Sú tekuté diéty dobrým nápadom na chudnutie?

Obsah

• Druhy tekutej stravy
• Výmena jedál
• Detoxikačné diéty a čistiace prostriedky
• Lekársky predpisované tekuté diéty
• Kvapalná strava má často veľmi nízky obsah kalórií
• Sú niekedy predpísané pred alebo po určitých operáciách
• Nahradenie niektorých jedál tekutinami môže pomôcť pri chudnutí
• Niektoré tekuté diéty pravdepodobne nie sú dobré stratégie na chudnutie
• Tekuté diéty nie sú pre každého
• Bezpečnosť a vedľajšie účinky tekutej stravy
• Spodný riadok

Strata hmotnosti je veľmi častým cieľom.

Či už pre zdravie alebo vzhľad, mnohí hľadajú ideálny program na chudnutie.

Jedna kategória diét na chudnutie zdôrazňuje skôr spotrebu tekutín ako pevných potravín.

Niektoré programy jednoducho nahradia určité jedlá tekutinami, zatiaľ čo iné nahradia všetky pevné jedlá tekutinami.

Tento článok pojednáva o niekoľkých druhoch tekutej stravy a o tom, či sa odporúčajú na chudnutie.

Druhy tekutej stravy

Kvapalná strava je program výživy, ktorý vyžaduje, aby ste si z tekutín radšej nechali získať niektorú z väčšiny alebo všetkých denných kalórií, a nie z pevných potravín.

Aj keď existuje veľa tekutej stravy, väčšina sa dá rozdeliť do jednej z nasledujúcich kategórií.

Výmena jedál

Niektoré tekuté diéty zahŕňajú kokteily na náhradu jedla, ktoré sa konzumujú namiesto pevných potravín. Početné spoločnosti predávajú tieto koktaily na účely chudnutia.

Kokteily s náhradou jedla majú často menej kalórií ako typické jedlá. Môžu nahradiť jedno alebo viac jedál každý deň (1).

Sú navrhnuté tak, aby obsahovali všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje na fungovanie, vrátane makronutrientov (bielkoviny, sacharidy a tuky) a mikroživín (vitamíny a minerály) (2).

Niektoré programy na chudnutie používajú tieto otrasy na vyúčtovanie celého príjmu kalórií až niekoľko mesiacov (3).

Detoxikačné diéty a čistiace prostriedky

Medzi ďalšie tekuté diéty patria detoxikačné diéty alebo čistiace prostriedky, ktoré si vyžadujú konzumáciu určitých štiav alebo nápojov, ktoré údajne odstraňujú toxické látky z vášho tela (4).

Medzi príklady týchto diét patrí Master Cleanse, dlhodobý pôst a rôzne odšťavovacie programy.

Na rozdiel od kokteilov pri nahradení jedla sa tieto programy zvyčajne spoliehajú na niekoľko prírodných prísad, ako sú džúsy z určitých druhov ovocia a zeleniny a ďalšie rastlinné prísady.

Z tohto dôvodu tieto diéty nemusia obsahovať všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje.

Lekársky predpisované tekuté diéty

Čistá tekutá a plná tekutá strava sú príklady diét, ktoré sú lekársky predpisované zo špecifických zdravotných dôvodov.

Ako už názov napovedá, číra tekutá strava umožňuje konzumáciu iba čírach tekutín, ako je voda, jablková šťava, čaj, určité športové nápoje a bujóny (5).

Tieto diéty môžu byť predpísané pred alebo po určitých chirurgických zákrokoch alebo ak máte problémy s trávením.

Plná tekutá strava je predpísaná z podobných dôvodov, je však menej obmedzujúca ako číra tekutá strava.

Povoľujú väčšinu nápojov, ako aj potraviny, ktoré sa pri izbovej teplote stávajú tekutými, ako sú napríklad zmrzlinu, jell-O, puding, sirupy a niektoré kokteily (6).

zhrnutie Kvapalná strava nahrádza niektoré alebo všetky potraviny nápojmi. Existuje niekoľko druhov, vrátane programov výmeny jedla, čistiacich prostriedkov a lekársky predpisovaných tekutých diét.

Kvapalná strava má často veľmi nízky obsah kalórií

Kvapalná strava často obsahuje menej kalórií ako strava pozostávajúca z pevných potravín.

V prípade stravy s náhradou tekutého jedla sa celkový počet kalórií môže pohybovať od 500 do 1500 (7, 8).

Tieto diéty sú však často iba jednou fázou celkového programu na chudnutie.

