Nízkokalorické jesenné prílohy

Obsah

• Skontrolovať pre

Maslová tekvica s olivovým olejom a muškátovým orieškom

Tekvicu z orechov pozdĺžne rozpolte, odstráňte semená, polovičky dajte hore dnom do plytkej zapekacej misy a dajte piecť do mikrovlnnej rúry na 5-7 minút, kým nie je dužina vidlička. Do každej polovice kvapnite 1 lyžičku olivového oleja a dochuťte štipkou muškátového orieška, soľou a čiernym korením. Slúži 2.

Výživové skóre na porciu (2/3 šálky): 95 kalórií, 40% tuku (4 g; 1 g nasýteného), 55% sacharidov (13 g), 5% bielkovín (1 g), 5 g vlákniny, 57 mg vápnika, 1 mg železa, 296 mg sodíka.

Dusená špagetová tekvica s cesnakom

Špagety roztlačte na polovicu, polovičky dajte hore dnom do plytkej zapekacej misy a dajte piecť do mikrovlnnej rúry na 5-7 minút, kým nie je mäso vidličkové. Pomocou vidličky zoškrabte z kože dužinu a vytvorte „špagetové“ vlákna. Na veľkej panvici zohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja na strednom ohni, pridajte 2 nasekané strúčiky cesnaku a špagety a restujte 2-3 minúty dozlatista. Dochutíme soľou a čiernym korením. Podáva 4.

Nutričné ​​skóre na porciu (1 šálka): 51 kalórií, 37% tuku (2 g; 1 g nasýteného), 54% sacharidov (7 g), 9% bielkovín (1 g), 3 g vlákniny, 26 mg vápnika, 1 mg železo, 151 mg sodíka.

Brusnicové chutney

V strednom hrnci zmiešajte 2 šálky čerstvých alebo mrazených brusníc, po 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule, zlatých hrozienok a vody a po 1 lyžici hnedého cukru a červeného vínneho octu. Panvicu nastavte na stredne vysokú teplotu a nechajte variť. Varíme 10 minút, kým sa brusnice nerozpadnú a čatní nezhustne. Podávame s pečeným moriakom alebo kuracím mäsom alebo grilovanými alebo grilovanými rybami. Podáva 4.

Výživové skóre na porciu (1/4 šálky): 68 kalórií, 2% tuku (1 g; 0 g nasýtených), 95% sacharidov (16 g), 3% bielkovín (1 g), 3 g vlákniny, 13 mg vápnika, 1 mg železa, 4 mg sodíka.

Skontrolovať pre