Všetko, čo potrebujete vedieť o nealkoholickom pive

Obsah

• Čo je to nealkoholické pivo?
• Živiny a odrody
• Druhy nealkoholického piva
• Môže stále obsahovať alkohol
• Riziká požívania alkoholu počas tehotenstva
• Mali by ste piť nealkoholické pivo počas tehotenstva?
• Bezpečnosť pre rôzne populácie
• Možné vedľajšie účinky
• Spodný riadok

Ak sa vyhnete alkoholu alebo obmedzíte príjem, nealkoholické pivo sa môže javiť ako sľubná možnosť.

Chutí podobne ako pivo, ale obsahuje podstatne menej alkoholu. Mnoho nealkoholických pív je dokonca inzerovaných ako majúcich 0,0% alkoholu.

Existujú však určité nevýhody nealkoholického piva, najmä pre tehotné ženy.

Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o nealkoholickom pive, vrátane toho, ako sa vyrába, jeho obsahu živín a alkoholu a či je bezpečné piť počas tehotenstva.

Čo je to nealkoholické pivo?

Nealkoholické pivo je pivo, ktoré obsahuje veľmi málo alebo vôbec žiadny alkohol.

Podľa zákona môžu nealkoholické pivá predávané v Spojených štátoch obsahovať až 0,5% obj. Alkoholu (ABV), ale mnoho značiek tvrdí, že ponúka 0,0% ABV (1).

Hoci existuje veľa spôsobov výroby, väčšina nealkoholického piva sa vyrába odstránením alkoholu z bežného piva (2, 3, 4).

Jeden spôsob zahŕňa zahrievanie piva, ale to môže výrazne zmeniť chuť. Pivo sa niekedy zohrieva vo vnútri silného vákua, ktoré znižuje teplotu varu, aby sa zachovala jeho chuť.

Ďalšia metóda spočíva v tom, že sa alkohol odfiltruje tak jemne, že ním môže prechádzať iba voda a alkohol. K zvyšným zložkám sa potom pridá tekutina.

Po odstránení alkoholu je pivo rovné. Oxid uhličitý sa musí pridávať do uhličitanu, podobne ako v prípade sódy.

Okrem toho sa na zlepšenie chuti často pridáva cukor.

Nealkoholické pivo sa vyrába odstránením alkoholu z bežného piva. Napriek svojmu názvu môže legálne obsahovať malé množstvá alkoholu.

Živiny a odrody

Nealkoholické a pravidelné pivá sú podobné svojím obsahom kalórií, bielkovín a tukov, ale výrazne sa líšia svojím obsahom sacharidov a alkoholu.

Táto tabuľka porovnáva výživné látky v 12 unciach (350 ml) bežného a nealkoholického piva (5, 6):

Aj keď nealkoholické pivo sa môže pochváliť iba zlomkom alkoholu ako bežné pivo, obsahuje podobný počet kalórií.

Je to tak preto, že nealkoholické pivo balí viac ako dvakrát sacharidy ako bežné pivo, väčšinou vo forme cukru NoBreak; čo pomáha vylepšiť chuť po odstránení alkoholu.

Okrem toho oba typy ponúkajú malé množstvo niekoľkých vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov fosforu, horčíka a vitamínu B.

Druhy nealkoholického piva

K dispozícii je nespočet nealkoholických pív, ale všetky je možné rozdeliť do dvoch kategórií.

Prvou kategóriou je pivo bez alkoholu. Podľa FDA (Food and Drug Administration) nesmie pivo skutočne neobsahujúce alkohol obsahovať žiadne zistiteľné hladiny alkoholu. Tieto pivá by mali byť označené ako 0,0% ABV (1).

Druhou kategóriou je nealkoholické pivo, ktoré môže obsahovať až 0,5% ABV. Do tejto kategórie by patrili všetky nealkoholické pivá s akýmkoľvek zistiteľným množstvom alkoholu (1).

Vo všeobecnosti nealkoholické pivo obsahujú viac ako dvojnásobný počet cukrov ako bežné pivo - väčšinou vo forme pridaného cukru. Zatiaľ čo niektorí môžu legálne zadržiavať až 0,5% ABV, u iných sa predpokladá, že vôbec nemajú žiadny alkohol.

Môže stále obsahovať alkohol

Prekvapivo nealkoholické pivo často obsahuje viac alkoholu, ako je uvedené na etikete.

Jedna štúdia 45 nealkoholických nápojov odhalila, že takmer 30% z nich obsahovalo viac alkoholu, ako je uvedené. Rovnaká štúdia zistila, že 6 pív označených ako 0,0% ABV obsahovalo alkohol - v hladinách až do 1,8% ABV (7).

Vedci okrem toho preukázali, že pitie nealkoholického piva môže v niektorých ojedinelých prípadoch výrazne zvýšiť hladinu alkoholu v krvi a tiež môže viesť niektorých jedincov k pozitívnemu testovaniu na metabolity alkoholu v moči alebo v dychu (8, 9, 10).

