Je obilie skutočne najhoršie na kŕmenie vašich detí na raňajky?

Obsah

• Ako sa vyrába obilnina?
• Existujú nejaké ďalšie rýchle a jednoduché možnosti, ktoré môžem dať svojim deťom?

Rodičia sú zaneprázdnení. Cereálie sú lacné a pohodlné. Dostaneme to.

Nie je hanba pri kŕmení vášho dieťaťa ľahkými raňajkami - je to však dobré raňajky? Ako spoločnosť sme boli naprogramovaní tak, aby sme verili, že raňajkové cereálie sú zdravé, ale môžeme sa mýliť.

Cereálie sú tu už od konca 18. storočia, ale do našich skriniek sa až do 50-tych rokov minulého storočia skutočne neobjavili. Po druhej svetovej vojne, s príchodom baby boomu, sa sladké cereálie stali obrovským bodom predaja, najmä s nárastom televíznej reklamy.

Až na začiatku 2000-tych rokov sa ekologické značky začali presúvať na police v raňajkovej uličke. Dovtedy však bol trh s obilninami taký presýtený, že si toho vôbec nevšimli, kým sa veľké značky začali predávať ako „celé zrno“ - čo je zábavné vzhľadom na to, že prvých niekoľko ingrediencií na strane obilnín sú často rafinované zrná a cukor.

Mnoho obilnín, ktoré poznáte a máte radi, je súčasťou vašich vyvážených raňajok, ale veľa známych značiek je v skutočnosti plná vysoko spracovaných zŕn, syntetických vitamínov a minerálov, umelého farbenia a arómy a množstva cukru. A pokiaľ vaša obilná škatuľa nemá organickú pečiatku, môžete takmer zaručiť, že zrná sú GMO (geneticky modifikované organizmy).

Aj keď má organickú pečiatku, ešte to nevyhnutne neznamená, že je zdravá.

Ako sa vyrába obilnina?

Väčšina obilnín začína obilím: pšenica, kukurica, ryža alebo ovos.

Zrno sa potom jemne spracuje na múku podobnú látku a potom sa varí. To je prípad, keď prísady vstupujú do hry a sú zosobášené do spracovaných zŕn, akoby tu celý čas patrili. Ďalej obilie prechádza procesom vytláčania, ktorý ho tvaruje a formuje. Potom sa upečie a upečú sa ešte ďalšie prísady a cukry, aby sa naše chuťové poháriky preplnili.

(To by mohlo vysvetliť, prečo má naša moderná strava tak veľa cukor).

Cereálie sú chutné - niet pochýb o tom. Ale už ste niekedy vyskúšali meranie jednej veľkosti porcie? Veľkosť porcie obilia je obyčajne iba 3/4 šálky. Väčšina ľudí nalieva dvojnásobok alebo dokonca trojnásobok tejto sumy bez toho, aby si to uvedomila.

Ale naozaj nemusí byť problém s občasnou konzumáciou misky s obilninami. Ide o to, že budete konzumovať viac, ako je odporúčaná veľkosť porcie, a zaobchádzať s obilninami ako s bežnou rýchlou opravou stravy pre deti aj pre deti. Zvážte správu, ktorú posielate, keď vyrazíte z dverí a kŕmite im veľkú misku obilnín, aby ste začali ráno.

Čo sa týka zdravia, ich hladina inzulínu a cukru sa zvýši pred namáčaním v priebehu niekoľkých hodín, čím zostanú hladní a pripravení na ďalšie rýchle občerstvenie. Dlhodobým problémom je, že keď vaše deti vstupujú na vysokú školu alebo do dospelosti, budú s obilninami zaobchádzať ako s každodennými rýchlymi opravami, namiesto toho, aby jedli raňajky s úmyslom, a zameriavajú sa na zdravé, husté stravovacie možnosti.

Nie je zlé kŕmiť občas vaše deti obilninami, ale nemusí byť dobrý nápad slúžiť na strane „jedzte to rýchlo“.

Existujú nejaké ďalšie rýchle a jednoduché možnosti, ktoré môžem dať svojim deťom?

Som rád, že ste sa pýtali! Existuje veľa skvelých možností - a nie všetky obilniny sú zlé.

Čítajte štítok na bočnej strane škatule, nezabudnite na to, čo v nich je. A nerobte o tom ani s nimi nehovorte ako o „rýchlom“ jedle. Dajte si pozor na to, že výrobcovia potravín sú inteligentní a budú sa snažiť používať zložité žargóny - že obilie je „celé zrno“, keď je percento celých zŕn veľmi malé - prinútiť vás, spotrebiteľa uvedomujúceho si zdravie, aby si myslel, že jeho produkt je skutočne zdravý ,

Dobrým pravidlom je prečítať si prvé tri prísady, pretože to je to, čo produkt obsahuje najviac.

Ďalšou rýchlou alternatívou k raňajkovým cereáliám, ktoré sú na cestách, sú ovos cez noc. Je ľahké sa pripraviť v nedeľu v noci a výsledky sú mimoriadne plné. Navyše, vaše deti budú radi vyberať a prispôsobovať svoje zálievky!

Tu je niekoľko rýchlych a ľahkých receptov na ovos na noc:

• vegánsky štýl
• banán z arašidového masla
• holý, s navrhnutými polevami

Ak ovos cez noc nie je vaša vec, môžete vyskúšať müsli alebo zdravú müsli s mandľovým mliekom a banánmi alebo jahodami - alebo oboje!

Ak vaše deti stále uprednostňujú obilniny, skúste nájsť zdravšiu značku, ktorá uspokojí potreby vašich detí, alebo ju spárujte s čerstvým kokteilom, ktorý posilní raňajky vašich detí! Tu nájdete niekoľko skvelých stavebných blokov pre recepty smoothie pre deti.

Po tom, čo je všetko povedané a urobené, obilniny nie sú to najhoršie, čo môžete kŕmiť svoje deti na raňajkách. Určite to nie je jediná odpoveď na rýchle raňajky. Pamätajte si, že nabudúce, keď idete po obilnej lodi, uvedomte si ingrediencie a množstvo, ktoré nalejete do misky - pretože raňajky sú viac ako jedlo. Je to jeden z prvých stavebných kameňov pre zdravé stravovacie návyky v budúcnosti.

Ayla Sadler je fotografka, stylistka, vývojárka receptov a spisovateľka, ktorá pracovala s mnohými poprednými spoločnosťami v oblasti zdravia a wellness. V súčasnosti žije so svojím manželom a synom v Nashville v štáte Tennessee. Keď nie je v kuchyni alebo za kamerou, pravdepodobne ju nájdete s jej malým chlapcom po meste. Viac jej práce nájdete tu.