Napríklad jedna štúdia o chudnutí u 24 obéznych ľudí zahŕňala 30-dňové obdobie, počas ktorého účastníci konzumovali 700 kalórií denne z výmeny jedla, ale bez pevných potravín (9).

V priebehu nasledujúcich 150 dní boli pevné potraviny postupne znovu zavádzané. Denný príjem kalórií sa postupne zvyšoval zo 700 na 1200 kalórií.

Tento program bol účinný pri znižovaní hmotnosti a znižovaní telesného tuku z 33% na 26%.

V štúdiách s náhradou tekutej stravy sa bežne používa tento model na opätovné zavádzanie pevných potravín po dodržaní tekutej stravy po dobu jedného až troch mesiacov (3, 9).

Výskum ukázal, že diéty s nízkym obsahom kalórií (1 200–1 500 kalórií za deň) a diéty s veľmi nízkym obsahom kalórií (500 kalórií za deň), ktoré používajú tekuté náhradky za jedlo, môžu byť účinné na chudnutie.

Aj keď diéty s veľmi nízkym obsahom kalórií môžu viesť k väčšej strate hmotnosti, môžu u niektorých jednotlivcov viesť aj k vyšším rizikám, napríklad k zvýšeniu rizika žlčových kameňov (7).

Je dôležité si uvedomiť, že ľudia, ktorí sa zúčastňujú na štúdiách nízkokalorickej tekutej stravy, sú zvyčajne starostlivo monitorovaní zdravotníckym personálom.

Mnohé z týchto programov navyše nie sú určené na dlhodobé sledovanie.

Určitá tekutá strava neumožňuje žiadne pevné potraviny, a preto nemusí obsahovať všetky prospešné živiny nachádzajúce sa v celých potravinách, ako je ovocie a zelenina (10).

Nahradenie iba jedného alebo dvoch jedál za deň kokteilom s nízkym obsahom kalórií však môže byť praktickou dlhodobou stratégiou ako doplnok k zdravým a pevným jedlám.

zhrnutie Niektoré tekuté diéty pozostávajú z vopred zabalených náhrad jedla, ktoré poskytujú 500–1 500 kalórií za deň. Tieto diéty sú často iba jednou fázou celkového programu chudnutia, ktorý postupne znovu zavádza pevné potraviny.

Sú niekedy predpísané pred alebo po určitých operáciách

Aj keď tekutá strava je často spojená s programami na chudnutie, existujú aj iné dôvody, prečo ich môžete sledovať.

Napríklad číre tekutiny sa zvyčajne ľahko strávia a vo vašich črevách nezanechávajú veľa nestráveného materiálu (11).

V dôsledku toho môže lekár predpísať čistú tekutú stravu pred určitými operáciami, ako sú kolonoskopia a bariatrická chirurgia.

Môžu byť predpísané aj po určitých operáciách, ako je odstránenie žlčníka a bariatrická chirurgia (12).

Okrem toho sa odporúča tekutá strava pre tých, ktorí majú problémy s trávením, vrátane hnačky a vracania.

Niektoré dôkazy však naznačujú, že tuhá strava, ktorá zanecháva minimálne nestrávené materiály, môže byť lepšia ako tekutá strava (13).

zhrnutie Kvapalná strava sa používa iba na chudnutie. Lekár vám môže predpísať tekutú stravu pred alebo po určitých chirurgických zákrokoch alebo ak máte osobitné problémy so zažívacím traktom.

Nahradenie niektorých jedál tekutinami môže pomôcť pri chudnutí

Uskutočnilo sa veľa štúdií o programoch, ktoré nahradzujú niektoré alebo všetky jedlá tekutými náhradami jedla (2, 3, 14).

Osemročná štúdia zahŕňajúca viac ako 8 000 obéznych ľudí sa zaoberala otázkou, či tekuté náhrady jedla podporovali chudnutie a udržiavanie telesnej hmotnosti (3).

Program pozostával z 12-týždňového obdobia, počas ktorého účastníci konzumovali iba 800 kalórií za deň výmeny tekutého jedla.

Po období chudnutia boli účastníkom predpísané programy na udržiavanie hmotnosti, ktoré postupne znovu zaviedli tuhé potraviny.

Po jednom roku ženy stratili v priemere 43 libier (19,6 kg), zatiaľ čo muži stratili 57 libier (26 kg).

Aj keď sú tieto výsledky pôsobivé, je potrebné si uvedomiť, že účastníci absolvovali veľmi intenzívny program pod lekárskym dohľadom.

Ďalšia štúdia, ktorá zahŕňala vyše 9 000 dospelých s nadváhou a obéznych, skúmala účinky tekutého zloženia s obsahom kalórií s obsahom kalórií s obsahom kalórií s hmotnosťou 500 kalórií (14).

