Je Milk Keto-Friendly?

Obsah

• Mlieko, ktorým sa treba vyhnúť na keto
• Mlieko šetrné keto
• Spodný riadok

Mlieko a mliečne alternatívy sú chutné nápoje a kľúčové ingrediencie v mnohých receptoch. Napriek tomu sa možno pýtate, či ich môžete piť pri keto strave.

Keto je strava s nízkym obsahom sacharidov s vysokým obsahom tukov a bielkovín. Pri keto diéte musí väčšina ľudí obmedziť príjem sacharidov na asi 25–30 gramov čistých sacharidov za deň. Pojem čisté sacharidy sa vzťahuje na celkový počet sacharidov mínus obsah vlákniny.

Preto, aby mlieko bolo keto priateľské, musí mať nízky obsah sacharidov.

Aj keď niektoré mlieka nie sú keto priateľské, niekoľko odrôd je kompatibilných s diétou keto.

V tomto článku je uvedený zoznam mliečnych výrobkov, ktoré vyhovujú diéte keto, ako aj mlieka, ktoré nie je vhodné.

Mlieko, ktorým sa treba vyhnúť na keto

Keto dieters by sa mali vyvarovať mlieka, ktoré obsahujú stredné alebo nadmerné množstvo sacharidov.

Napríklad je potrebné vyhnúť sa všetkým sladeným mliekom - vrátane sladených verzií mliečnych výrobkov vhodných pre keto -, pretože majú vysoký obsah sacharidov z pridaného cukru.

Tu je niekoľko ďalších mliečnych výrobkov, ktorým by ste sa na keto mali vyhnúť:

• Kravské mlieko. Kravské mlieko obsahuje laktózu alebo mliečny cukor. Patria sem odparené mlieko, ultrafiltrované mlieko a surové kravské mlieko. Jedna šálka (244 ml) 2% mlieka obsahuje 12 gramov čistých sacharidov (1).
• Ovsené mlieko. Ovsené mlieko sa vyrába z ovsa, ktorý má prirodzene vysoký obsah sacharidov. Preto je ovsené mlieko nevhodné pre keto. Jeden pohár (240 ml) poskytuje 17 gramov čistých sacharidov (2).
• Ryžové mlieko. Rovnako ako ovos, aj ryža má prirodzene vysoký obsah sacharidov, vďaka čomu je ryžové mlieko tiež výberom s vyšším obsahom sacharidov. Jedna šálka (240 ml) obsahuje 21 gramov čistých sacharidov (3).
• Sladené kondenzované mlieko. Kondenzované mlieko obsahuje vysoké množstvo pridaného cukru a používa sa na výrobu dekadentných dezertov. Kvôli vysokému obsahu cukru by ste ho nemali používať na keto. Jedna šálka (240 ml) obsahuje neuveriteľných 165 gramov čistých sacharidov (4).
• Kozie mlieko. Podobne ako kravské mlieko obsahuje kozie mlieko prírodné cukry, vďaka ktorým je v sacharidoch príliš vysoký na to, aby bol keto priateľský. Jeden pohár (240 ml) poskytuje 11 gramov čistých sacharidov (5).

Niektoré z vyšších mliečnych mliečnych výrobkov, ktorým je potrebné sa vyhnúť na keto, sú kravské mlieko, ovosové mlieko, ryžové mlieko, kondenzované mlieko a kozie mlieko. Mali by ste sa tiež vyhnúť sladeným verziám mliečnych výrobkov vhodných pre keto.

Mlieko šetrné keto

Mlieko vhodné pre keto musí mať nízky obsah sacharidov. Našťastie existuje niekoľko dobrých možností.

Mali by ste si však uvedomiť, že iba nesladené verzie týchto mliečnych výrobkov sú vhodné pre keto.

Okrem toho sa počet sacharidov medzi rôznymi značkami značne líši v dôsledku ich rôznych zložiek a zložení. Uistite sa, že ste si pozorne prečítali fakty o výživovej hodnote na etikete, aby ste zhodnotili, či je mlieko skutočne keto priateľské.

Tu je niekoľko mliečnych výrobkov vhodných pre keto:

• Mandľové mlieko. Mandľové mlieko je pravdepodobne najpoužívanejším mliekom na keto. Je lacný, predáva sa vo väčšine obchodov s potravinami a relatívne nízkym obsahom sacharidov, obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov na pohár (240 ml) (6).
• Kokosové mlieko. Kokosové mlieko je tiež dobrou voľbou pre keto, ale niektoré značky obsahujú až 5 gramov čistých sacharidov na 1 šálku (240 ml). Pretože toto je jedna pätina denného množstva sacharidov pre keto, malo by sa používať striedmo (7).
• Orechové mlieko Macadamia. Orechové mlieko Macadamia je drahšie ako iné mlieko vhodné pre keto, je však najnižšie v sacharidoch. Jedna šálka (240 ml) obsahuje 1 gram vlákniny a 0 čistých sacharidov (8).
• Ľanové mlieko. Ľanové mlieko je vyrobené zo ľanových semien a obsahuje vysoké množstvo protizápalových tukov omega-3. Jedna šálka (240 ml) obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov (9, 10).
• Sójové mlieko. Nesladené sójové mlieko obsahuje 1 gram vlákniny a 3 čisté sacharidy v šálke (240 ml). Navyše poskytuje 7 gramov proteínu (11).
• Kešu mlieko. Kešové mlieko obsahuje iba 2 gramy čistých sacharidov na šálku (240 ml) (12).
• Hrachové mlieko. Ako strukovina má hrach prirodzene vysoký obsah bielkovín a hrachové mlieko sa môže pochváliť 8 gramami bielkovín a 2 gramami čistých sacharidov na 1 šálku (240 ml) (13).
• Polovica a polovica. Polovica a pol je kombináciou plnotučného kravského mlieka a silnej smotany. Obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov na uncu (30 ml) a je dobrou náhradou kravského mlieka v káve a pri varení (14).
• Ťažký krém. Ťažká smotana je tuková časť, ktorá sa oddelí od čerstvého kravského mlieka a vytvorí maslo alebo šľahačku. Má vysoký obsah tukov a kalórií, ale obsahuje iba 1 gram čistej sacharidy na uncu (30 ml) (15).

Nesladené mandľové mlieko, kokosové mlieko, makadamové orechové mlieko, ľanové mlieko, sójové mlieko, kešu mlieko a hrachové mlieko - spolu s pol a pol a ťažkou smotanou - to všetko sú možnosti keto priateľského mlieka.

Spodný riadok

Existuje veľa mliečnych možností vhodných pre keto.

Najlepším výberom sú nesladené rastlinné mliečne alternatívy - s výnimkou ryžového a ovseného mlieka. Polovica a pol smotany sú tiež pevné voľby.

Vyvarujte sa kravského a kozieho mlieka, pretože obsahujú prírodný cukor, a vyhnite sa sladenému mlieku, pretože má vysoký obsah pridaného cukru.

Našťastie mlieko nemusí byť minulosťou len preto, že dodržiavate diétu keto.