Všetko, čo by ste mali vedieť o infekcii listériou (listerióza)

Obsah

• Príznaky
• Príčiny
• Rizikové faktory
• Navštíviť lekára
• Liečba
• Domáce lieky
• Lekárske ošetrenie
• Liečba v tehotenstve
• Prevencia

Prehľad

Infekcia listériou, známa tiež ako listerióza, je spôsobená baktériami Listeria monocytogenes. Tieto baktérie sa najčastejšie vyskytujú v potravinách, ktoré zahŕňajú:

• nepasterizované mliečne výrobky
• určité delikatesy
• melóny
• surová zelenina

Listerióza nie je u väčšiny ľudí vážna. U niektorých ľudí sa nemusia nikdy vyskytnúť príznaky infekcie a komplikácie sú zriedkavé. Pre niektorých ľudí však môže byť táto infekcia život ohrozujúca.

Liečba závisí od závažnosti infekcie a od celkového zdravotného stavu. Správna bezpečnosť potravín môže pomôcť zabrániť a znížiť riziko vzniku listeriózy.

Príznaky

Medzi najčastejšie príznaky listeriózy patria:

• horúčka
• nevoľnosť
• hnačka
• bolesť svalov

U mnohých ľudí môžu byť príznaky také jemné, že infekcia zostane nezistená.

Príznaky môžu začať do jedného až troch dní po konzumácii kontaminovaného jedla. Najmiernejším príznakom je ochorenie podobné chrípke s hnačkami a horúčkami. U niektorých ľudí sa prvé príznaky prejavia až niekoľko dní alebo týždňov po expozícii.

Príznaky budú pretrvávať, kým infekcia nezmizne. U niektorých ľudí s diagnostikovanou listériou sa často odporúča liečba antibiotikami. Môže existovať vysoké riziko komplikácií, najmä v nervovom systéme, srdci a krvnom obehu. Táto infekcia je obzvlášť riziková u ľudí vo veku 65 rokov a starších a ľudí s oslabeným imunitným systémom.

V niektorých prípadoch sa listerióza môže šíriť mimo čriev. Táto pokročilejšia infekcia, známa ako invazívna listerióza, spôsobuje závažnejšie príznaky. Tie obsahujú:

• bolesť hlavy
• zmätok
• stuhnutý krk
• zmeny bdelosti
• strata rovnováhy alebo ťažkosti s chôdzou
• kŕče alebo záchvaty

Medzi komplikácie patrí bakteriálna meningitída, infekcia srdcových chlopní (endokarditída) a sepsa.

Na liečbu závažnejšej infekcie budete potrebovať pobyt v nemocnici, pretože môže byť život ohrozujúca.

Ak ste tehotná, nemusí sa u vás vyskytnúť veľa príznakov alebo môžu byť príznaky také slabé, že si neuvedomujete, že máte infekciu. Listerióza u tehotných žien môže viesť k potratu alebo k narodeniu mŕtveho dieťaťa. V prípadoch, keď dieťa prežije, môže sa u neho ihneď po narodení vyvinúť závažná infekcia mozgu alebo krvi, ktorá si vyžaduje ďalšiu hospitalizáciu a liečbu antibiotikami.

Príčiny

Listerióza sa vyvíja po kontakte s baktériami Listeria monocytogenes. Najčastejšie sa človek nakazí listériou po konzumácii kontaminovaného jedla. Novorodenec ho môže získať aj od svojej matky.

Listéria baktérie žijú v pôde, vode a výkaloch zvierat. Môžu tiež žiť z potravín, zariadení na výrobu potravín a skladov studenej stravy. Listerióza sa bežne šíri:

• spracované mäso vrátane lahôdok, párkov v rožku, mäsových nátierok a údených morských plodov v chlade
• nepasterizované mliečne výrobky vrátane mäkkých syrov a mlieka
• niektoré spracované mliečne výrobky vrátane zmrzliny
• surová zelenina a ovocie

Listéria baktérie nie sú zabíjané v chladnom prostredí chladničiek a mrazničiek. Nerastú tak rýchlo v chladnom prostredí, ale môžu prežiť mrznúce teploty. Tieto baktérie sú pravdepodobnejšie zničené teplom. Zahrievanie spracovaných potravín, ako sú párky v rožku, na teplotu 73,8 ° C (165 ° F) baktérie zabije.

Rizikové faktory

Zdraví ľudia ochorejú zriedka kvôli Listéria. Ľudia so zníženou imunitou môžu mať vážnejšie príznaky. Je pravdepodobnejšie, že sa u vás rozvinie pokročilá infekcia alebo komplikácie z listeriózy, ak:

• sú tehotné
• majú viac ako 65 rokov
• užívate lieky na potlačenie imunity, ako je prednizón alebo iné lieky predpísané na liečbu autoimunitných ochorení, ako je reumatoidná artritída.
• sú na liekoch na prevenciu odmietnutia transplantovaného orgánu
• máte HIV alebo AIDS
• mať cukrovku
• máte rakovinu alebo podstupujete chemoterapiu
• máte ochorenie obličiek alebo ste na dialýze
• máte alkoholizmus alebo máte ochorenie pečene

Navštíviť lekára

Ak ste jedli jedlo, ktoré bolo odvolané, nepredpokladajte, že by ste mali navštíviť svojho lekára. Namiesto toho sa sledujte a venujte zvýšenú pozornosť príznakom infekcie, ako je horúčka nad 38 ° C alebo príznaky podobné chrípke.