Kvapalná receptúra ​​bola jediným zdrojom kalórií počas 6–10 týždňov, po ktorom nasledovalo 9-mesačné udržiavacie obdobie na chudnutie.

Po jednom roku ľudia používajúci tekutú výživu stratili 25 libier (11,4 kg), čo bolo viac ako tých, ktorí jedli tuhé jedlá. Bolo to však pravdepodobné, pretože jedli menej kalórií ako skupina tuhých potravín.

Výskum priamo porovnávajúci nízkokalorické diéty pozostávajúce buď z jedla alebo tekutín zistil, že obidve stravy sú rovnako účinné, ak obsahujú rovnaký počet kalórií (15).

zhrnutie Nahradenie niektorých alebo všetkých jedál tekutými náhradami jedla môže podporiť chudnutie. Je to však kvôli zníženému príjmu kalórií. Strava na báze potravín aj na báze tekutín je rovnako účinná, ak obsahujú rovnaký počet kalórií.

Niektoré tekuté diéty pravdepodobne nie sú dobré stratégie na chudnutie

Kvapalná strava, ktorá vám umožňuje piť iba určité šťavy, čaje alebo iné nápoje, nie je dobrou dlhodobou stratégiou na chudnutie.

Pevné potraviny obsahujú veľa potrebných živín. Preto sa z dlhodobého hľadiska neodporúča zostať na diéte pozostávajúcej z tekutín.

Dokonca aj v štúdiách, ktoré preukázali pôsobivé výsledky výmeny tekutých jedál, boli pevné potraviny znovu zavedené po niekoľkých týždňoch alebo mesiacoch (3, 14).

Lekársky predpisované tekuté diéty, ako je číra tekutá strava alebo plná tekutá strava, nie sú určené na dlhodobé sledovanie.

Podobne programy očistenia a detoxikácie môžu zahŕňať obdobia, počas ktorých sa konzumujú iba určité zmesi šťavy dni alebo týždne.

Napríklad Master Cleanse pozostáva z 3–10 dní konzumácie iba špeciálneho nápoja vyrobeného z citrónovej šťavy, javorového sirupu, kajenského korenia a vody (4).

Pitím tohto nápoja namiesto jedla znížite príjem kalórií, ale 3–10 dní s nízkym príjmom kalórií urobí veľmi málo z hľadiska dlhodobého chudnutia, ak sa potom jednoducho vrátite k normálnej strave.

Krátkodobé nízkokalorické diéty môžu spôsobiť stratu telesnej hmotnosti rýchlo v dôsledku straty sacharidov a vody, ktoré sa obvykle ukladajú v pečeni a svaloch (16).

Program Master Cleanse a podobné programy navyše odporúčajú použitie preháňadiel, ktoré by mohli ďalej prispieť k dočasnému chudnutiu (4).

Preto veľká časť hmotnosti, ktorú stratíte počas týchto krátkodobých tekutín, nemusí byť spôsobená stratou tuku (17).

Keď obnovíte normálnu stravu, pravdepodobne znova získate veľkú alebo celú váhu, ktorú ste stratili, keď sa doplnia zásoby uhľohydrátov a vody (18).

Krátkodobé diéty na zrážky obvykle nevedú k trvalému chudnutiu, pretože nerobia nič pre zmenu vašich trvalých stravovacích návykov (19).

Z týchto dôvodov sa príliš reštriktívne diéty, ktoré neumožňujú pevné potraviny, zvyčajne neodporúčajú.

Vhodnejším cieľom je začleniť jednoduché stratégie, ktoré môžete používať každý deň po dlhú dobu, a nie krátkodobé rýchle opravy, ktoré nespĺňajú ich sľuby (19).

zhrnutie Diéty, ktoré obsahujú výlučne džúsy alebo špeciálne nápoje, nie sú dobrými dlhodobými stratégiami. Tieto programy môžu viesť k rýchlemu chudnutiu, ale pravdepodobne nebudú mať za následok trvalé odbúravanie tukov. Lepšia stratégia je zamerať sa na udržateľné dlhodobé zmeny v strave.

Tekuté diéty nie sú pre každého

Aj keď je možné nájsť úspech s niektorými tekutými diétami, napríklad s tými, ktoré používajú náhradu jedla, tieto programy nie sú ideálne pre každého.

Niektorí ľudia môžu zistiť, že nahradenie niektorých tuhých potravín tekutými náhradami jedla je praktický spôsob, ako znížiť príjem kalórií (2).

