Mandarínová oranžová: Nutričné ​​fakty, výhody a typy

Obsah

• Čo sú to mandarínky?
• Odlišné typy
• Výživový profil
• Výhody
• Bohatý na antioxidanty
• Splnomocňuje vaše imunitný systém
• Zvyšuje zdravie čriev
• Môže znížiť riziko obličkových kameňov
• Ako ich uchovávať
• Spodný riadok

Ak prechádzate sekciou s výrobkami v miestnom supermarkete, určite narazíte na niekoľko druhov citrusových plodov.

Mandarínky, klementínky a pomaranče sa môžu pochváliť pôsobivými prínosmi pre zdravie. Možno vás zaujíma, či ide o variácie toho istého ovocia.

Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o mandarínkach, vrátane toho, čo sú, ich výživovej hodnoty a zdravotných výhodách a ako ich skladovať.

Čo sú to mandarínky?

Mandarínky patria do Citrus rod. Verí sa, že pochádzajú zo starovekej Číny, a tak dostali svoje meno.

Ich šupka je sýtooranžová, kožovitá a chráni sladké, šťavnaté segmenty vo vnútri.

Mandarínky rastú na kvitnúcich citrusových stromoch malých až stredne veľkých rozmerov. Ako dozrievajú, menia sa zo sýtej zelenej na svoju rozpoznateľnú oranžovú farbu a dorastajú do šírky asi 4–8 cm (1,6).

Môžete počuť mandarínky, ktoré sa označujú ako „mandarínkové pomaranče“, ale nejde o presný popis. Aj keď majú mandarínky spoločný oranžový zovňajšok, sú to odlišné druhy citrusov z pomarančov, ku ktorým patria Citrus sinensis ().

Na rozdiel od pomarančov nie sú mandarínky okrúhle. Sú skôr podlhovasté a pripomínajú guľu so sploštenou vrchnou a spodnou časťou. Ľahšie sa tiež lúpu.

Odlišné typy

Existuje niekoľko populárnych druhov mandarínok, vrátane mandarínok satsuma, príp Citrus unshiu. Tento typ je typicky spájaný s Japonskom, aj keď ľahko rastie aj v oblasti pobrežia Mexického zálivu a ďalších oblastiach na juhu USA (,).

Mandarínka obyčajná, známa tiež ako Citrusová sieťovina Blanco alebo mandarínky Ponkan, je ďalší populárny typ. Rastie široko cez teplé mierne až tropické podnebie, vrátane častí Číny, Brazílie, Španielska a Filipín ().

Možno ste už tiež počuli o mandarínkach, príp Citrusová mandarínka, ktorý sa pýši červenooranžovejšou šupkou. Predpokladá sa, že majú pôvod v marockých Tangroch, kde si vyslúžili prezývku.

Okrem toho existuje veľa hybridov alebo krížencov medzi mandarínkami a ostatnými členmi Citrus rod.

Klementínky, ktoré sa bežne predávajú pod obchodnými názvami ako Cuties alebo Halos, sú najmenšie z radu, s hlbšie oranžovou, lesklou pokožkou a typicky bezsemenným interiérom. Často sa považujú za rôzne odrody mandarínok, sú to technicky hybridy mandarínok a sladkých pomarančov ().

Aj keď neexistuje jednoznačný konsenzus o tom, koľko presne existuje odrôd a hybridov mandarínok, predpokladá sa, že po celom svete ich rastie 162 až 200 ().

Mandarínky sú malé a ľahko olúpateľné členky Citrus rod. Sú to samostatný druh od pomarančov. Existuje veľa druhov a hybridov mandarínok, vrátane mandarínok a klementínok.

Výživový profil

Mandarínky sa môžu pochváliť pôsobivým výživovým profilom.

Jedna stredná mandarínka (88 gramov) obsahuje nasledujúce živiny ():

• Kalórie: 47
• Sacharidy: 12 gramov
• Bielkoviny: 0,7 gramu
• Tuk: 0,3 gramov
• Vláknina: 2 gramy
• Vitamín C: 26% dennej hodnoty (DV)
• Horčík: 2,5% z DV
• Draslík: 3% z DV
• Meď: 4% z DV
• Žehlička: takmer 1% DV

Toto silné malé ovocie dodáva viac ako štvrtinu DV pre vitamín C, ktorý je dôležitý pre zdravie pokožky, hojenie rán a správnu imunitnú funkciu ().

Mandarínky tiež poskytujú dôležité minerály. Aj keď nie sú bohatým zdrojom medi, môžu sa nimi pochváliť viac ako väčšina ovocia. Meď je pre zdravie nevyhnutná, pretože podporuje tvorbu červených krviniek a vstrebávanie železa. Pomáha teda transportovať kyslík do vašich tkanív (,,).

Spolu s vitamínmi a minerálmi obsahuje jedna stredná (88-gramová) mandarínka 8% DV pre vlákninu. Vláknina živí vaše prospešné črevné baktérie, ktoré napomáhajú tráveniu a môžu dokonca pomôcť znížiť riziko chronických stavov, ako je cukrovka a srdcové choroby (,,).

