Je to tvrdohlavý tuk alebo potravinová alergia?

Obsah

• Skontrolovať pre

Pred niekoľkými mesiacmi som absolvoval test citlivosti na jedlo prostredníctvom Life Lab v Life Time Fitness.

Dvadsať osem z 96 položiek, ktoré som testoval, bolo pozitívnych na citlivosť na potraviny, niektoré závažnejšie ako ostatné. K vyššej citlivosti patril vaječný žĺtok a vaječný bielok, ako aj pekárenské droždie, banán, ananás a kravské mlieko.

V dôsledku toho som bol zostavený s plánom eliminovať citlivosť vyššej triedy 3 (vaječný žĺtok, ananás a pekárenské kvasnice) na šesť mesiacov a citlivosť triedy 2 (banán, vaječný bielok a kravské mlieko) na tri mesiace. Zostávajúce položky triedy 1 sa mohli striedať každé štyri dni.

Vajcia boli súčasťou mojich každodenných raňajok, ako aj iných jedál, ktoré som mal počas celého dňa, ale vedel som, že musia ísť. Okamžite som sa cítil lepšie a ľahšie pri svojej novej eliminačnej diéte. Bolo však ťažké to dodržať a pomaly som začal padať z vagóna.

Ako sa hovorí, staré zvyky ťažko zomierajú. Napríklad by som si hodil banán do proteínového kokteilu, objednal si latté (mliečne výrobky) zo Starbucks alebo si dal pár kúskov sendviča (droždie). (Pamätáš si na Primanti's Bro's v Pittsburghu?) Vo väčšine prípadov mi moja chyba ani nenapadla, až keď jedlo bolo dávno preč.

Keď som sa pred mesiacom stretol s mojou novou registrovanou dietológkou Heather Wallaceovou, dôrazne mi navrhla, aby som sa bližšie venoval svojej citlivosti na potraviny. Poukázala na to, že odstránenie vajíčok má veľa spoločného s tým, prečo som stratil veľa centimetrov, ale bol by som na tom ešte lepšie, keby som eliminoval všetky moje citlivé pocity.

Vysvetlila, že tieto potraviny môžu spôsobiť oneskorený a jemný nástup vnútorných zápalov a stimuláciu imunitného systému a čím viac potravín konzumujem, na ktoré je moje telo citlivé, tým viac sa moje telo môže zapáliť. To znamená, že pravdepodobne netrávim, neabsorbujem ani nevyužívam živiny efektívne-to všetko má negatívny vplyv na metabolizmus, hmotnosť a produkciu energie. "Wow!" bola moja prvá myšlienka. Nie je to tuk, ale skôr zápal spôsobujúci moje väčšie veľkosti oblečenia.

S týmto vedomím som opäť začal venovať väčšiu pozornosť mojej citlivosti na potraviny 2 a 3 a urobil som celkom dobrú prácu pri ich odstránení z môjho jedálnička.

Nedávno, keď som bol s rodinou na ceste, sme však išli do reštaurácie, ktorá mala na jedálnom lístku len sendviče. Neboli pre mňa žiadne skutočne skvelé možnosti, ale rodina bola veľmi hladná a nechcel som ich vytiahnuť von dverami pri hľadaní ďalšej reštaurácie. Odvážne som sa rozhodol objednať si sendvič Reuben s plánmi vynechať hranolky. Jedol som nielen droždie (chlieb), ale aj mliečne výrobky (syr).

Zatiaľ čo sendvič bol vynikajúci, chlapče, ľutoval som to! O niekoľko hodín som mal opuchnutý žalúdok, šaty som mala tesné a-najhoršie-ma takmer tri dni bolelo brucho. Bolo mi mizerne.

Okamžite som sa vrátil k svojmu zdravému spôsobu života a odstránil som citlivosť na jedlo. Odvtedy sa cítim skvele, človeče, poučil som sa! Zbohom, vnútorný zápal! Ahoj, chudšie, zdravšie telo!

Skontrolovať pre