Preto by sa štítky s obsahom 0,0% ABV mali brať so zrnkom soli - a dokonca aj pivá, ktoré tvrdia, že ponúkajú 0,5% ABV alebo menej, môžu poskytovať podstatne viac.

Mnoho nealkoholických pív obsahuje viac alkoholu, ako uvádza ich označenie. Nezabudnite, ak sa musíte úplne zdržať alkoholu.

Riziká požívania alkoholu počas tehotenstva

Podľa Americkej vysokej školy pôrodníctva a gynekológie (ACOG) je pitie alkoholu počas tehotenstva hlavnou príčinou vrodených chýb (11).

ACOG odporúča nulový príjem alkoholu počas tehotenstva, aby sa vylúčilo riziko poruchy fetálneho alkoholového spektra (FASD), čo je zastrešujúci termín pre rôzne problémy, ktoré sa môžu objaviť, ak bude vaše dieťa vystavené alkoholu v lone (12).

Najzávažnejšou formou FASD je tzv. Fetálny alkoholový syndróm. Vyznačuje sa abnormalitami tváre, zakrpateným rastom a poruchami správania a mentálneho postihnutia (12).

Aj keď sa tento stav takmer výlučne pripisuje chronicky vysokému príjmu alkoholu počas tehotenstva, pre tehotné ženy sa nestanovila bezpečná úroveň príjmu alkoholu (12).

Mali by ste piť nealkoholické pivo počas tehotenstva?

Z dôvodu súvisiacich rizík by ste sa počas tehotenstva mali vyhnúť nealkoholickému pivu.

Mnoho nealkoholických pív obsahuje viac alkoholu, ako tvrdia, pričom niektoré balia takmer 2% ABV (7).

Nie je presne známe, koľko alkoholu sa musí konzumovať, aby ovplyvnilo nenarodené dieťa, takže najbezpečnejšou možnosťou je vyhýbať sa nealkoholickému pivu počas tehotenstva.

Pitie alkoholu počas tehotenstva môže spôsobiť vrodené chyby a iné závažné poruchy. Ak ste tehotné, mali by ste sa vyhnúť nealkoholickému pivu, pretože často obsahuje malé množstvo alkoholu.

Bezpečnosť pre rôzne populácie

Možno sa pýtate, či je pre vás to pravé nealkoholické pivo.

Je to skvelá voľba pre ľudí, ktorí chcú znížiť príjem alkoholu. Napriek tomu by sa tomu mali vyhnúť tehotné ženy a všetci, ktorí sa zotavujú z alkoholizmu.

Jedna sľubná 6-mesačná štúdia s 90 ľuďmi s ochorením pečene súvisiacim s alkoholom zistila, že u tých, ktorí pili nealkoholické pivo, je väčšia pravdepodobnosť, že sa zdržia pravidelných alkoholických nápojov ako tí, ktorí nepili nealkoholické pivo (13).

Nealkoholické pivo však nie je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí chcú znížiť svoj príjem kalórií, pretože vďaka pridanému cukru často poskytuje podobný počet kalórií ako bežné pivo.

Napokon, keďže niektoré výrobky označené ako 0,0% ABV môžu stále obsahovať malé množstvá alkoholu, nealkoholické pivo nemožno považovať za bezpečnú voľbu pre jednotlivcov zotavujúcich sa z alkoholizmu.

Možné vedľajšie účinky

Pretože väčšina nealkoholických pív obsahuje nejaký alkohol, pri nadmernom pití pijete mierne riziko intoxikácie alkoholom. To znamená, že by bolo takmer nemožné piť dosť na to, aby sa silno intoxikovalo.

V zriedkavých prípadoch môžu mať ľudia s poškodením pečene súvisiacim s alkoholom po požití nealkoholického piva výrazne vyššiu hladinu alkoholu v krvi (8).

Nealkoholické pivo môže u niektorých ľudí tiež spôsobiť pozitívny test na prítomnosť alkoholu v moči alebo v dychu (9, 10).

Nealkoholické pivo je skvelou možnosťou pre ľudí, ktorí chcú znížiť príjem alkoholu. Mali by ste sa tomu však vyhnúť, ak sa zotavujete z alkoholizmu, tehotenstva alebo ak sa snažíte znížiť svoj denný počet kalórií.

Spodný riadok

Nealkoholické pivo sa zvyčajne vyrába odstránením alkoholu z bežného piva.

Aj keď má oveľa menej alkoholu, stále môže obsahovať malé množstvá - tento nápoj je teda pre tehotné ženy a kohokoľvek, kto sa zotavuje z alkoholizmu, nebezpečný. Okrem toho zvyčajne obsahuje viac cukru ako bežné pivo.

Ak však stále hľadáte spôsoby, ako znížiť príjem alkoholu, nealkoholické pivo môže byť dobrou voľbou.