Rastlinná vegánska slanina, ktorú budete chcieť jesť so všetkým

Obsah

• Hubová vegánska slanina
• Skontrolovať pre

Premýšľali ste niekedy o tom, že by ste sa stali vegánmi alebo vegetariánmi, ale zastavili ste sa, keď ste pomysleli na jedno konkrétne jedlo, ktorého by ste sa museli vzdať? Bola to slanina?

Dobrá správa: Vegánska slanina existuje.

FYI: Aj keď nemáte v úmysle stať sa vegánom alebo vegetariánom, existuje veľa dôvodov, prečo znížiť príjem mäsa a urobiť z rastlín hviezdu vášho taniera. Výskum ukazuje, že dodržiavanie vyváženej rastlinnej stravy a dbanie na konzumáciu mäsa môže prispieť k zníženiu rizika niektorých chorôb, ako je rakovina, srdcové choroby a obezita. Na to, aby ste ťažili z toho, nemusíte ani naplno vegánsky-na svoje si príde aj jednoduché začlenenie väčšieho množstva rastlinných potravín a zníženie veľkosti porcií mäsa a frekvencie konzumácie.

Ale jedna z vecí, ktorá ľuďom bráni držať sa viac rastlinnej stravy, je obava, že nebudú schopní nájsť uspokojivé alternatívy k svojim obľúbeným jedlám. A slanina je, pochopiteľne, v tomto zozname na prvom mieste pre mnoho ľudí. Ak prikyvujete hlavou, RN, potom je tento recept pre vás. (Je pravda, že tempeh môžete použiť na výrobu vynikajúcej vegánskej slaniny, ale nie je to jediná možnosť.)

Huby sú vynikajúcim spôsobom, ako obohatiť váš deň chuť umami. Len taká samozrejmá, ale potrebná poznámka: Huby nie sú slanina, a preto tento recept nebude chutiť presne ako chrumkavá bravčová slanina, ale ani nemá. Je to chutné, chuťovo náročné jedlo samo o sebe, ktoré zasiahne tú sladko-slanú sladkú bodku – a je sakramentsky oveľa zdravšie, či už ste výlučne rastlinný alebo nie. (PS Existujú aj bombové alternatívy vegánskeho syra.) Vychutnajte si túto vegánsku slaninu s vajcami alebo tofu strúhankou, v šaláte, na sendvičoch, s pukancami alebo ako ozdobu do polievok a Buddhových misiek – či už ste vegáni, vegetariánske, rastlinné alebo len hladné.

Hubová vegánska slanina

Čas prípravy: 5 minút

Celkový čas: 1 hodina

Robí: asi 1 šálka (alebo osem 2 polievkových lyžíc porcií)

Ingrediencie

• 8 oz nakrájaných kremín alebo bielych húb, umytých a sušených
• 3 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1 lyžička sušeného rozmarínu
• 1 štipka morskej soli
• 1 lyžica javorového sirupu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Plech na pečenie prikryte fóliou.
2. Huby premiešajte s olivovým olejom, korením a javorovým sirupom, kým nie sú dostatočne obalené. Rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný alobalom.
3. Pečte, kým huby nie sú chrumkavé, ale nie spálené, asi 35 až 45 minút.
4. Pred prikrytím nechajte vychladnúť. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Výživové informácie (na 2 polievkové lyžice): 59 kalórií, 5 g tuku (0 g nasýtených), 3 g sacharidov, 1 g bielkovín.

Skontrolovať pre