Je čas začať používať Aquafabu vo všetkých vašich vegánskych receptoch na pečenie

Obsah

• Skontrolovať pre

Vegáni, rozpáľte rúry-je čas začať piecť VŠETKY dobré veci.

Už ste vyskúšali aquafabu? Počuli ste o tom? Je to v podstate fazuľová voda – a vaječná náhrada, o ktorej ste snívali.

Tekutina z cíceru a varených strukovín je trochu hustá a viskózna a má veľmi podobnú konzistenciu ako surové vaječné bielka – aquafabu ako takú možno použiť v mnohých receptoch. Keď je fazuľová voda našľahaná, drží pevné vrcholy a dá sa použiť na pusinky, šľahačky, peny, polevy... a dokonca sa z nej dajú vyrobiť veci ako marshmallows, syr, maslo a majonéza. Pri pečení je možné aquafabu použiť na výrobu koláčov, vaflí, sušienok a chleba. Áno, myslíme to vážne. Je čas ísť.

Ak si myslíte „ale počkaj, neznášam cícer!“ len chvíľu vydrž. Konečný výsledok v niečom ako pusinky alebo poleva nebude chutiť ako fazuľa; prevezme chuť z čohokoľvek iného, ​​s čím pečiete (ako je kakao, vanilka, jahoda atď.), ale bude mať možno o niečo viac škrobovitosti ako niečo, čo sa robí s vajcom.

Ale ak naozaj nie ste na cícer, existujú aj iné možnosti! Môžete skúsiť tekutinu z varených sójových bôbov (sójová voda, dokonca aj tofu!) Alebo z iných strukovín, ako sú fazule cannellini alebo maslové bôby.

Ak teda máte v skrinke plechovku cíceru, nevylievajte tekutinu do umývadla. Uložte tieto veci! Fazuľu môžete variť na sporáku alebo v pomalom hrnci, aby ste si aquafabu vyrobili sami.

Ste pripravení začať? Vyskúšajte tieto aquafaba recepty z Pinterestu a pustite sa do pečenia!

Tento článok sa pôvodne objavil na Popsugar Fitness.

Viac od Popsugar Fitness:

Včelí peľ je prírodný liek v zásade na všetko

Zvýšte svoj metabolizmus s touto chladiacou limuzínou

Prečo môžu vegetariáni chcieť používať tekuté aminokyseliny na všetko

Skontrolovať pre