Mandarínky majú pôsobivý výživový profil, ktorý obsahuje vitamín C, vlákninu a ďalšie základné živiny.

Výhody

Rovnako ako väčšina citrusových plodov, aj mandarínky sú nabité vitamínmi, vlákninou a prospešnými rastlinnými zlúčeninami. Ich pravidelná konzumácia môže poskytnúť veľa zdravotných výhod.

Navyše sa dajú ľahko zabaliť ako občerstvenie, hodiť do smoothie alebo šupky do šalátov alebo želatínových dezertov.

Bohatý na antioxidanty

Mandarínky sú bohaté na rastliny podporujúce zdravie, ako sú flavonoidy ().

Flavonoidy sa ľahko nachádzajú v potravinách. Sú typom antioxidantu, ktorý pomáha brániť vaše telo pred nerovnováhou voľných radikálov, ktorá by inak mohla viesť k oxidácii. Oxidácia môže podporovať starnutie a vznik chorôb, ako sú rakovina a srdcové choroby (,,).

Ďalším spôsobom, ako môžu flavonoidy pomôcť chrániť pred rakovinou, je potlačenie génov podporujúcich rast rakoviny a deaktivácia zlúčenín podporujúcich rakovinu (,,,).

Je však potrebný ďalší výskum na ľuďoch, aby sa zistilo, koľko citrusových plodov by ste mali jesť, aby ste dosiahli tieto účinky.

Splnomocňuje vaše imunitný systém

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C môžu mandarínky posilňovať váš imunitný systém.

Vitamín C je antioxidant, ktorý zvyšuje funkciu vašich imunitných buniek v boji proti oxidačnému poškodeniu. Podporuje tiež smrť škodlivých mikróbov (,,).

A čo viac, zlepšuje integritu pokožky a tkanív. V skutočnosti môže doplnenie vysokých dávok vitamínu C v určitých situáciách skrátiť čas hojenia rán () ().

Zvyšuje zdravie čriev

Vláknina prospieva vášmu tráveniu. Nachádza sa v dvoch formách - rozpustnej a nerozpustnej.

Citrusové plody, vrátane mandarínok, sú obzvlášť bohaté na rozpustnú vlákninu. Rozpustná vláknina vytvára vo vašom zažívacom trakte gél. Takto nasávate vodu do vnútorností, aby ste zmäkčili stolicu a potenciálne tak zmiernili pohyby čriev (,).

Mandarínky majú tiež trochu nerozpustnej vlákniny. V skutočnosti majú viac tohto druhu vlákniny ako mnoho iných druhov ovocia. Nerozpustná vláknina prechádza črevom bez toho, aby sa rozpadla.

Oba typy vlákniny sú spojené so zníženým rizikom chronických chorôb a môžu vám dokonca pomôcť pri chudnutí (,,).

Môže znížiť riziko obličkových kameňov

Veľká populačná štúdia spojila stravu bohatú na citrusové plody, ako sú mandarínky, so zníženým rizikom obličkových kameňov, čo sú kryštalizované minerály, ktoré vaše telo vylučuje močom. Môžu byť nesmierne bolestivé ().

Nízka hladina citrátu v moči môže spôsobiť tvorbu určitých druhov obličkových kameňov. Našťastie pravidelná konzumácia citrusových plodov môže zvýšiť hladinu citrátu, o ktorej sa predpokladá, že znižuje riziko vzniku obličkových kameňov ().

Tento vzťah si napriek tomu vyžaduje ďalší výskum, než bude možné dospieť k pevným záverom.

Mandarínky dodávajú prospešné rastlinné zlúčeniny, ako sú antioxidanty. Zvyšujú vaše zdravie posilňovaním imunitného systému a podporou zdravého čreva. Môžu dokonca znížiť riziko obličkových kameňov, ale táto oblasť si vyžaduje ďalší výskum.

Ako ich uchovávať

Celé mandarínky môžete skladovať pri izbovej teplote až 1 týždeň.

Po olúpaní sa musia uchovávať v chladničke. Celé mandarínky uložené v chladničke vydržia až 6 týždňov - niektorí ľudia ich dokonca radšej konzumujú za studena.

Vzhľadom na to, že mandarínky sú tenké a majú 85% vody, nedajú sa dobre pri teplotách pod bodom mrazu pod 0 ° C ().

Pre vaše pohodlie ich môžete tiež predbežne olúpať a rozdeliť na segmenty. Mali by sa tiež skladovať v zapečatenej nádobe alebo vrecku v chladničke.

Celé mandarínky môžete skladovať v chladničke alebo pri izbovej teplote. Olúpané a segmentované ovocie by sa malo uchovávať v uzavretej nádobe alebo vrecku v chladničke.

Spodný riadok

Mandarínky sú iný druh ako pomaranče.

Po celom svete existuje až 200 odrôd a hybridov mandarínok vrátane mandarínok a klementínok.

Môžu sa pochváliť mnohými pôsobivými výživnými látkami, ako je vitamín C a vláknina, ktoré súvisia so zlepšenou imunitou a zdravím čriev.

Skladujte ich pri izbovej teplote alebo v chladničke. Tak či onak, urobia si šikovné, vynikajúce a výživné občerstvenie.