Iní však považujú tento spôsob stravovania za náročný.

Ak zistíte, že náhrada tekutín s nízkym obsahom kalórií za tuhé potraviny vám umožňuje jesť menej kalórií, pričom sa stále cítite spokojní, môže to byť užitočná stratégia na chudnutie.

Ak sa však cítite hladnejší, keď konzumujete tekuté náhradky za jedlo skôr ako desiatu alebo malé jedlo, nemusí byť táto stratégia pre vás dobrá (20).

Môžete napríklad uvažovať o výmene normálneho obeda za náhradu tekutého jedla.

Ak zvyčajne chodíte na obed alebo máte zvyšky kalórií z večernej večere, môžete príjem kalórií podstatne znížiť náhradou jedla.

Ak však obyčajne jete ľahký zdravý obed, nemusíte mať žiadne výhody z prechodu na náhradu tekutého jedla.

Niekoľko skupín ľudí by nemalo uvažovať o tekutej strave, ako sú tehotné alebo dojčiace ženy, deti a dospievajúci a ľudia s nízkou hmotnosťou (21, 22).

Nehovoriac o finančných dôvodoch. Koktejly s komerčným nahradením jedla môžu byť často drahšie ako tradičné pevné potraviny.

zhrnutie Niektorí ľudia považujú zdôrazňovanie tekutín za ľahký spôsob, ako znížiť príjem kalórií, zatiaľ čo iní to majú problémy. Najprv zvážte, či nahradenie potravín tekutinami vám pomôže znížiť množstvo kalórií a či je to pre vás udržateľná strava.

Bezpečnosť a vedľajšie účinky tekutej stravy

Bezpečnosť tekutej stravy závisí od typu stravy a trvania programu.

Diéty, ktoré nahradzujú jedno alebo niekoľko jedál denne šejkmi na náhradu jedla, sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné z dlhodobého hľadiska (3, 14).

Väčšina kokteilov s náhradou jedla je navrhnutá tak, aby obsahovala živiny potrebné pre ľudské telo, vrátane sacharidov, tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov.

Nahradenie tekutín iba niektorými jedlami vám však zabezpečí, že živiny získate aj z tuhých potravín.

Jedným vedľajším účinkom tekutej stravy je zápcha, ktorá môže byť spôsobená nízkym obsahom vlákniny vo väčšine tekutín (23).

Okrem toho, diéty s veľmi nízkym obsahom kalórií (500 kalórií za deň) môžu viesť k vyššiemu riziku vzniku žlčníkových kameňov ako diéty s nízkym obsahom kalórií (1200)–1 500 kalórií za deň) (7).

Celkom je však nízky výskyt vedľajších účinkov pri programoch na chudnutie, ktoré zahŕňajú tekuté náhradky s nízkym obsahom kalórií (3, 8, 9, 14).

Medzitým sú lekársky predpisované tekuté diéty považované za bezpečné na krátkodobé použitie, ale zvyčajne ich objednáva lekár (5, 6).

Ak vám lekár tento predpis predpísal, pravdepodobne to nie je potrebné.

Dlhodobé pridanie tekutej stravy by mohlo zvýšiť riziko nedostatku živín, najmä ak konzumujete iba džúsy alebo iné nápoje, ktoré neobsahujú všetky dôležité živiny (4).

Celkovo je pravdepodobne dobré do stravy zahrnúť niektoré zdravé tuhé potraviny, aj keď uvažujete o zdôraznení tekutín.

zhrnutie Bezpečnosť tekutej stravy závisí od konkrétnej stravy a od toho, ako dlho ju dodržiavate. Nahradenie vyvážených otrasov jedlom pri niektorých tuhých jedlách je z dlhodobého hľadiska pravdepodobne bezpečné. Neodporúča sa však dlhodobú konzumáciu tekutín.

Spodný riadok

Kvapalná strava nahrádza niektoré alebo všetky jedlá tekutinami.

Často sú nízkokalorické a môžu sa používať na chudnutie.

Niektoré používajú výživne vyvážené kokteily jedla, zatiaľ čo iné povoľujú iba džúsy alebo nápoje s nízkym obsahom živín.

Nahradenie tekutého jedla môže pomôcť pri chudnutí, ale často je len jednou časťou programu, ktorý obsahuje tuhé jedlo.

Okrem toho sa odporúčajú na chudnutie iba vtedy, ak pre vás predstavujú uskutočniteľnú stratégiu.

Neexistuje žiadny jednostranný program stravovania pre všetkých. Výber niečoho, čo vyhovuje vašim preferenciám, zvýši vaše šance na dlhodobý úspech pri chudnutí.