Ak vám začne byť zle alebo máte príznaky listeriózy, dohodnite si stretnutie so svojím lekárom. Ak máte poškodený imunitný systém, je dôležité vyhľadať lekára. Povedzte im, že ste presvedčení, že ste jedli jedlo, ktoré bolo infikované listériou. Ak je to možné, uveďte podrobnosti o stiahnutí z trhu a vysvetlite všetky svoje príznaky.

Váš lekár pravdepodobne použije na diagnostiku listeriózy krvný test. Niekedy sa tiež používajú testy miechy. Okamžitá liečba antibiotikom môže znížiť príznaky infekcie a zabrániť komplikáciám.

Liečba

Liečba listeriózy závisí od toho, aké závažné sú vaše príznaky a vaše celkové zdravie.

Ak sú vaše príznaky mierne a inak ste v dobrom zdravotnom stave, liečba nemusí byť nevyhnutná. Namiesto toho vám lekár môže dať pokyn, aby ste ostali doma a starali sa o seba dôsledným sledovaním. Domáca liečba listeriózy je podobná liečbe akejkoľvek choroby prenášanej z potravy.

Domáce lieky

Liečba ľahkej infekcie doma:

• Zostaňte hydratovaní. Ak máte zvracanie alebo hnačku, pite vodu a číre tekutiny.
• Prepínajte medzi acetaminofénom (Tylenol) a nesteroidnými protizápalovými liekmi (NSAID), aby ste znížili horúčku alebo bolesti svalov.
• Vyskúšajte stravu BRAT. Zatiaľ čo sa vaše črevá vrátia do normálu, môže vám pomôcť konzumácia potravín, ktoré sa dajú ľahko spracovať. Patria sem banány, ryža, jablkové pyré a toasty. Vyvarujte sa korenistých jedál, mliečnych výrobkov, alkoholu alebo tučných jedál, ako je mäso.

Lekárske ošetrenie

Ak sú vaše príznaky závažné, cítite sa horšie alebo sa u vás prejavujú príznaky pokročilej infekcie, lekár vám zvyčajne predpíše antibiotiká. Pravdepodobne budete musieť zostať v nemocnici a liečiť sa IV liekmi. Antibiotiká prostredníctvom IV môžu pomôcť pri eliminácii infekcie a nemocničný personál môže sledovať komplikácie.

Liečba v tehotenstve

Ak ste tehotná a máte listeriózu, váš lekár bude chcieť začať liečbu antibiotikami. Budú tiež sledovať vaše dieťa, či nemá známky úzkosti. Novonarodené deti s infekciou dostanú antibiotiká hneď po narodení.

Výhľad | Výhľad

Zotavenie z miernej infekcie môže byť rýchle. Do troch až piatich dní by ste sa mali vrátiť do normálu.

Ak máte pokročilejšiu infekciu, zotavenie závisí od závažnosti infekcie. Ak sa vaša infekcia stane invazívnou, zotavenie môže trvať až šesť týždňov. Možno budete musieť zostať v nemocnici aj počas časti svojho zotavenia, aby ste si mohli podať IV antibiotiká a tekutiny.

Dieťa narodené s infekciou môže byť na antibiotikách niekoľko týždňov, zatiaľ čo jeho telo bojuje s infekciou. To si pravdepodobne vyžiada, aby novorodenec zostal hospitalizovaný.

Prevencia

Opatrenia týkajúce sa bezpečnosti potravín sú najlepším spôsobom, ako zabrániť listérii:

• Vyčistite si ruky, pulty a prístroje. Znížte možnosť krížovej kontaminácie umývaním rúk pred a po varení, čistení výrobkov alebo vykladaní potravín.
• Dôkladne vydrhnite. Pod tečúcou vodou vydrhnite všetko ovocie a zeleninu pomocou kefy na výrobu. Urobte to aj vtedy, ak plánujete ovocie alebo zeleninu olúpať.
• Dobre varte jedlá. Zabite baktérie úplným varením mäsa. Pomocou teplomera na mäso sa ubezpečte, že ste dosiahli odporúčané teploty.
• Ak ste tehotná, vyhnite sa možným zdrojom infekcie. Počas očakávaného času vynechajte potraviny, ktoré by mohli byť infikované, ako sú nepasterizované syry, lahôdky a spracované mäso alebo údené ryby.
• Pravidelne čistite chladničku. Pravidelne umývajte police, zásuvky a rúčky teplou vodou a mydlom, aby ste zabili baktérie.
• Teploty udržiavajte dostatočne chladné. Baktérie listérie neumierajú pri nízkych teplotách, ale správne ochladená chladnička môže spomaliť rast baktérií. Investujte do teplomeru prístroja a udržujte teplotu v chladničke na 4,4 ° C alebo nižšej. Mraznička by mala mať teplotu -17,8 ° C alebo nižšiu.