8 dôvodov, prečo je pitie surovej zemiakovej šťavy ďalšou veľkou vecou

Obsah

• Aký je veľký problém?
• 1. Má vitamíny C
• 2. Obsahuje vitamíny B.
• 3. Má draslík
• 4. Má železo
• 5. Má vápnik
• 6. Má zinok
• 7. Obsahuje vitamín K
• 8. A tiež obsahuje antioxidanty
• Ako začať
• čistenie
• výstrižok
• Ako šúpať zemiaky
• porcie

Aký je veľký problém?

Ak je vaša vina potešením, môžu existovať spôsoby, ako si nechať vypiť svoje špiny a piť ich.

Aj keď v zemiakovej šťave môžu chýbať pôvab populárnych odšťavovacích svoriek, ako je kelp a kale, je plná kľúčových vitamínov, fytochemikálií a živín. O zemiakovej šťave sa tvrdí, že si zachováva asi polovicu živín, ktoré ponúka tradičná porcia zemiakov.

Zemiaky sú tiež vysoko zásadité, čo môže pomôcť znížiť kyslý reflux a zmierniť ďalšie žalúdočné choroby.

Zemiaková šťava, podávaná samostatne, nie je tou najchutnejšou voľbou na kvádri. Ale s trochou jemnosti - a odšťavovača - sa zemiaková šťava môže zmiešať s akoukoľvek inou tekutinou. Vďaka tomu je vynikajúcou alternatívou k posilňovačom šťavy.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách, ktoré ponúka zemiaková šťava.

1. Má vitamíny C

Zemiaky obsahujú niečo vyše 100 percent denného odporúčaného množstva vitamínu C. Vitamín C pomáha telu vstrebávať železo a tvoriť kolagén v krvných cievach, svaloch, chrupavkách a kostiach. Jeho antioxidačné vlastnosti môžu tiež zlepšiť celkové zdravie pokožky tým, že zmierňujú opuchy, znižujú podráždenie a vytvárajú mladistvý lesk.

2. Obsahuje vitamíny B.

Jediná šálka porcie zemiakov obsahuje približne 40 percent denného príjmu tiamínu (vitamín B-1) a niacínu (vitamín B-3). Má tiež malé množstvo riboflavínu (vitamín B-2) a vitamín B-6.

Vitamíny typu B sú životne dôležité pre pomoc telu pri premene uhľohydrátov na glukózu, čím sa vytvára energia. Vitamíny B tiež podporujú činnosť mozgu a nervového systému, podporujú zdravé vlasy a pokožku a pomáhajú udržiavať zdravie pečene.

3. Má draslík

Zemiaky majú veľmi vysoký obsah draslíka a obsahujú asi trikrát viac tejto životne dôležitej živiny ako stredne veľká pomaranč. To je približne 1 467 miligramov na porciu zemiakov alebo 31 percent vášho denného odporúčaného príjmu.

Draslík je elektrolyt, ktorý pomáha regulovať vaše telesné tekutiny a podporuje činnosť svalov. Elektrolyty tiež pomáhajú obličkám filtrovať vaše krvné zásobovanie.

4. Má železo

Železo je kľúčom k boju s únavou. Taktiež udržuje zdravé červené krvinky a pomáha pri pohybe kyslíka v tele. Jediná šálka porcie zemiakov môže dodať asi 14 percent vášho denného odporúčaného príjmu.

5. Má vápnik

Bez vápnika by sa vaša krv nezrážala a vaše zuby a kosti by neboli silné. Jediná šálka porcie zemiakov môže dodať asi 5 percent vášho denného odporúčaného príjmu.

6. Má zinok

Okrem udržiavania zdravého imunitného systému pomáha zinok urýchliť hojenie rán. Jediná šálka porcie zemiakov obsahuje približne 1 miligram zinku. To je asi 9 percent odporúčanej dennej dávky pre mužov a 11 percent pre väčšinu žien.

7. Obsahuje vitamín K

Vitamín K, rozpustný v tukoch, je nevyhnutný na zrážanie krvi a na zabránenie úbytku kostnej hmoty. Podporuje tiež transport vápnika v tele. Surové zemiaky obsahujú asi 5 percent odporúčaného denného príjmu.

8. A tiež obsahuje antioxidanty

Antioxidanty a fytochemikálie sú kľúčom k prevencii chorôb, kontrole zápalu a znižovaniu predčasného starnutia. Surové zemiaky obsahujú vo svojom farebnom mäse a koži množstvo antioxidantov, najmä antioxidantov z rodiny karotenoidov. Patria sem luteín, zeaxantín a violaxantín. Antioxidačná hodnota celých fialových zemiakov sa skutočne zhoduje s hodnotou špenátu alebo ružičkového klíčku.

Ako začať

čistenie

Či už pôjdete na nízkokalorické peruánske fialové, jemne ochutené Yukon zlato alebo ukľudňujúci Idahos, ktoré zdobia váš stôl pri každej vďakyvzdaní, uistite sa, že ste si dôkladne vyčistili spudy, ktoré vyberiete pre odšťavovanie.

Špongiu alebo kefku na zeleninu môžete použiť na odstránenie zvyškov nečistôt, ktoré môžu tiež pomôcť znížiť zvyšky pesticídov na pokožke. Dbajte však na to, aby ste z pokožky nevydrhli. To je miesto, kde zemiaky balia najvyššiu výživovú hodnotu.

Nepoužívajte žiadne zemiaky, ktoré majú:

• zelený odtieň, pretože tieto môžu byť v prírodnom pesticídnom solaníne príliš vysoké
• zelené klíčky
• tmavé škvrny

výstrižok

Zemiaky tvoria asi 80 percent vody, takže z jedného alebo dvoch stredne veľkých spúrov budete môcť získať značné množstvo šťavy.

Keď ste zemiaky nakrájali na kliny, máte na výber: Používate dužinu alebo vyhodíte ju? Ak sa nechcete zaoberať zemiakovou dužinou, mali by ste sa držať odšťavovača.

Ale ak vám nevadí piť trochu dužiny - alebo ju chcete uložiť na zemiakové placky - vyberte si mixér.

Zemiaky môžete nastrúhať do misky a šťavu vytlačiť ručne. Skončíte s miskou šťavy a miskou s dužinou, ktorú môžete použiť neskôr.

Ako šúpať zemiaky

porcie

Zemiaková šťava sa najlepšie podáva čerstvá. Skúste ho zmiešať v rovnakých dieloch s inými zeleninovými šťavami, ako je napríklad mrkvová šťava alebo s akýmkoľvek ovocným džúsom vrátane jablka alebo manga.

Zemiaková šťava môže byť tiež jednou z mnohých ingrediencií v zeleninovej zmesi s vysokým obsahom energie - napríklad špenát, kapusta a uhorka.

Ak ste purist, skúste zemiakovú šťavu zmiešať iba s nejakým vylisovaným citrónom alebo limetkou. Pekne sa tiež mieša so skvapalnenou bazalkou. Tu je zdravie!