Nový dôvod, prečo zaradiť zemiaky do stravy

Obsah

• Skontrolovať pre

Zemiaky zle rapujú. Medzi vysokým počtom uhľohydrátov v zemiakoch a tým, ako ich väčšina z nás pripravuje (vyprážané, na masle alebo veľmi solené v hranolčeku), sa to dá očakávať. Ale keď sú pripravené zdravým spôsobom, pudingy môžu byť super výživné jedlo. V skutočnosti nový výskum prezentovaný na 242. národnom stretnutí a výstave Americkej chemickej spoločnosti zistil, že len pár porcií zemiakov denne znižuje krvný tlak bez toho, aby spôsobilo zvýšenie telesnej hmotnosti.

Výskumníci vzali 18 pacientov s nadváhou a obezitou a nechali ich jesť šesť až osem malých fialových zemiakov dvakrát denne počas jedného mesiaca. Na konci štúdie priemerný diastolický krvný tlak klesol o 4,3 percenta a systolický tlak klesol o 3,5 percenta. Počas štúdie nepriberal ani jeden subjekt. Aj keď vedci študovali iba purpurové zemiaky, veria, že zemiaky s červenou a bielou šupkou by urobili to isté. Rovnako ako iná zelenina, aj zemiaky obsahujú fytochemikálie spolu s ďalšími vitamínmi a minerálmi, ktoré sú pre telo prospešné.

Ako teda môžete tieto nové informácie dobre využiť vo svojej zdravej strave? Začnite jesť zemiaky! Podľa vedcov je kľúčové ich ohrievanie v mikrovlnke. Vyprážanie a varenie pri vysokých teplotách zrejme ničí prospešné vlastnosti pre zdravie.

Jennipher Walters je generálna riaditeľka a spoluzakladateľka webových stránok o zdravom životnom štýle FitBottomedGirls.com a FitBottomedMamas.com. Je certifikovaná osobná trénerka, trénerka životného štýlu a manažmentu hmotnosti a inštruktorka skupinových cvičení. Je držiteľkou titulu MA v zdravotnej žurnalistike a pravidelne píše o všetkých veciach týkajúcich sa fitness a wellness pre rôzne online publikácie.

Skontrolovať pre