10 zdravých šalátových dresingov

Obsah

• 1. Citrónová a horčicová omáčka
• 2. Olivový olej a citrónová omáčka
• 3. Jogurt a parmezánová omáčka
• 4. Pesto omáčka
• 5. Omáčka z mučenky
• 6. Rýchla horčicová omáčka
• 7. Balzamikový ocot a med
• 8. Francúzska vinaigretta
• 9. Jednoduchá jogurtová omáčka
• 10. Medová omáčka so sezamom

Konzumácia šalátu sa môže stať chutnejšou a rozmanitejšou pridaním zdravých a výživných omáčok, ktoré dodajú väčšiu chuť a prinesú ešte väčšie zdravotné výhody. Tieto omáčky môžu obsahovať prísady ako olivový olej, citrón, celozrnný prírodný jogurt, korenie a horčica a veľa z nich vydrží v chladničke 3 dni až 1 týždeň, čo uľahčuje ich použitie.

Domáca omáčka má okrem toho, že je lacnejšia, aj výhodu, že neobsahuje chemické prísady, ako sú látky zvyšujúce chuť a vôňu, farbivá a konzervačné látky, ktoré menia črevnú flóru a v konečnom dôsledku škodia zdraviu.

Tu je 10 jednoduchých receptov, ktoré si môžete pripraviť doma:

1. Citrónová a horčicová omáčka

Zloženie:

• 1 citrónová šťava
• 1 lyžica horčice
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička oregana
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• Podľa chuti osolíme

Prípravný režim: Všetky ingrediencie zmiešajte v nádobe s vekom a nechajte ich aspoň 30 minút pred podávaním odpočívať v chladničke.

2. Olivový olej a citrónová omáčka

Zloženie:

• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• Podľa chuti soľ a čierne korenie

Prípravný režim: Zmiešajte všetky ingrediencie v nádobe a za stáleho miešania omáčku znovu premiešajte. Extra panenský olivový olej stuhne, keď je v chladničke. Je potrebné omáčku pred použitím asi 1 hodinu odstrániť. Môže zostať v chladničke 1 až 2 týždne.

3. Jogurt a parmezánová omáčka

Zloženie:

• 2 šálky obyčajného čaju z jogurtu
• 200 g strúhaného parmezánu
• 1 strúčik mletého cesnaku
• 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 a 1/2 lyžice bieleho octu
• Podľa chuti osolíme

Prípravný režim:Suroviny rozšľahajte v mixéri alebo v ručnom mixéri a uložte do chladničky až na 5 dní.

4. Pesto omáčka

Zloženie:

• 1 šálka umytých a sušených listov bazalky
• 10 orechov
• 60 g parmezánu
• 150 ml olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• Čierne korenie a soľ podľa chuti

Prípravný režim:Suroviny rozšľahajte v mixéri alebo v ručnom mixéri a uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 7 dní.

5. Omáčka z mučenky

Zloženie:

• 100 ml mučenky - 2 alebo 3 triedy mučenky
• 1 lyžička cukru
• Šťava z polovice citróna
• Podľa chuti soľ a čierne korenie
• 100 ml olivového oleja

Prípravný režim:Suroviny rozšľahajte v mixéri alebo v ručnom mixéri a uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 5 dní.

6. Rýchla horčicová omáčka

Zloženie:

• 1 lyžica octu z bieleho vína
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 3 lyžice olivového oleja
• Podľa chuti soľ a čierne korenie

Prípravný režim:Ingrediencie dobre premiešajte v malej nádobe pomocou vidličky alebo lyžice.

7. Balzamikový ocot a med

Zloženie:

• 1 polievková lyžica balzamikového octu
• 3 lyžice olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky medu
• podľa chuti osolíme

Prípravný režim:Ingrediencie dobre premiešajte v malej nádobe pomocou vidličky alebo lyžice.

8. Francúzska vinaigretta

Zloženie:

• 1 polievková lyžica bieleho octu
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 1/2 lyžice citrónovej šťavy
• Podľa chuti soľ a čierne korenie

Prípravný režim:Ingrediencie dobre premiešajte v malej nádobe pomocou vidličky alebo lyžice. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 7 dní.

9. Jednoduchá jogurtová omáčka

Zloženie:

• 1 šálka obyčajného jogurtu
• 1 lyžica strúhanej cibule
• 1 lyžica nakrájanej zelenej vône
• 1 lyžica nadrobno nakrájanej paradajky
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• Podľa chuti soľou a citrónom

Prípravný režim:Ingrediencie dobre premiešajte v malej nádobe pomocou vidličky alebo lyžice. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 5 dní.

10. Medová omáčka so sezamom

Zloženie:

• 2 lyžice medu
• 2 dezertné lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica praženého sezamu
• 1 lyžička horčice
• 1 čajová lyžička balzamikového octu

Prípravný režim:Ingrediencie dobre premiešajte v malej nádobe pomocou vidličky alebo lyžice. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 7 dní.