5 dôvodov, prečo si jedlo môže pohrávať s vašimi hormónmi

Obsah

• 1. Konzervačné látky
• 2. Fytoestrogény
• 3. Pesticídy a rastové hormóny
• 4. Alkohol
• 5. Plast
• Skontrolovať pre

Rovnako ako u všetkých vecí vo wellness, rovnováha je kľúčom vo vašej strave, cvičebnom pláne a dokonca aj vo vašich hormónoch. Hormóny kontrolujú všetko od vašej plodnosti po metabolizmus, náladu, chuť do jedla a dokonca aj srdcovú frekvenciu. Naše zdravé (a nie príliš zdravé) návyky prispievajú k ich udržaniu v rovnováhe.

A nie je prekvapením, že to, čo si každý deň dáte do tela, môže výrazne prispieť k hormonálnej nerovnováhe. Tu sú najväčšie spúšťače a to, čo môžete urobiť, aby ste udržali úrovne pod kontrolou. (Pozri tiež: Najdôležitejšie hormóny pre vaše zdravie)

1. Konzervačné látky

Len preto, že je jedlo považované za „zdravé“, neznamená to, že ste chránení pred hormonálnymi disruptormi. Napríklad oleje z celých zŕn používané v obilninách, chlebe a krekroch môžu stuhnúť, takže sa často pridávajú konzervačné látky, hovorí Steven Gundry, MD, srdcový chirurg a autor knihy Rastlinný paradox.

Konzervačné látky narúšajú endokrinný systém napodobňovaním estrogénu a súťažením s prirodzene sa vyskytujúcim estrogénom, čo môže spôsobiť prírastok hmotnosti, nízku funkciu štítnej žľazy a znížený počet spermií. Týkajúci sa fakt je: Konzervačné látky, ako je butylovaný hydroxytoluén (zlúčenina bežne nazývaná BHT, ktorá sa rozpúšťa v tukoch a olejoch), nemusia byť uvedené na výživových štítkoch. Pretože ich FDA vo všeobecnosti považuje za bezpečné, nevyžaduje, aby boli uvedené na obaloch potravín. (Týchto sedem zvláštnych potravinárskych prídavných látok sú na štítku.)

Vaša oprava: Vo všeobecnosti je najlepšie jesť čo najviac celých nespracovaných potravín. Zvážte nákup chleba v pekárňach alebo jedzte čerstvé potraviny s kratšou trvanlivosťou, aby ste sa vyhli pridaniu konzervačných látok.

2. Fytoestrogény

Fytoestrogény-prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách-sú prítomné v mnohých potravinách vrátane ovocia, zeleniny a niektorých živočíšnych produktov. Množstvo sa líši, ale sója, niektoré citrusové plody, pšenica, sladké drievko, lucerna, zeler a fenikel majú vyššie množstvo fytoestrogénov. Pri konzumácii môžu fytoestrogény pôsobiť na vaše telo rovnakým spôsobom ako prirodzene produkovaný estrogén-existuje však veľa kontroverzií okolo fytoestrogénov a pozitívnych alebo negatívnych účinkov na zdravie. Príklad: Všetci traja odborníci, ktorí sú tu uvedení, mali odlišné možnosti. Preto odpoveď o spotrebe nie je univerzálna.

Niektoré výskumy ukazujú, že diétna konzumácia fytoestrogénov môže súvisieť so zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení, osteoporózy, menopauzálnych symptómov a rakoviny prsníka s pozitívnymi hormonálnymi receptormi, hovorí registrovaná dietológka, Maya Feller, R.D.N. Odporúčame navštíviť kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka, aby určil, ako vek, zdravotný stav a črevný mikrobióm môžu ovplyvniť reakciu vášho tela na fytoestrogény. (Súvisiace: Mali by ste jesť na základe menštruačného cyklu?)

„Ženy s rakovinou prsníka alebo vaječníkov sa často vyhýbajú zlúčeninám fytoestrogénu v sóji a ľane, ale ligandy v sóji a ľane môžu blokovať estrogénové receptory v týchto rakovinových bunkách,“ hovorí doktor Gundry. Hovorí, že sú nielenže úplne bezpečné, ale pravdepodobne aj užitočné ako súčasť celkovej zdravej výživy.

Účinky sóje sa môžu líšiť v závislosti od osoby, konkrétneho telesného orgánu alebo príslušnej žľazy a úrovne expozície, hovorí Minisha Sood, MD, endokrinológka v nemocnici Lenox Hill v New Yorku. Aj keď existujú určité dôkazy, že diéty bohaté na sóju skutočne znižujú riziko rakoviny prsníka, existujú aj dôkazy, že sója je tiež endokrinný disruptor, hovorí. Pretože existujú protichodné informácie, vyhýbajte sa nadmernej konzumácii sójových výrobkov, ako je výlučne pitie sójového mlieka. (Tu je to, čo potrebujete vedieť o sóji a či je zdravá alebo nie.)

