Prečo sa niektorí ľudia potia mäsom?

Obsah

•  
• Je potenie mäsa spôsobené chorobou?
• Potravinové alergie
• Potravinové intolerancie
• Ako trávenie vytvára teplo vo vašom tele
• Rôzne jedlá vytvárajú rozdielne úrovne tepla
• Prevencia potenia mäsa
• Spodný riadok

Možno ste už tento jav zažili. Možno zvažujete klady a zápory kariéry v súťažnom stravovaní. Pravdepodobnejšie je, že vás zaujíma pôvod populárneho internetového memu. Takže, čo to vlastne mäsový pot je? Sú vtipom alebo skutočným?

Podľa vždy spoľahlivého Mestského slovníka sa mäsové potenie vzťahuje na nadmerné hromadenie potu, ku ktorému dochádza po zjedení veľkého množstva mäsa. Možno nie je prekvapením, že veda ešte nemá definíciu (ani slovo) pre túto konkrétnu chorobu.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli o prevládajúcich teóriách, ktoré sa snažia vysvetliť, prečo niektorí ľudia hovoria, že sa po konzumácii mäsa poriadne potia.

Je potenie mäsa spôsobené chorobou?

Niektorí ľudia veria, že majú alergiu na červené mäso rovnako ako iní alergie na mäkkýše. Aj keď sú potravinové alergie a intolerancie bežné a často dosť vážne, nie je to tak. Tu je dôvod, prečo:

Potravinové alergie

Keď má niekto potravinovú alergiu, jeho imunitný systém reaguje na bielkovinu konkrétnej potraviny. Aj malé množstvo tohto proteínu môže spôsobiť okamžité príznaky, ako sú žihľavka, vyrážka, problémy s trávením alebo život ohrozujúci stav nazývaný anafylaxia. Môžu sa však vyskytnúť aj oneskorené príznaky v dôsledku postihnutia iných častí imunitného systému. Prevažná väčšina potravinových alergií pre dospelých je spôsobená kravským mliekom, mäkkýšmi, rybami, orechmi a arašidmi.

Predchádzajúce štúdie zistili, že alergie na mäso sú u detí a dospelých veľmi zriedkavé. Ak sa objavia, príznaky sú typické pre alergickú reakciu vrátane svrbenia, výtoku z nosa, kašľa, anafylaxie, hnačiek a zvracania.

zistil, že uhryznutie určitého druhu kliešťa môže spôsobiť u ľudí vznik alergie na červené mäso.

Osamelý hviezdicový kliešť, ktorý sa nachádza vo veľkej časti Spojených štátov, je príčinou tohto stavu vyvolávajúceho alergiu. Na rozdiel od iných alergií na mäso však táto alergia spojená s kliešťami nespôsobuje žiadne iné príznaky ako anafylaxiu, počas ktorej sa vám zavrie hrdlo a nemôžete dýchať.

Potenie však nie je príznakom potravinovej alergie.

Potravinové intolerancie

Potravinová intolerancia môže stále zahŕňať imunitný systém, ale líši sa od alergie, pretože nevedie k anafylaxii. Väčšina potravinových intolerancií sa vyskytuje preto, lebo vám chýba konkrétny enzým potrebný na štiepenie určitých potravín alebo máte zníženú priepustnosť čriev, ktorá sa označuje aj ako deravé črevo. Potravinová intolerancia primárne spôsobuje tráviace príznaky, ako sú hnačky, plynatosť a nevoľnosť.

Je možné, že máte neznášanlivosť na mäso, ale veľmi nepravdepodobne. Ak môžete konzumovať mäso štandardnej veľkosti bez zlej reakcie, pravdepodobne netolerujete.

Teraz, keď viete, čo to nie je, sa pozrime na možné vedecké vysvetlenie. Je jasné, že žiadne vedecké štúdie priamo neskúmali potenie mäsa, ale niekoľko štúdií prinieslo relevantné informácie o možnom spojení: termogenéze vyvolanej stravou. Tu je to, čo to je.

Ako trávenie vytvára teplo vo vašom tele

Procesom metabolizmu vaše telo premieňa jedlo, ktoré konzumujete, na energiu, ktorú potrebuje na život. Váš bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktorú vaše telo potrebuje na správne fungovanie, keď je v pokoji. Niekedy - napríklad počas cvičenia - vaše telo spotrebuje oveľa viac energie, takže sa rýchlosť metabolizmu zrýchli.

V ľudskom tele sa energia rovná teplu. Čím viac energie miniete, tým horúcejšie sa budete cítiť. Aby ste sa ochladili, vaše telo sa potí.

Cvičenie nie je jediným dôvodom, prečo sa zvyšuje vaša rýchlosť metabolizmu. Keď jete mäso alebo akékoľvek iné jedlo, vaše telo vydáva ďalšiu energiu na odbúravanie tohto jedla. Táto energia spôsobuje teplo. Vedci tomu hovoria horúčava diétou vyvolaná termogenéza, alebo termický účinok jedla. Spravidla však nie je k dispozícii dostatok tepla na spustenie výrazného zvýšenia teploty.

Rôzne jedlá vytvárajú rozdielne úrovne tepla

Pokiaľ ide o trávenie, nie všetky jedlá sú vytvárané rovnako. Sacharidy sa odbúravajú ľahko a rýchlo, čo znamená, že telo nespotrebúva príliš veľa energie. Bielkoviny sú oveľa zložitejšie a odbúravanie tela trvá oveľa dlhšie.

Podľa niektorých výskumov vaše telo spotrebuje o 20 až 30 percent viac energie odbúravajúcich bielkoviny ako sacharidy. Preto má bielkovina silnejší termický účinok. Samozrejme, čím viac bielkovín zjete, tým viac energie je potrebných na ich strávenie.

Je možné, že konzumácia veľkého množstva mäsa (bielkovín) môže vyžadovať toľko energie, že sa tvoje telo musí potiť, aby sa ochladilo.

Ak by ste sa chceli venovať psom tofu, nemusí sa u vás vyskytnúť rovnaký účinok. Jedna štúdia zistila, že vaše telo spotrebuje viac energie na odbúravanie živočíšnych bielkovín ako bielkovín na rastlinnej báze, napríklad sóje.

Prevencia potenia mäsa

Najjednoduchším spôsobom, ako zabrániť poteniu mäsa, je jesť menej mäsa.

Pokúste sa jedlo rozložiť na celý deň. Ak je vaše mäsové potenie skutočne spôsobené energiou, ktorú vydávate počas trávenia, znamená to, že menej jedla bude vyžadovať menej energie. Menej energie sa rovná menej tepla.

Je potrebné zvážiť ešte jednu vec: ísť vegetariánsky. Skôr ako sa nad touto myšlienkou pozastavíte, vezmite do úvahy, že vegetariáni majú atraktívnejší telesný pach.

Spodný riadok

Mäsový pot sa zvyčajne netreba obávať. Poraďte sa so svojím lekárom, ak sa u vás objavia ďalšie príznaky spolu s potením. Môžu byť spôsobené iným základným ochorením, napríklad syndrómom dráždivého čreva.