu ().

Ďalšia štúdia zistila, že vegetariánska strava významne znížila choroboplodné baktérie, ako napr E. coli ().

Nie je však jasné, či sú prínosy vegetariánskej stravy pre črevnú mikroflóru jednoducho spojené s nedostatkom príjmu mäsa. Vegetariáni tiež majú tendenciu viesť zdravší životný štýl ako všežravci.

Vegetariánska a vegánska strava môže zlepšiť mikroflóru. Nie je však jasné, či je možné pozitívne účinky spojené s týmito diétami pripísať nedostatočnému príjmu mäsa.

9. Jedzte potraviny bohaté na polyfenoly

Polyfenoly sú rastlinné zlúčeniny, ktoré majú veľa zdravotných výhod vrátane zníženia krvného tlaku, zápalu, hladiny cholesterolu a oxidačného stresu ().

Polyfenoly nemôžu byť vždy strávené ľudskými bunkami. Vzhľadom na to, že nie sú absorbované efektívne, väčšina sa dostáva do hrubého čreva, kde ich môžu stráviť črevné baktérie (,).

Medzi dobré zdroje polyfenolov patria:

• Kakao a tmavá čokoláda
• červené víno
• Hroznové šupky
• Zelený čaj
• Mandle
• Cibuľa
• Čučoriedky
• Brokolica

Polyfenoly z kakaa môžu zvýšiť množstvo Bifidobaktérie a laktobacily u ľudí, ako aj znížiť množstvo Clostridia.

Ďalej sú tieto zmeny v mikrobiote spojené s nižšími hladinami triglyceridov a C-reaktívneho proteínu, markera zápalu ().

Polyfenoly v červenom víne majú podobné účinky ().

Polyfenoly nemôžu byť efektívne trávené ľudskými bunkami, ale sú účinne štiepené črevnou mikroflórou. Môžu zlepšiť zdravotné výsledky spojené so srdcovými chorobami a zápalmi.

10. Vezmite si probiotický doplnok

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, zvyčajne baktérie, ktoré majú pri konzumácii špecifický prínos pre zdravie.

Probiotiká vo väčšine prípadov nekolonizujú črevá natrvalo. Môžu však prospieť vášmu zdraviu tým, že zmenia celkové zloženie mikrobioty a podporia váš metabolizmus ().

V prehľade siedmich štúdií sa zistilo, že probiotiká majú malý vplyv na zloženie črevných mikrobiotov zdravých ľudí. Existujú však dôkazy, ktoré naznačujú, že probiotiká môžu pri určitých ochoreniach zlepšiť črevnú mikrobiotu ().

V prehľade 63 štúdií sa našli zmiešané dôkazy týkajúce sa účinnosti probiotík pri zmene mikrobioty. Zdá sa však, že ich najsilnejším účinkom je obnovenie zdravého stavu mikrobioty po napadnutí ().

Niektoré ďalšie štúdie tiež ukázali, že probiotiká nemajú veľký vplyv na celkovú rovnováhu baktérií v črevách zdravých ľudí.

Niektoré štúdie však ukázali, že probiotiká môžu zlepšiť fungovanie určitých črevných baktérií, ako aj typy chemických látok, ktoré produkujú ().

Probiotiká významne nemenia zloženie mikrobioty u zdravých ľudí. U chorých ľudí však môžu zlepšiť funkciu mikrobioty a pomôcť jej vrátiť zdravie.

Vezmite si domovskú správu

Vaše črevné baktérie sú mimoriadne dôležité pre mnoho zdravotných aspektov.

Mnoho štúdií teraz ukázalo, že narušená mikrobiota môže viesť k mnohým chronickým ochoreniam.

Najlepším spôsobom, ako si udržať zdravú mikrobiotu, je jesť celý rad čerstvých celých jedál, hlavne z rastlinných zdrojov, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny, fazuľa a celozrnné výrobky.