3. Pesticídy a rastové hormóny

Stojí za zmienku, že potraviny samotné vo všeobecnosti nenarušujú hormóny negatívnym spôsobom, hovorí Dr. Sood. Pesticídy, glyfosát (herbicíd) a pridané rastové hormóny v mliečnych a živočíšnych výrobkoch sa však môžu viazať na hormonálny receptor v bunke a blokovať väzbu prirodzene sa vyskytujúcich hormónov vo vašom tele, čo spôsobuje zmenenú reakciu v tele. (Glyfosát bol chemikáliou, ktorá sa nedávno nachádzala v mnohých ovsených výrobkoch.)

Odborníci majú zo samotnej sóje zmiešané pocity, ale v hre je aj ďalší potenciálny problém s pesticídmi: „Herbicídy na báze glyfosátu sa vo veľkom používajú v sójových plodinách a na sójových bôboch sa často vyskytujú zvyšky, ktoré môžu byť problematické pre ľudí, ktorí konzumujú veľké množstvo sójového mlieka, obzvlášť pred pubertou, “hovorí doktor Sood. Konzumácia príliš veľkého množstva fytoestrogénov liečených glyfosátom môže znížiť počet spermií a ovplyvniť hladiny testosterónu a estrogénu.

Aj keď neexistuje spôsob, ako sa úplne vyhnúť pesticídom, vzhľadom na to, že ich používajú aj ekologickí poľnohospodári. (Možno by ste mali zvážiť nákup biodynamických potravín.) Organické produkty sa však zvyčajne pestujú s menej toxickými pesticídmi, čo môže pomôcť, hovorí Dr. Sood. (Táto príručka vám môže pomôcť rozhodnúť sa, kedy kúpiť bio.) Skúste tiež namočiť ovocie a zeleninu na 10 minút do sódy bikarbóny a vody-ukázalo sa, že znižuje expozíciu, hovorí. Ak je to možné, kupujte živočíšne a mliečne výrobky z miestnych fariem so skúsenosťami s výrobkami bez hormónov, aby ste sa vyhli pridaniu rastových hormónov.

4. Alkohol

Alkohol môže mať výrazný vplyv na ženský aj mužský reprodukčný systém. Chronické používanie alkoholu narúša komunikáciu medzi systémami vášho tela vrátane neurologického, endokrinného a imunitného systému. Výsledkom môže byť fyziologická stresová reakcia, ktorá sa môže prejaviť ako reprodukčné problémy, problémy so štítnou žľazou, zmeny vo vašom imunitnom systéme a ďalšie. (To je tiež dôvod, prečo je bežné vstávať skoro po noci, keď ste pil.)

Krátkodobá aj dlhodobá konzumácia alkoholu môže ovplyvniť sexuálnu túžbu a hladiny testosterónu a estrogénu, čo by mohlo znížiť plodnosť a narušiť menštruačný cyklus, hovorí Dr. Sood. Dôkazy o vplyve nízkeho až mierneho pitia na plodnosť sú stále nejasné, ale silní pijani (ktorí pijú šesť až sedem nápojov denne) alebo spoločenskí pijani (dva až tri nápoje denne) majú viac reprodukčných endokrinných zmien ako príležitostní alebo nepijúci. . Najlepším spôsobom je piť s mierou alebo aspoň piť menej, keď sa snažíte otehotnieť, hovorí Dr. Sood. (Pozri: Ako zlé je nárazové pitie pre vaše zdravie, skutočne?)

5. Plast

Recyklácia, vyhýbanie sa slamkám a nákup opakovane použiteľných predmetov má väčší vplyv ako len záchrana korytnačiek – poďakujú vám aj vaše hormóny. Bisfenol A a bisfenol S (pravdepodobne ste ich videli označované ako BPA a BPS), ktoré sa nachádzajú v plastových fľašiach a vo výstelke plechoviek, sú endokrinné disruptory. (Tu je viac o problémoch s BPA a BPS.)

Ftaláty sú tiež v plastových obaloch a nádobách na skladovanie potravín. Štúdie ukázali, že môžu spôsobiť predčasný vývoj prsníkov a blokovať funkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré regulujú metabolizmus, ako aj srdcové a tráviace funkcie, hovorí doktor Gundry. Odporúča vyhnúť sa potravinám zabaleným v plastoch (ako napríklad porciované mäso v obchode s potravinami), prejsť na sklenené nádoby na skladovanie potravín a používať fľašu vody z nehrdzavejúcej ocele. (Skúste tieto fľaše na vodu bez BPA.)

Skontrolovať pre